Sous Chef

il y a 4 jours

Fontevraudl'Abbaye, France Domaine de Roiffé Temps plein

Le Domaine de Roiffé, situé aux confins de la Vienne, du Val de Loire et de la Touraine, poursuit son développement et recrute **un Sous-Chef.**

**Présentation du Domaine et des activités**:
Idéalement situé, le Domaine de Roiffé offre un point de chute idéal pour rayonner dans la région (connue notamment pour ses nombreuses caves et châteaux de la Loire).

Offrant une capacité d’hébergements variés de près de 300 lits, de nombreuses salles de réceptions et séminaires, un restaurant, ce Resort aux multiples facettes constitue un lieu idéal pour se retrouver en famille ou entre amis.

Animé par la volonté d’offrir à sa clientèle une expérience davantage qu’un simple séjour, le Domaine de Roiffé propose aujourd’hui une multitude d’activités sur place (Golf, Spa, Centre Equestre, Micro-Brasserie, Salle de Sport ).

Dans le cadre de ce développement, le Domaine de Roiffé recrute un(e) Sous-Chef.

**Vos missions**:
En tant que Sous-Chef, placé au-dessus du 2nd événementiel et du 2nd restaurant, vous aurez la responsabilité d’assister le Chef dans son quotidien:

- Elaboration de la carte,
- Management des équipes,
- Supervision des services aussi bien restaurant que banquetting
- Veiller à la qualité de l’ensemble des réalisations de la cuisine
- Gérer les fournisseurs, les commandes et le contrôle des approvisionnements
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité

**Profil recherché**:
Vous avez une première expérience réussie en tant que 2nd.

Vous avez un sens aigu de l’anticipation et de l’organisation. Vous maniez avec perfection l’art de la convivialité.

Vous êtes d’un naturel dynamique et optimiste, vous avez un leadership naturel et savez emmener une équipe à vos côtés. Vous avez une sensibilité éco-responsable et souhaitez donner du sens à vos actions quotidiennement.

**Avantages**:
Possibilité de logement sur place le temps de la période d’essai. Les horaires en coupures seront limités. Salaire à négocier selon l’expérience.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Demi Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Fontevraud-l'Abbaye, France Fontevraud Resort Temps plein

    Et si VOTRE aventure avec NOUS commençait ?! Nous vous proposons de rejoindre Fontevraud RESORT, Hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique étoilé possédant également un macaron vert, distinction décernée par le guide Michelin tourné vers de fortes valeurs humaines, vers l'innovation et le développement durable. Vous êtes dynamique, avez le...

  • Demi Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Fontevraud-l'Abbaye, France Fontevraud Resort Temps plein

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  • Demi Chef de Rang

    il y a 2 semaines

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  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Fontevraud-l'Abbaye, France Fontevraud Resort Temps plein

    Situé en Val de Loire, patrimoine mondial de l’UNESCO, entre Tours et Angers, à 15 Km de Saumur et de Chinon, l’Abbaye Royale de FONTEVRAUD est un monument historique national, plus grande Abbaye d’Europe. Dotée d'un hôtel** et d'un restaurant gastronomique étoilé par le Guide Michelin avec Thibaut Ruggeri - Bocuse d’Or comme Chef de cuisine...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

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  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Fontevraud-l'Abbaye, France Fontevraud Resort Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI : second de cuisine (H/F) en contrat à durée indéterminée.** Et si VOTRE aventure avec NOUS commençait ?! Nous vous proposons de rejoindre Fontevraud RESORT, Hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique étoilé possédant également un macaron vert, distinction décernée par le guide tourné vers de fortes valeurs humaines, vers...

  • Second de Cuisine

    il y a 17 heures

    Fontevraud-l'Abbaye, France Fontevraud Resort Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI : second de cuisine (H/F) en contrat à durée indéterminée.** Et si VOTRE aventure avec NOUS commençait ?! Nous vous proposons de rejoindre Fontevraud RESORT, Hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique étoilé possédant également un macaron vert, distinction décernée par le guide tourné vers de fortes valeurs humaines, vers...

  • Sommelier en Alternance

    il y a 17 heures

    Fontevraud-l'Abbaye, France Fontevraud Resort Temps plein

    Vous êtes passionné de vin, dynamique et vous possédez le sens de l’accueil et du détail _**et si vous veniez travailler dans un cadre d'exception ?**_ L’abbaye Royale de Fontevraud, monument historique national, héberge un musée d’art moderne, un centre culturel de rencontre, un centre de congrès, un hôtel 4 étoiles, un restaurant...

  • Plongeur, Aide de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Fontevraud-l'Abbaye, France Fontevraud Resort Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI : PLONGEUR/AIDE DE CUISINE (F/H)** Vous ne connaissez pas le milieu de la restauration mais vous avez le sens du service, curieux et dynamique, notre équipe est prête à vous former dans un cadre idyllique ! Et si VOTRE aventure avec NOUS commençait ?! Nous vous proposons de rejoindre Fontevraud RESORT, Hôtel 4 étoiles et restaurant...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Fontevraud-l'Abbaye, France Fontevraud Resort Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI : PLONGEUR / COMMIS DE CUISINE (H/F)** Vous ne connaissez pas le milieu de la restauration mais vous avez le sens du service, curieux et dynamique, notre équipe est prête à vous former dans un cadre idyllique ! Et si VOTRE aventure avec NOUS commençait ?! Nous vous proposons de rejoindre Fontevraud RESORT, Hôtel 4 étoiles et...