Boulanger (H/F)

il y a 1 semaine

SixFourslesPlages, France Le Petrin Ribeirou Temps plein

« Le Pétrin Ribeïrou, c’est l’autre pain, l’autre boulanger.

L’autre pain car nous nous voulons différents par l’originalité de notre pain, et surtout sa qualité. Ce sont des pains maison, ce qui signifie qu’ils sont fabriqués dans chaque Pétrin Ribeïrou et qu’ils sont pétris tous les jours en fonction de la demande.

L’autre boulanger car pour jouer la transparence, l’enseigne « Le Pétrin Ribeïrou » a fait le choix dès le début de sa création, d’une fabrication du pain à la vue de la clientèle, ce qui a permis de créer une véritable identité visuelle aux magasins du réseau. »

Pour renforcer notre laboratoire de Production, nous recrutons notre:

- **BOULANGER H/F**
- **Votre principale Mission est de réaliser la fabrication de nos produits mis en vente dans le respect des recettes et procédés existant.**_

**MISSIONS**

**Gestion de la fabrication**
- Connaître et suivre les fiches de fabrication journalières
- Contrôle des matières premières (ou les produits semi-finis) pour correspondre aux besoins de la fabrication en quantité et qualité
- Conduite de la fabrication, en respectant:

- Les procédures préalables et les consignes de sécurité
- Les caractéristiques et procédés d’utilisation des différents ingrédients (ou produits semi-finis)
- Les modes opératoires incluant les réglages
- Le cahier des charges regroupant les fiches recettes

**Contrôle de la Production**
- Maintien d’un travail qualitatif au cours de chaque étape, pétrissage, façonnage, tapage, et cuisson
- Identification d’éventuels dysfonctionnements
- Information auprès de sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières premières, les produits semi-finis, le process, le matériel, la qualité, les livraisons

**Respect des protocoles d’Hygiène, Qualité et Sécurité**
- Mise en œuvre des procédures définies pour son poste relevant de l’hygiène, des démarches qualité (HACCP) et de la sécurité
- Elimination des produits défectueux
- Maintien de la zone de production en parfait état de propreté et d’hygiène:

- Respect des procédures liées à la qualité dans l’ensemble de ses activités (qualité des produits, fonctionnement des équipements )
- Le nettoyage de l’ensemble de ces zones et/ou postes s’effectue en tout temps dans le respect des procédures de nettoyage et d’aseptisation avec une utilisation appropriée des produits et matériels.
- Respect des règles de sécurité liées au personnel et aux clients

**PROFIL**
- CAP/ BP/ BM Boulanger ou tout métier lié aux métiers de Bouche
- Expérience 1/5 ans dans un poste similaire
- Organisation, et méthodologie
- Aisance relationnelle et coopération
- Rigueur, dynamisme et adaptabilité à la variation d’activité
- Sens de l’hygiène et de la Propreté
- **Vous êtes l’ingrédient qu’il nous faut pour bonifier la recette de notre enseigne qui depuis plus de 30 ans repose sur les valeurs de goût, de fraicheur, de qualité, du sens de l’accueil et du service **_
- **Vous vous projetez... ? Postulez... **_ _**Nous sommes impatients de vous connaître **_

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 019,00€ à 2 200,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)

Lieu du poste : In person

  • Aide Boulanger

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    Description de poste Résumé du poste: Nous recherchons un aide Boulanger (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie. Nous donnons la possibilité a une personne motivé, d'être former pour tenir un poste de boulanger. ATTENTION : Le Métier de boulanger est difficile. Il fait chaud, et c'est un...

  • Boulanger (H/F) Cdi 35h

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    Six-Fours-les-Plages, France Boulangerie rossi Temps plein

    Nous recherchons un Boulanger (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie de haute qualité. Horaires : 6H-13H Salaire : 2100 € NET Cuisson de pains, fabrication de pains blancs, fabrication des spéciaux. Les CV avec photos et...

  • Boulanger (H/F) Cdi 42h

    il y a 2 jours

    Six-Fours-les-Plages, France BOULANGERIE ROSSI Temps plein

    Nous recherchons un Boulanger (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie de haute qualité. Horaires : 11H-18H 6 jours sur 7 Salaire : 2300 € NET Cuisson de pains, pétrissages des spéciaux, pétrissage du pain blanc. Les CV avec...

  • Boulanger (H/F) - 39h

    il y a 5 jours

    Six-Fours-les-Plages, France BOULANGERIE LE PETRIN RIBEIROU Temps plein

    Le Pétrin Ribeirou, est une entreprise familiale qui a fait le choix dès le début de sa création, d’une fabrication du pain à la vue de la clientèle, ce qui a permis de créer une véritable identité visuelle aux magasins du réseau. » - **Nous valorisons le goût, la fraicheur, la qualité, le sens de l’accueil et du service !**_ Pour renforcer...

  • Vendeur / Vendeuse en Boulangerie-pâtisserie (H/F)

    il y a 1 semaine

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    Vous effectuerez l'accueil de la clientèle, la mise en place, la vente, l'encaissement et le nettoyage du magasin. Tenue de travail à porter. Vous travaillez en équipe sous la direction d'un responsable. Vous travaillez sur la boutique de Six Fours. Horaires et jour de repos à définir. Vous devez impérativement justifier d'une expérience en vente...

  • Responsable Vendeur/vendeuse en Boulangerie

    il y a 5 jours

    Six-Fours-les-Plages, France Boulangerie rossi Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable vendeur ou une responsable vendeuse en boulangerie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez au cœur de l'expérience client, en offrant un service de qualité et en contribuant à la bonne marche de notre point de vente. Ce poste est idéal pour les personnes qui aiment le...

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