Chef de Rang
il y a 5 jours
**Description du poste**
**CHÂTEAU MENTONE**
Dans l’arrière-pays varois, au coeur de la Provence verte, niché entre vignes et forêts, Château Mentone est une propriété viticole familiale au charme authentique permettant de vivre une “Expérience Intégrale” autour de la dégustation de ses vins... Depuis l’obtention du label bio de l’union Européenne en 2012 (certification ECOCERT), le domaine reste mobilisé dans sa démarche environnementale globale en cherchant continuellement à améliorer l’impact de l’exploitation sur son territoire.
En forte croissance depuis maintenant 2 ans le domaine recherche une personne désireuse de travailler dans une équipe familiale, aimant le challenge et souhaitant évoluer avec son entreprise.
**Mission Générale**
En charge, sous la responsabilité de l’assistant Maitre dHôtel de la mise en place et de la tenue du service en salle.
**Activités**
Collaborer avec l’assistant Maître d’Hotel et ses équipes sur tous le processus de vente, de suivis, de prestation, et de facturation de la table du domaine, des salles de réception et du caveau du domaine;
- Participation à l’animation du domaine et au suivi de sa clientèle: évènements, etc;
- Faire le suivis de la clientèle et être le garant de l’expérience Mentone, de la prise de renseignements au retours clients post repas. Etre force de proposition pour toute amélioration.
- Assurer le service de la mise en place au rangement ;
- Participer aux briefings de début de service afin de coordonner au mieux toutes les taches demandés pendant la durée entière du service ;
- Veiller au bon accueil de la clientèle et favoriser les échanges permettant la présentation générale du domaine et la valorisation de ses prestations, notamment dans un but de transformation des clients en clients caveau ;
- Entretenir tout le matériel mis à la disposition de son équipe, les locaux de: la salle de la ferme auberge; salle de dégustation; terrasse, accueil et WC. Faire remonter toute anomalie ou dysfonctionnement à sa hiérarchie.
**Compétences**
- Bonne présentation
- Dynamique et autonome, discret
- Sens du service et de la propreté, efficacité, rapidité
- Avoir de la rigueur et une parfaite organisation dans le travail
- Savoir travailler en équipe
- Disponibilité indispensable en saison notamment weekends, jours fériés, travail de bonne heure et avec potentielles astreintes.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois
Horaires:
- Tous les week-ends
- Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
- Pourboires
- Primes
Formation:
- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 15/04/2025
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Chef de Rang Gastronomique
il y a 5 jours
Lorgues, France Château de Berne Temps plein**Description de l'entreprise** Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole...
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Commis de Salle Gastronomique
il y a 5 jours
Lorgues, France Château de Berne Temps plein**Description de l'entreprise** Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole...
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Chef de Partie Polyvalent
il y a 5 jours
Lorgues, France le nouveau grillon Temps plein**Contrôler et ranger les marchandises de sa partie**. **Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie**. **Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis**. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 8 mois Rémunération : à partir de 1 700,00€ par mois Horaires: - Heures supplémentaires - Période...
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Sommelier
il y a 5 jours
Lorgues, France Château de Berne Temps plein**Description de l'entreprise** Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole...
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Plongeur (H/F)
il y a 3 jours
Lorgues, France Chateau Mentone Temps plein**Description du poste** **CHÂTEAU MENTONE** Dans l’arrière-pays varois, au coeur de la Provence verte, niché entre vignes et forêts, Château Mentone est une propriété viticole familiale au charme authentique permettant de vivre une “Expérience Intégrale” autour de la dégustation de ses vins... Depuis l’obtention du label bio de l’union...
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Cuisinier (H/F)
il y a 5 jours
Lorgues, France Chateau Mentone Temps plein**Description du poste** **CHÂTEAU MENTONE** Dans l’arrière-pays varois, au coeur de la Provence verte, niché entre vignes et forêts, Château Mentone est une propriété viticole familiale au charme authentique permettant de vivre une “Expérience Intégrale” autour de la dégustation de ses vins... Depuis l’obtention du label bio de l’union...
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Commis de Cuisine
il y a 3 jours
Lorgues, France le nouveau grillon Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de contribuer à la création de plats savoureux. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un environnement de travail stimulant, où vous aurez l'opportunité d'apprendre et de développer vos compétences...
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Maître D'hôtel
il y a 5 jours
Lorgues, France Chateau Mentone Temps pleinNous recherchons un Maitre D'hôtel (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Maitre D'hôtel, vous serez responsable de diverses tâches liées à la restauration. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour offrir un service de qualité à nos clients. Mission Générale Responsable des service, en...
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Barman
il y a 5 jours
Lorgues, France Château de Berne Temps plein**Description de l'entreprise** Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole...
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Cuisinier en Extra
il y a 2 jours
Lorgues, France SARL VIMANCEJU Temps plein**À propos du poste** SAISON D'ÉTÉ 2026 Nous recherchons des chef(fe)s **cuisinier(e)s en extra** pour rejoindre notre équipe lors de **prestations traiteur haut de gamme**, principalement les week-ends, dans le cadre de **mariages** et d’**événements privés** en Provence. Ce poste s’adresse à des personnes rigoureuses, souriantes et...
