Chef de Cuisine

il y a 2 jours

Bassens, France REACTI'S EMPLOI Temps plein

Reacti's Emploi spécialiste en recrutement Intérim, CDD, CDI recrute pour l’un de ses clients situés à Bassens, **un second de cuisine évolutif ou un chef de cuisine H/F, **dans un restaurant traditionnel

Les missions:

- Veiller à l'exécution et la qualité de l'activité des cuisiniers,
- Garantir le respect des règles d’hygiène.
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement,
- Réaliser la mise en place,
- Avoir la connaissance des produits,
- Maîtriser le déroulement d'un service type,
- Veiller à la qualité des produits
- Concevoir les cartes et les menus
- Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises
- Superviser et gérer l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
- Former, encadrer et animer l’équipe de cuisine
- Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques

temps de travail : 41h00/ semaine annualisées

du lundi au mercredi : service uniquement le midi ( établissement fermé le soir)

du jeudi au samedi :services du midi et du soir ( établissement fermé le dimanche)

salaire à négocier selon expérience

**Vous avez ou vous êtes**:
Expérience significative sur un poste similaire
- Titulaire d’un diplôme, minimum CAP
- Suivi d'une fiche technique,
- Connaissance des produits,
- Soucieux de la qualité,
- Formation Hygiène
- Sérieux(se) et ambitieux(se)
- Ponctuel(le) et volontaire
- Minitieux(se) et attentif(ve)
- Compétences culinaires : élaboration de menus, création régulière de nouveaux plats, excellente connaissance des produits, parfaite maîtrise des équipements et des techniques de cuisine
- Capacité d’organiser et de diriger le travail en équipe
- Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- service du midi du lundi au mercredi et service midi&soir du jeudi au samedi
- Etablissment fermé le dimanche
- congés payés donnés pendant la fermeture de l'etablissement ( Toussaint, Paques et Noel )
- Poste nourri, non logé

Qui sommes nous ?

Réacti’s Emploi vous accompagne dans votre démarche de recherche d’emploi en vous proposant diverses missions dans les secteurs du BTP, de l’automobile, de la grande distribution et de l’agroalimentaire ainsi que dans la logistique & le monde du transport.

Nous sommes à la recherche de collaborateurs intérimaires motivés sur le marché de l’emploi. Chaque recrutement est accompagné d’un entretien personnalisé pour mieux cerner vos besoins et cibler nos offres d’emploi.

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    Commis de cuisine qui travaillera sous la responsabilité d'un chef dans une brasserie. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

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    Bassens, France Brasserie Pizzeria LE ZINC Temps plein

    **Responsibilities**: - Préparer les aliments et les plats selon les instructions du chef. - Organiser et maintenir un environnement de travail propre et sûr. - Suivre les procédures de sécurité alimentaire et d'hygiène. - Assurer le bon fonctionnement des cuisines et des équipements. - Gérer le personnel de cuisine et veiller à ce que toutes les...

  • Second de Cuisine H/F

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    Bassens, France acSent de Nouvelle Aquitaine Temps plein

    AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche pour l'un de ses établissements un Second de Cuisine H/F en CDI de (35h00). Missions principales : - S'occuper de la production - Organiser le travail - Contrôler la prestation culinaire - Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire - Assurer la sécurité des personnes et des lieux Amplitude horaire : Vous...

  • Second de Cuisine H/F

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    AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche pour l'un de ses établissements un Second de Cuisine H/F en CDI de (35h00). Missions principales : - S'occuper de la production - Organiser le travail - Contrôler la prestation culinaire - Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire - Assurer la sécurité des personnes et des lieux Amplitude horaire : Vous...

  • Chef Gérant EHPAD

    il y a 1 semaine

    Bassens, France Acsent De Nouvelle Aquitaine Temps plein

    AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche pour l'un de ses établissements à Bassens (33)- un Chef-Gérant H/F en CDI (35h00). Missions principales : - Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes) ; - S'occuper de la production ; - Organiser le travail; - Former et accompagner son collaborateur, - Participer à la...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Bassens, France Le Florilège Chambéry Temps plein

    Restaurant dans la zone Commercial de Bassens Equipe jeune et motivé, nous recherchons un(e) chef(fe) de partie pour renforcer notre équipe ! Vos taches: - Responsable de la mise en place du poste - Gestion de vos stocks - Respect des normes HACCP - Gérer un commis Contrat: CDI temps plein Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 923,00€ à 2...

  • Commis de cuisine en apprentissage H/F

    il y a 4 jours

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    Description de l'entreprise Hana Group est le leader en France de la cuisine panasiatique en GMS, avec près de 550 points de vente dans 8 régions. Leur mission : faire en sorte que chacun ait accès à des produits savoureux et de qualité, tout en protégeant les consommateurs et en préservant la planète. Leurs valeurs : Prendre soin, Agir, Oser, Faire...

  • chef de rang h/f aide manager

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    Bassens, Auvergne-Rhône-Alpes, France M.B.A Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité tout en garantissant la satisfaction des clients. Ce poste est idéal pour les personnes ayant une expérience dans le secteur de la...

  • Cuisinier H/F

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    Bassens, France Acsent De Nouvelle Aquitaine Temps plein

    AcSent de Nouvelle Aquitaine, Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le Secteur du Médico-Social recherche un(e) Cuisinier(e) en CDI (35h00) pour un EHPAD. Nous réalisons une cuisine familiale avec des produits de qualité dans un environnement professionnel, respectueux des normes & protocoles d'hygiène applicable à notre secteur...