Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - Marseille - XTRAS

  • Chef.fe de Cuisine Traditionnelle

    il y a 2 semaines

    Marseille, France La Cuisine de l'Arc Temps plein

    La coopérative de la Cuisine de l’Arc recherche pour son lancement Un-e Cheffe de cuisine traditionnelle expérimenté-e, avec une fibre sociale et une appétence pour la transmission et l’insertion professionnelle. **Le projet en 2 mots !** - Le restaurant de la Cuisine de l’Arc propose les midis en semaine une carte type bistrot, élaborée et...

  • chef de cuisine

    il y a 6 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : Institution marseillaise, reconnue pour la qualité de son acceuil et de sa restauration, recherche son/sa futur(e) Chef de cuisine pour diriger et faire evoluer sa brigade. Description du poste : Etablissement emblématique du vieux port de Marseille. Nous recherchons un(e) Chef de cuisine qui s'incrirait dans la continuité des valeurs...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Le Petit Pernod Temps plein

    **Restaurant Brasserie Le Petit Pernod,**établissement emblématique de la ville de Marseille, recherche un chef cuisine (H/F) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous aurez l'opportunité de concevoir des plats savoureux et innovants en étroite collaboration avec le chef exécutif,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Café de la Place Temps plein

    Le Café de la Place renforce son équipe de cuisine : nous recherchons un chef de cuisine temps plein 39 heures CDI ou CDD. Salaire brut minimum 3200€ mensuel. Deux jours de repos consécutifs. Poste disponible de suite. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 3 200,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end Formation: -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Groupe Partouche Temps plein

    Dans le cadre de son nouveau restaurant, le « Vic, for Victoria », le Casino Partouche de Hyères recherche son chef de cuisine H/F, qui aura à cœur de faire de cet espace unique une référence. Vous aimez le challenge, souhaitez travailler dans des cuisines flambant neuves avec un matériel de dernier cri ? Alors n’hésitez plus à postuler. Le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France La Bastide du Clos des Roses Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos établissements basé à Fréjus-Saint Raphael, un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de créer des plats délicieux et innovants. Responsabilités: - Préparer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Restaurant le 43 Temps plein

    **POSTE NON LOGÉ MERCI** **Chef de Cuisine (Statut Cadre) recherché !** Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. Si vous êtes un professionnel de la cuisine, créatif, doté d'un sens aiguisé du goût et capable de gérer une équipe, cette offre est faite pour vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Restaurant Le Goût des Alpilles BY FRED Temps plein

    Nous recherchons un/une Chef (fe)de Cuisine (H/F) en CDI à 42 Heures/Semaine pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef(fe) Cuisine, vous serez responsable de la préparation des aliments, du service en cuisine, de la gestion des stock... Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Elaboration et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Marseille, France O resto et cafe Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Aperçu du poste: En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la supervision de la cuisine et du service dans un environnement de restauration. Vous devrez démontrer des compétences en management en leadership, et restauration pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Responsabilités: - Superviser et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Marseille, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine pour diriger notre brigade dans un restaurant situé à Marseille. Vous serez responsable de l'ensemble de la cuisine, de la création des menus à la gestion des équipes, en veillant à la qualité des plats servis et à la satisfaction des clients. Votre expertise culinaire et votre sens de l'organisation seront...

Chef de Cuisine

il y a 3 heures

Marseille, France XTRAS Temps plein

Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine H/F pour notre établissement sur Marseille.
- Superviser et coordonner l’ensemble des activités en cuisine, de la préparation à l’envoi des plats.
- Élaborer les menus en fonction des saisons, des produits disponibles et de la clientèle ciblée.
- Gérer les achats et les stocks, en veillant à la qualité des produits et au respect des budgets.
- Assurer la formation continue de l’équipe de cuisine et l'encadrement des sous-chefs, chefs de partie, commis, etc.
- Contrôler la qualité des plats sortant de la cuisine et veiller au respect des délais de service.
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire dans toute la cuisine.
- Innover et proposer de nouveaux plats ou techniques culinaires pour faire évoluer la carte.
- Gérer les plannings du personnel de cuisine et anticiper les besoins en personnel pendant les périodes de forte affluence.
- Participer à la gestion administrative de la cuisine (gestion des coûts, des marges, etc.) en collaboration avec la direction.
- Créer une ambiance de travail positive et motivante au sein de l’équipe, en résolvant les conflits et en assurant la cohésion du groupe.
- Expérience significative en tant que chef de cuisine ou sous-chef dans un restaurant ou établissement similaire.
- Maîtrise des techniques culinaires avancées et connaissance approfondie des différentes cuisines (traditionnelle, moderne, internationale).
- Excellentes compétences en leadership et gestion d’équipe, avec la capacité de former et motiver le personnel.
- Solide gestion des stocks, des coûts et des approvisionnements.
- Capacité à innover et créer de nouveaux plats tout en respectant les standards et l’identité de l’établissement.
- Rigueur dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Bonne gestion du stress et des délais, surtout pendant les services chargés.
- Forte capacité d’organisation et de planification pour garantir le bon déroulement des services.
- Excellentes compétences en communication pour assurer une bonne coordination avec la salle et la direction.

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