Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Pau, France Association Chemins d'Espérance Temps plein

Vue d'ensemble
À propos de nous
« A Chemins d’Espérance, notre accompagnement de la personne âgée se fonde sur les liens humains entre les résidents, leurs familles et les professionnels.
L’esprit collectif, la participation de chacun et le travail en équipe nous aident à assurer un accompagnement digne et respectueux. L’optimisme, la confiance et le développement des compétences sont au cœur de notre politique RH.
Chemins d’Espérance est une association à dimension nationale qui gère 25 établissements avec plus de 1 200 professionnels qui accueillent et accompagnent 2000 personnes âgées et leurs familles.
Chaque maison a sa propre histoire et toutes se rejoignent autour des mêmes valeurs : l’accueil, l’espérance, la solidarité et le partage.
Notre établissement, l’EHPAD LES PYRENEES est à taille humaine avec ses 69 résidents, est une maison où le bien-être et le confort de chacun sont au cœur de nos préoccupations, résidents comme salariés. Il est situé en plein cœur de Pau, et est doté d’un PASA de 14 places.
Mission
Rattaché(e) à la Direction et à la Responsable Hôtelière de l’établissement, vous serez en charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques
**Vous missions seront entre autres de**:
Réaliser les menus en accords avec la Direction
Réaliser les commandes
Superviser l’équipe cuisine composée d’un cuisinier et d’un commis
Etre garant du respect des règles HACCP
Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides
Réaliser les cuissons nécessaires
Dresser de façon qualitative les plats que vous avez préparés
Garantir le respect des différents régimes alimentaires
Veiller au respect des quantités préparées et servies
Respecter les règles d’hygiène (HACCP)
Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
Contrôler la réception des livraisons
**Vos conditions de travail**:
Journée de 10 heures
Roulement de planning sur deux semaines
Un week-end sur deux travaillés
Profil
Vous êtes de formation CAP/BEP cuisine et aimez partager votre savoir-faire.
Vous aimez votre métier, vous avez l’esprit d’équipe et votre polyvalence sont vos atouts.
Vous maîtrisez les normes HACCP
Votre connaissance de la restauration en collectivité sera un plus, tout comme la connaissance des textures mixées.
Reprise d’ancienneté et salaire selon CCN 51
Prime décentralisée vers semestriellement
Mutuelle employeur prise en charge à 80 %
Chèques cadeaux
Chèques vacances
Civilité *
—Veuillez choisir une option—
Madame
Monsieur
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  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Pau, France SAS JEANNE 1909 Temps plein

    Le restaurant Les Pyrénées, institution paloise depuis les années 70, propose une cuisine de bistro élaborée à partir de produits frais et de saison. Une carte qui évolue mensuellement est proposée en parallèle d'un menu "du marché" qui change toutes les semaines. Dans le cadre de notre développement nous recherchons un(e) Chef Cuisinier ou Chef...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Pau, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à PAU (64), pour vous confier les missions suivantes: -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Pau, France Côtes & Mer Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine / une cheffe de cuisine pour notre restaurant Côtes & Mer. Notre restaurant est spécialisé dans les huîtres & fruits de mer, ainsi que les poissons et viandes grillées à la plancha. La maîtrise de ces produits est demandée pour gérer la carte, les stocks et les demandes de nos clients habitués. Fort de 30 ans...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Pau, France delarte pau universite Temps plein

    Mission Del Arte, enseigne du Groupe Le Duff et leader de la restauration italienne avec plus de 200 restaurants en France, recherche un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Del Arte est une enseigne qui promeut la diversité et l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Chez Del...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Pau, France SANTOSHA PAU Temps plein

    **Offre d’emploi - Chef Cuisinier H/F sachant manier le WOK - Ouverture SANTOSHA PAU** Vous êtes passionné(e) par la cuisine asiatique et souhaitez participer à une aventure culinaire et humaine ? Rejoignez-nous pour l’ouverture de notre nouveau restaurant SANTOSHA à PAU, spécialisé dans la street-food du sud-est asiatique ! **Qui sommes-nous...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Pau, Nouvelle-Aquitaine, France L'Ossau Temps plein

    Le restaurant L'Ossau, situé en plein coeur de la ville de Pau, a ouvert ses portes en 2023. Reprenant une cuisine bourgeoise, L'Ossau propose tous les plus grands classiques Français qui font la réputation de notre gastronomie, dans un cadre chaleureux et convivial.Pour cela, nous recherchons un chef de partie motivé et rigoureux pour rejoindre notre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Pau, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche **un(e) Chef de Cuisine Tournant** pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à **PAU (64)** **Contrat**: CDI Temps...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Pau, France Le Comptoir O Petit Pau Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des aliments et dressage des plats. Vous serez responsable de votre cuisine en terme de denrée et hygiène alimentaire. Travail uniquement le soir du mardi au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Pau, France MyFoodCourt Temps plein

    MyFoodCourt, c’est le service de restauration en entreprise qui ré-enchante la pause déjeuner : chaque jour, des restaurateurs locaux viennent proposer des plats issus de la carte de leur propre établissement et dressent à l’assiette des mets gourmands et de qualité. Suite à l’obtention d’un appel à projet sur un restaurant d'entreprises...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 2 semaines

    Pau, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un** Chef de Cuisine Tournant H/F** sur le secteur des **Départements** **64 - 65 - 32 - 31** en **CDI temps complet**. **Au quotidien**: Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la...