Chef de Cuisine en Cdi Aux Lilas

Informations générales Entité de rattachement La Résidence les Terrasses des Lilas est un établissement neuf, ouvert en octobre 2016, situé aux portes de Paris, à proximité de la station de métro "Porte des Lilas" des parcs, jardins et commerces. Dotée d'un cadre de vie privilégié, cette maison de retraite médicalisée (EHPAD) offre un environnement accueillant et chaleureux. Avec ses nombreuses pièces à vivre, la résidence permet aux résidents de profiter d'un séjour agréable. Elle accueille des personnes âgées autonomes, dépendantes et atteintes de la maladie d'Alzheimer, en courts et longs séjours. La résidence offre 100 places et est facilement accessible par les transports en commun, notamment par la station de métro Porte des Lilas. L'équipe médicale dévouée de la Résidence les Terrasses des Lilas comprend des professionnels qualifiés, notamment des infirmiers diplômés d'État, une psychologue, une psychomotricienne, une enseignante d'activités physiques adaptées (APA), des aides-soignants diplômés d'État et des aides médico-psychologiques diplômés. Cette équipe est dédiée à offrir un accompagnement attentif et personnalisé à chaque résident, garantissant ainsi leur bien-être et leur confort au quotidien. Référence 2024-32032 Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef Intitulé du poste Chef de Cuisine en CDI aux Lilas (93) H/F Contrat CDI Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Description du poste Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP. **Vous aurez pour missions principales**: Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons ) Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe Assurer l’organisation et la préparation des couverts Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini Manager le personnel de restauration. Profil Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier. Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d’HACCP. Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène. Et si votre compétence faisait la différence ? Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons - en Ce que nous offrons Rémunération 2900/3000€ brut + Prime ségur + Prime de 13e mois Contraintes / Spécificités **Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir**:  - Un parcours d'intégration complet  - Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne  - Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être  - Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)  - Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne ) et ceux que vous souhaiterez développer  - Du matériel de pointe  - Un travail d'équipe énergique  - Une dynamique de formations Type d'établissement Type d'établissement EHPAD ou Résidences médicalisées Localisation du poste Lieu LES LILAS Ville Les Lilas Code postal 93260 Département Seine Saint-Denis (93) Région Ile-de-France Niveau d'études min. requis 1- Diplôme technique ou équivalent