Chef de Rang Gastronomique
il y a 8 heures
**Description de l'entreprise**
Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme.
Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole de 515 ha, situé dans la commune de Lorgues à 40 minutes de St-Tropez.
Notre Domaine comprend un Hôtel 5* de 34 chambres & 5 villas, trois salles de réunion, un Spa Cinq Mondes et Vinésime avec une piscine intérieure, trois restaurants, deux terrains de tennis, deux piscines extérieures, un potager et une ferme animalière.
Notre force, une collection sur le thème de l’œnotourisme, Le Château de Berne et son restaurant étoilé le Jardin de Berne, vous offre une expérience exceptionnelle.
Notre culture d’entreprise, c’est l’excellence dans l’attention apportée à nos clients, la responsabilité au travers de notre engagement éco-responsable, l’authenticité et l’intégrité.
**Description du poste**
Au “Jardin de Berne*, les chefs Louis Rameau et Eric Raynal cherchent une vérité cachée dans chaque ingrédient pour créer des associations nouvelles, des accords inédits, des textures surprenantes tout en respectant l’intention initiale portée par la nature.
- Postulez au Château de Berne _
Au cœur de l'équipe de salle, vous aurez pour objectif de faire passer un moment inoubliable à nos hôtes grâce à un service chaleureux et un sens du détail de tout instant.
**Vos missions seront les suivantes**:
- Assurer une qualité d’accueil et de service personnalisé auprès de notre clientèle
- Coordonner son travail avec les autres membres de l’équipe et de la cuisine
- Être responsable de la tenue de son rang et du bon déroulement du service
- Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets
- Présenter les menus, prendre les commandes des clients en les conseillant
- Assurer le débarrassage et le redressage des tables
- Gérer la mise en place, le rangement et le nettoyage de la salle et des offices
- Participer à la gestion du linge
- Anticiper les demandes et les attentes des clients
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Postes à pourvoir pour la saison 2025 _**
**Qualifications**
Vous **aimez le contact avec la clientèle** et le service en salle dans un restaurant gastronomique.
Vous avez le** sens du détail et vous êtes polyvalent(e) et rigoureux(se)**.
Vous êtes diplômé en Hôtellerie restauration et/ou justifiez d’une expérience significative dans un établissement gastronomique.
Vous maitrisez l'anglais. Une troisième langue serait un plus.
**Informations supplémentaires** Avantages**
- Deux jours de repos consécutifs
- 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
- Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)
- Un cadre de travail unique
- Participation à une journée d’intégration et à des activités culturelles et sportives lors de la Semaine des Ambassadeurs
- Uniformes entretenus par l'hôtel
- Une possibilité de logement tout équipé durant le CDD
- Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.
- Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap._
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Commis de Salle Gastronomique
il y a 8 heures
Lorgues, France Château de Berne Temps plein**Description de l'entreprise** Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole...
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Lorgues, France Relais & Châteaux Temps pleinDans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole de 515 ha, situé dans la commune...
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Chef de Rang
il y a 8 heures
Lorgues, France Chateau Mentone Temps plein**Description du poste** **CHÂTEAU MENTONE** Dans l’arrière-pays varois, au coeur de la Provence verte, niché entre vignes et forêts, Château Mentone est une propriété viticole familiale au charme authentique permettant de vivre une “Expérience Intégrale” autour de la dégustation de ses vins... Depuis l’obtention du label bio de l’union...
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Sommelier
il y a 8 heures
Lorgues, France Château de Berne Temps plein**Description de l'entreprise** Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole...
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Chef de Partie Polyvalent
il y a 9 heures
Lorgues, France le nouveau grillon Temps plein**Contrôler et ranger les marchandises de sa partie**. **Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie**. **Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis**. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 8 mois Rémunération : à partir de 1 700,00€ par mois Horaires: - Heures supplémentaires - Période...
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Stage] Stage Service
il y a 2 semaines
Lorgues, France Chez BRUNO . Temps plein**Stage /**CHEZ BRUNO.** **[STAGE] Stage service.**: **Missions**: Participer au bon déroulement du service en salle, de la mise en place à la satisfaction du client, tout en découvrant les techniques de service, la coordination avec la cuisine et les standards de qualité de l’établissement. Missions principales: Participer à la mise en place de la...
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Chef de Réception
il y a 2 semaines
Lorgues, France Château de Berne Temps plein**Description de l'entreprise** Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole...
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Cuisinier (H/F)
il y a 8 heures
Lorgues, France Chateau Mentone Temps plein**Description du poste** **CHÂTEAU MENTONE** Dans l’arrière-pays varois, au coeur de la Provence verte, niché entre vignes et forêts, Château Mentone est une propriété viticole familiale au charme authentique permettant de vivre une “Expérience Intégrale” autour de la dégustation de ses vins... Depuis l’obtention du label bio de l’union...
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Maître D'hôtel
il y a 8 heures
Lorgues, France Chateau Mentone Temps pleinNous recherchons un Maitre D'hôtel (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Maitre D'hôtel, vous serez responsable de diverses tâches liées à la restauration. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour offrir un service de qualité à nos clients. Mission Générale Responsable des service, en...
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Barman
il y a 8 heures
Lorgues, France Château de Berne Temps plein**Description de l'entreprise** Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole...
