Adjoint Au Responsable Du Service Restauration

il y a 2 semaines


Bourges, France Mairie de Joué-lès-Tours Temps plein

**Intitulé du poste adjoint au responsable du service Restauration Municipale H/F**

La Ville de Joué-lès-Tours recherche un agent relevant de la **catégorie B ou catégorie C expérimenté de la filière administrative**, pour pourvoir le poste d’adjoint au responsable du service Restauration Municipale.

**Missions générales du poste**:
Vous serez chargé sur le poste d’:

- Assister le responsable de la Restauration Municipale dans l’ensemble des missions administratives et de management
- Être garant de l’exploitation et de la circulation des données quantitatives et qualitatives nécessaires au fonctionnement optimal de la Restauration Municipale (nombre de repas servis et à servir notamment)
- Accueil téléphonique et physique - gestion et suivi de l’agenda du responsable
- Management du personnel (23 agents) et des stagiaires (20 / an) de la cuisine centrale et des satellites : planning, congés, absences, remplacements, recrutements, évaluations, réunion de service
- Être garant du fonctionnement des satellites de restauration sur les différents structures (écoles, RPA, crèches, Accueils de Loisirs)
- Assurer le suivi de l’activité : tableaux de bords, bilan d’activité, bilan qualitatif, analyse statistique de la production, de la fréquentation
- Gestion des PAI et autres régimes alimentaires spécifiques
- Suivre des marchés publics, des achats, participer au travail sur la mise en œuvre de la loi EGALIM
- Gestion documentaire et suivi des documents liés à la méthode HACCP
- Participer à l’élaboration des prévisions budgétaires
- Suivre des commandes de fournitures et bureau et de produits pharmaceutiques
- Travail sur les logiciels métiers et le site internet de la ville : Salamandre, Opus, Xbus

**Conditions d’exercice des missions**

**Lieu de travail**: Cuisine Centrale - ZA de la Liodière

**Horaires de travail réguliers** : 8 h 00 - 16 h 00 - scénario ARTT : 22 jours

**Conditions de pose des congés** : en concertation avec le Responsable de la Restauration Municipale.

**PROFIL**

**Compétences/ Qualités requises**
- Connaissances administratives avancées : solide maîtrise de la bureautique, des marchés publics, des logiciels métiers
- Capacité rédactionnelles, d’analyse et de synthèse
- Connaissances méthode HACCP
- Qualités managériale, expérience dans la gestion d’équipes à distance
- Discrétion et rigueur
- Faire preuve de polyvalence et d’autonomie

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Salaire : 1 614,38€ à 1 750,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- RTT

Programmation:

- Horaires flexibles
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Flextime



  • Bourges, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: **Ce poste est basé à Guéret** Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec un potentiel de prime et un repas à...


  • Bourges, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec un potentiel de prime de 2500€ par an et un repas à chaque service...


  • Bourges, France ANDREW STAFFING Temps plein

    Descriptif du poste Description du poste: Nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration libre-service, un: Adjoint de Direction H/F Notre client fait partie d’un grand groupe français de restauration et offre de belles perspectives d’évolution. C’est également plus de 200 restaurants sur la France entière. En étroite...

  • Responsable de Salle Adjoint

    il y a 2 semaines


    Bourges, France Doppio Malto à Chambray-Lès-Tours Temps plein

    Nous recherchons un(e) brillant(e) **Responsable des salle adjoint** de restaurant pour le Doppio Malto Chambray-Lès-Tours ! **Sous la responsabilité du responsable de salle, vous serez responsable**: - Du bon déroulement des opérations en salle: - De la bonne relation entre la cuisine, le bar et la salle. - De la performance du restaurant et de la...


  • Bourges, France Commune de Saint-Pourçain-Sur-Sioule Temps plein

    Dans le cadre de ses activités, la Commune de Saint-Pourçain-sur-Sioule (5220 habitants) située en Auvergne dispose d’un pôle technique composé de 25 agents répartis sur 4 services polyvalents : bâtiments, voirie-manifestation, espaces verts et assainissement. Pour mener à bien l’exploitation de ces différents services, la Commune...


  • Bourges, France Crescendo Restauration Temps plein

    **Crescendo****: - Domérat- CDI- à partir de 2200€er **À PROPOS DE CRESCENDO****: Des plats chauds préparés le jour même devant les clientsle Show du chaud c’est Nous ! De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de nos...


  • Bourges, France Crescendo Restauration Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec jusqu'à 2 000€ de primes variables sur objectif toute l’année et un...


  • Bourges, France Andrew Staffing Temps plein

    Descriptif du poste En tant qu’Adjoint de Direction, vous aurez la responsabilité d’une équipe de plus de trente personnes. Vos principales missions: - Préparer le service : briefing équipe, audit lié aux normes en vigueur chez Flunch (sécurité, propreté,), gestion financière (caisse et coffre) - Pendant le service : gros focus sur le service...


  • Bourges, France Conseil départemental du Cher Temps plein

    **Le Conseil départemental a pour mission la gestion les collèges du département du Cher. A ce titre, il recrute et assure la gestion administrative des ATTEE, ainsi que le fonctionnement matériel quotidien des établissements, en lien avec les services de l'éducation nationale (principaux, principaux adjoint et gestionnaires).** Au sein de cette...


  • Bourges, France Conseil Départemental du Cher Temps plein

    Le Conseil départemental a pour mission la gestion les collèges du département du Cher. A ce titre, il recrute et assure la gestion administrative des ATTEE, ainsi que le fonctionnement matériel quotidien des établissements, en lien avec les services de l'éducation nationale (principaux, principaux adjoint et gestionnaires). Au sein de cette direction...