Chef de Production Multisites Boulangerie

il y a 7 jours

Lyon e, France Chambre des métiers et de l'Artisanat Temps plein

**Qui est Maison DESCHAMPS ?**

Plus qu’une boulangerie, nous sommes un lieu de partage.

Attachés au savoir-faire de l’artisanat, nous proposons des pains biologiques au levain naturel, des brioches et viennoiseries ainsi qu’une gamme de restauration 100% maison et de saison.

Nous favorisons les circuits courts ainsi que la qualité et la saisonnalité des produits. En bref, nous avons à cœur de valoriser le travail des producteurs et de préserver la santé de nos consommateurs.

La boulangerie historique a ouvert sur Vaise (Lyon 9) mais nous sommes également présents à St-Didier-au-Mont-d ’Or, dans le 6ème et sur Perrache (Lyon 2).

Nous recherchons un(e) Chef de Production Multisites passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe et assurer la production de nos produits boulangers.

**Vos missions**:
Vous serez chargé(e) de la gestion quotidienne du fournil et de l'encadrement des équipes:

- Maîtriser les différentes techniques de fabrication, pétrissage, façonnage, cuisson et tourage
- Maîtriser les fermentations et levains naturels
- Assurer la production journalière
- Management des équipes et formation d'apprentis
- Participer à la recherche et au développement de nouveaux produits, en lien avec les tendances du marché et les attentes de la clientèle

**Profil recherché**:
Nous recherchons des profils curieux, agiles et rigoureux, désireux d’insuffler un vent nouveau sur le secteur de la boulangerie en construisant une marque référente.
- Minimum 5 ans d’expérience en boulangerie et viennoiserie (notamment le tourage), avec une solide expérience en management d’équipe
- Attitude positive
- Fiable, dynamique et rigoureux(se)
- Organisé(e) et méthodique
- Capacité à travailler de manière autonome
- Doté(e) d’un sens relationnel et d’esprit d’équipe

**Conditions de travail**:

- **Date de prise de fonction**: Fin août 2025
- **Contrat**: CDI cadre (39h par semaine) à Perrache (Lyon 2) ou Vaise (Lyon 9)
- **Jours et horaires de travail**: Travail possible en journée, de nuit, les week-ends et jours fériés
- **Salaires et avantages**:

- Salaire brut mensuel 3000€ et 3500€ (négociable selon le profil et l’expérience)
- Prime annuelle
- Paniers repas fournis
- Réduction de 30% sur tous vos achats en boutique
- Remboursement de 50% des frais de transport en commun

**Rejoindre la Maison Deschamps, c’est aussi**:

- Intégrer une équipe riche et diversifiée
- Travailler dans des locaux spacieux et ergonomiques, en plein cœur de Lyon
- Participer à un projet en pleine croissance à Lyon et dans sa périphérie
- Bénéficier d’un plan de carrière personnalisé dès votre premier jour
- Profiter d’une ambiance de travail conviviale et d’une vie d’équipe active
- Des tastings fréquents au gré des saisons et du café bio à volonté

Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez faire partie de notre équipe ?

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Horaires:

- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 25/08/2025

  • Chef Boulanger

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France Boulangerie Maison Deschamps Temps plein

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  • Chef Boulanger Expérimenté

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Boulangerie chez Jules Temps plein

    Dans le cadre de son développement, le réseau des **Boulangeries chez Jules** est à la recherche de son futur **Responsable Réseau Adjoint**. En tant que Chef Boulanger et au sein de notre Boulangerie Pâtisserie artisanale, vous participez à l’animation du Réseau Boulangerie en lien avec le Responsable Réseau. Vous serez chargé(e) de manager les...

  • Chef Boulanger

    il y a 3 jours

    Lyon 2e, France Bar à Pains Temps plein

    **À propos du poste** Ici les additifs ont disparu au profit des farines label rouge ou bio, des fromages AOP, des produits laitiers 100 % français ou encore du chocolat Valrhona. Les gammes de plats que l'on cuisine et les pâtisseries et entremets sont conçues par une équipe de plus de 10 personnes. Devenu le partenaire privilégié d'Adventure...

  • Chef de Production Boulanger

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Rhône Temps plein

    **Offre publiée le **11/09/2024** Maison Deschamps - Lyon 2 ou Lyon 9 CDI 39h Dès que possible **Qui est Maison DESCHAMPS ?** Plus qu’une boulangerie, nous sommes un lieu de partage. Attachés au savoir-faire de l’artisanat, nous proposons des pains biologiques au levain naturel, des brioches et viennoiseries ainsi qu’une gamme de restauration...

  • Chef de Production Boulanger

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Boulangerie Ange - CANADA Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange ?** Venez rejoindre notre réseau de boulangeries Ange Canadiennepour composer nos équipes dans un cadre dynamique et soyez acteur du développement de la boulangerie et du plaisir partagé tous les jours avec nos clients. **Votre mission** De formation boulanger(e), vous êtes passionné(e) et excellez dans ce métier. Vous...

  • Recherche Boulanger

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France FOURNIL DE L'OPERA Temps plein

    En relation directe avec votre Chef Boulanger, vous êtes garant de l'ensemble des étapes de Production de votre fournil en boulangerie vos missions seront : le **pétrissage**, le **façonnage**, la **cuisson du pain **tout en respectant les recettes et des procédures. **Garantir le respect et la qualité **de notre process de fabrication conformément à...

  • Chef de Production en Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Chambre des métiers et de l'Artisanat Temps plein

    **Qui est Maison DESCHAMPS ?** Plus qu’une boulangerie, nous sommes un lieu de partage. Attachés au savoir-faire de l’artisanat, nous proposons des pains biologiques au levain naturel, des brioches et viennoiseries ainsi qu’une gamme de restauration 100% maison et de saison. Nous favorisons les circuits courts ainsi que la qualité et la...

  • Chef Boulanger

    il y a 1 jour

    Lyon, France Pôle Emploi Temps plein

    Poste CHEF BOULANGER / BOULANGERE L'entreprise fabrique et commercialise des produits de boulangerie. Son outil semi-industriel sur-mesure et son savoir-faire lui permettent de proposer aux restaurants traditionnels, une gamme de produits boulangers de qualité artisanale. Grâce à ses produits de qualité artisanale, à son équipe dynamique et impliquée,...

  • Chef Boulanger

    il y a 1 semaine

    Lyon 5e, France Boulangerie Saint Paul Temps plein

    **LA BOULANGERIE ST PAUL** Dans le cadre historique du Vieux Lyon, la Boulangerie St Paul est une boulangerie hors du commun, focalisée sur la qualité de ses produits (farines bio, levain, chocolat Valrhona, ), le développement de ses équipes (DRH à temps partagé, formation, ) et le respect de la planète (légumes bio achetés en circuits courts,...

  • Livreur en Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Boulangerie RAOUL Temps plein

    La **Boulangerie Raoul**, c'est une entreprise artisanal avec un centre de production à Reyrieux (01) et deux points de vente à Lyon3 et Brignais. On y fabrique des pains, viennoiseries et du snacking fait maison, en travaillant avec des farines bio et 0 mixtes. Encadrée par un chef boulanger passionné, fort de plus de 20 ans d'expérience, l'équipe...