Chef de Partie

il y a 4 jours


SaintOuen, France MEÏDA Temps plein

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality regroupe des maisons d’exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents: - Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne - Des hôtels de luxe à taille humaine - Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017 - Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris. Il a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l’élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l’engagement. Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, **un chef de partie H/F, pour le restaurant MEÏDA** "Brasserie Méditerranéenne, du chef Mohamed CHEIKH, située à Saint Ouen" **Missions**: - S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation,) - Participer à la réception des matières premières - Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes - Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques) Vous êtes diplômé(e) d'une formation en hôtellerie-restauration (CAP, BAC, BTS). Vous possédez déjà une expérience de 3 ans minimum en cuisine traditionnelle et/ ou brasserie. Vous maitrisez les techniques culinaires ( découpes, cuissons, assaisonnements, etc...) Vous avez une excellente maitrise des norme HACCP Accessible via **métro ligne 13** ou** 14 ,**station** Mairie de Saint Ouen.


  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours


    Saint-Ouen, France MOB HOTEL Temps plein

    Le **MOB Hôtel Paris les Puces**, hôtel 3 étoiles lifestyle et écoresponsable, innovant par l’hybridation de son concept, vous invite à rejoindre son équipe en tant **que Chef de Partie** ! Situé au cœur du quartier vibrant des Puces de Saint-Ouen, notre établissement compte 92 chambres, un restaurant, 4 salles de séminaire, un jardin de 400m2...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Saint-Ouen, France MOB HOTEL Temps plein

    Le **MOB Hôtel Paris les Puces**, hôtel 3 étoiles lifestyle et écoresponsable, innovant par l’hybridation de son concept, vous invite à rejoindre son équipe en tant que **Chef de Partie** ! Situé au cœur du quartier vibrant des Puces de Saint-Ouen, notre établissement compte 92 chambres, un restaurant, 4 salles de séminaire, un jardin de 400m2...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Saint-Ouen, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours


    Saint-Ouen, France AMG EXPANSION Temps plein

    **Responsabilités** - Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats selon les recettes établies - Cuisiner et dresser les plats en respectant les standards de présentation - Assurer le service des plats en coordination avec le personnel de salle - Veiller à la bonne gestion des stocks et à l'approvisionnement des matières...

  • Chef de partie H/F

    il y a 5 jours


    Saint-Ouen, Île-de-France Le Réfectoire Temps plein

    À propos du posteLe Réfectoire, traiteur événementiel fondé il y a 10 ans et basé à Saint-Ouen-sur-Seine, est à la recherche d'un(e) chef(fe) de partie motivé(e) et rigoureux(se) ayant une expérience en cuisine traiteur et souhaitant acquérir des responsabilités managériales et évoluer rapidement vers un poste de sous-chef.Nous proposons une...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Saint-Ouen, France MEÏDA Temps plein

    Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand...

  • Demi chef de partie H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Ouen, Île-de-France Hotel Mob House Temps plein

    À propos du posteLe MOB HOUSE, hôtel 4 étoiles imaginé par Cyril Aouizerate en collaboration avec Philippe Starck, propose à ses clients une expérience unique alliant confort, design et fonctionnalité. Situé à Saint-Ouen, l'établissement dispose d'un restaurant de cuisine traditionnelle française, d'une salle de sport, d'une piscine, d'un vaste...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Saint-Symphorien, France Auberge de Crespé Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le Chef de Partie sera responsable de la préparation des plats, du respect des normes d'hygiène et de la coordination avec l'équipe en cuisine. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis -...


  • Saint-Ouen, France Tranché ! Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef de Production et du Chef Pâtissier, vous intégrez la brigade de l'Atelier de Production et aurez pour missions principales: - Participer à la préparation des pâtisseries ; - Réaliser et confectionner toute sorte d’entremets ; - Appliquer et faire appliquer les consignes de son responsable ; - Former et accompagner au...