Responsable Boulangerie Pâtisserie

il y a 1 semaine

Aurillac, France Job Direct Temps plein

Nous sommes à la recherche d'un Responsable Boulangerie-Pâtisserie (H/F), avec une prédominance des compétences axées sur la pâtisserie, dynamique et expérimenté, pour rejoindre notre équipe.
- ** Gestion et pilotage de la marge** dans le respect des objectifs fixés.
- ** Gestion des achats** de la boulangerie et pâtisserie en veillant à la qualité des produits et à l'optimisation des coûts.
- ** Mise en place d'actions** visant à promouvoir les produits locaux et à renforcer leur visibilité.
- ** Encadrement d'une équipe** composée d'un adjoint et de plusieurs boulangers et pâtissiers.
- ** Assurer le bon fonctionnement opérationnel** de la boulangerie et pâtisserie dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Expérience dans le domaine de la boulangerie et pâtisserie, avec une expertise en gestion et en pilotage de marge.
- Capacité à gérer les achats et à négocier avec les fournisseurs.
- Forte sensibilité aux produits locaux et expérience dans leur mise en avant.
- Leadership et capacité à encadrer une équipe.
- Organisation, rigueur et sens des responsabilités.
- Disponibilité pour travailler dans un environnement ouvert 7 jours sur 7 avec des repos glissants.
- Primes annuelle
- 13 -ème mois
- Autre selon magasin
- 36h75 /semaine (heures supplémentaires jusqu'à 41h possibles.

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Qui sommes nous ?

JOB DIRECT, expert en ressources humaines depuis 2013, est spécialisé dans le recrutement, la délégation de personnel intérimaire et le placement (CDI et CDD).

  • Chef Patissier

    il y a 4 jours

    Aurillac, France TRAD’CHASTANG Temps plein

    **À propos du poste** Dans le cadre d'une reprise, notre boulangerie pâtisserie artisanale, recrute un (e) pâtissier (ère) autonome pour une prise de poste début septembre. Vous travaillez du lundi au samedi - Vos missions principales: - Réaliser des pâtisseries traditionnelles ( tartes, éclairs, entremets..) - Respecter les normes d'hygiène et de...

  • Chauffeur Livreur Poids Lourd

    il y a 2 jours

    Aurillac, France LIDIS Temps plein

    Fort de ses 45 années d’existence, l’entreprise familiale LIDIS, est aujourd’hui l’un des acteurs majeurs de la distribution alimentaire de proximité et de la distribution automatique en France. En pleine expansion, LIDIS réalise un CA d’environ 80 millions d’euros et bénéficie actuellement d’une couverture nationale sur 6 sites en France...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Aurillac, France SAS 6 G RESTAURATION FRANCE Enseigne : MAMIJA Temps plein

    **MAMIJA AURILLAC** Un secret si difficile à garder Devinez ce qui se prépare derrière cette nouvelle construction à la Ponétie. Une entreprise familiale de restauration convivial fondée par Cyrille et Virginie Geneix, présents à Jussac avec l’activité Traiteur Rouge Vif et la Pizzeria Pizza Papou. Mamija est le fruit d’un travail de plus de...

  • Coordinateur Nouveaux Produits

    il y a 2 jours

    Aurillac, France Lallemand Health Solution Temps plein

    Lallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés, utilisés dans les domaines de la boulangerie, de l’oenologie, de la nutrition humaine et animale, de la pharmacie, de la production fromagère et la santé des plantes. Le groupe, présent sur 5 continents et dans...

  • Technicien(ne) HSE

    il y a 2 semaines

    Aurillac, France Lallemand SAS Temps plein

    À propos de Lallemand SASLallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés, utilisés dans les domaines de la boulangerie, de l'oenologie, de la nutrition humaine et animale, de la pharmacie, de la production fromagère et la santé des plantes.Le groupe, présent sur...