Adjoint Au Responsable de Restaurant

il y a 5 jours


Malakoff, France Eurest Temps plein

Nous recrutons un Adjoint au Responsable de Restaurant H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Malakoff dans les Hauts-de-Seine.

Type de contrat : CDI

Lieu de Travail : Malakoff

Horaires : 7h30-15H21

Avantages : RTT, mutuelle d'entreprise, chèque vacances, 13e mois.

Votre rôle est d’assister le responsable du site dans toutes ses missions:

- Relation commerciale : vous êtes, au côté de votre manager, le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, et avez à coeur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l’activité de votre site.
- Gestion : vous êtes, au côté de votre manager, responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre Chef de Secteur; vous optimisez les résultats et piloter les plans d’action pour l’atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d’exploitation )
- Management / RH : vous assistez votre manager dans le pilotage de l’activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Chef de cuisine ; vous motivez et mobilisez l’équipe; vous participez au recrutement, à l’intégration et à l’évaluation de votre équipe.
- Hygiène & Sécurité : en tant que N°2 du site, vous êtes le co-garant du respect des règles d’Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions.

Etre adjoint au responsable de restaurant au sein de l'un de nos restaurants c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge.
- Le(s) diplôme(s) attendus :_
- BTS ou Licence Hôtellerie - Restauration_
- Vous justifiez d'une expérience réussie d'au minimum deux ans sur un poste similaire._



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