Chef de Partie

Une opportunité de rejoindre l'équipe du bistrot bar **Café Brun Antibes.**Nous cherchons un **Chef de Partie**pour compléter notre équipe Il faut que tu sois **en forme, énergique et motivé** - notre équipe est hyper rapide et toujours au top sous des conditions très chaudes et dans une ambiance assez festif

Merci de postuler uniquement si vous êtes **disponible à temps plein y compris les weekends et jours fériés**et pour **toute la saison de avril à octobre 2025**, et que vous êtes sérieux et engagé

**TES MISSIONS**:

- Réalisation des plats en suivant les fiches techniques et des information allergènes
- Aider les autres cuisiniers dans leurs tâches
- Élaborer et préparer les repas pour les personnels de la structure, dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité.
- Gérer les approvisionnements et les équipements.
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
- S’assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge et de la vaisselle utilisée pour la production.

**PROFILE**
- **Discipliné** et à écoute
- En bonne **condition physique**:

- Rapide et **efficace**:

- Esprit d'équipe, **volontaire** et motivé
- Capacité à travailler **efficacement sous pression** et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Il faut que tu sois **en forme, énergique et motivé **

**LES ASPECTS PRATIQUES**:

- 5 jours par semaine (dont 3 coupures + 2 services du soir ou midi uniquement)
- Post à pouvoir fin mars 2025 à mi octobre 2025
- CDD de 39 heures par semaine.

**AVANTAGES**:

- Deux jours de repos consécutifs dans le mesure possible
- Mutuelle d’entreprise
- Un repas offert par service (poste non logé)
- Participer à nos événements internes (Soirée d’équipe, sports nautiques, Paintball).

**CRITÈRES**:

- Minimum deux **ans** d’expérience Commis de Cuisine / Chef de Partie
- **Bon niveau de français**(parlé).

**Merci de postuler uniquement si tu habite déjà sur Antibes / Juan Les Pins ou aux alentours, et que tu es véhiculé. Entretiens et shifts d'essaies auront lieu fin février et début mars.**

**Á PROPOS CAFÉ BRUN**

L’offre gastronomique du Café Brun célèbre le meilleur des produits de la région. Le menu est conçu pour partager des moments avec ses proches. Somptueux planches à partager chargés de saveurs ensoleillées et tapas méditerranée, avec une carte qui change deux fois par an. Café Brun a une centaine de couverts extérieurs, plus une soixantaine de places assis
à l’intérieur (hiver uniquement).

Concept unique de bistrot bar, le Café Brun célèbre l’esprit festif du « bon vivant » avec une cuisine généreuse, des boissons faites avec amour et un esprit espiègle avec beaucoup de personnalité. « Jeune » propriétaires Ben et Béa (35 et 39 ans) sont fort d’une vingtaine d’années d’expérience dans l’hôtellerie-restaurant, à Londres et sur La Côte d’Azur. Vous travaillerais directement avec les patrons expérimentés et ambitieux.

Date de début prévue : 17/03/2025

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Horaires:

- Tous les week-ends
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Question(s) de présélection:

- Etes vous véhiculés ? (Oui ou Non)
- Habitez vous deja aux alentours d'Antibes ? Post non logé. (Oui ou Non)
- Etes vous disponible mi-mars à mi-octobre 2025, cinq jours par semaine y compris weekends et jours féries ?

Expérience:

- Chef de Partie ou Commis: 2 ans (Requis)

Langue:

- français (niveau au moins intermédiaire) (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 27/03/2025