Cuisinier Chef de Partie

il y a 2 jours

Cannes, France LE CIRQUE CANNES Temps plein

Poste en CDD de 3 mois

Poste 39h/semaine
Travail en soirée (16h/f)
1 coupure par semaine
2 jours de repos par semaine dont le dimanche
2000€ NET

Nous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de restauration.

En tant que Chef de Partie, vous êtes un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) polyvalent(e).

Production culinaire
- Fabriquer les plats en valorisant les produits
- Assurer la préparation des plats
- Mettre en place le service
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie

Management
- Coordonner le travail de son équipe dans sa partie
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis
- Créer et maintenir la cohésion et la motivation de son équipe

Gestion
- Gérer les stocks et les inventaires
- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Conditionner les produits à conserver
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits utilisés
- Vérifier régulièrement les températures de stockage.

Savoir-faire

Concevoir une répartition des tâches adaptée et évolutive
Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
Utiliser correctement et d’après des consignes précises le matériel spécifique
Appliquer les procédures et modes opératoires, en fonction des normes professionnelles
Maîtriser tous les types de cuisson des aliments
Polyvalence dans les tâches culinaires

Savoir-être

Être réactif,
Travailler en coordination avec les autres postes
Transmettre des informations claires et précises aux différents membres de l’équipe
Savoir faire reconnaitre son autorité
Être résistant aux fortes cadences
Être créatif et avoir le souci du détail

Si vous êtes passionné par la restauration, que vous avez une excellente connaissance du service client et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de discuter avec vous.

N'hésitez pas à venir déposer votre CV directement au restaurant.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : 2 000,00€ par mois

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier/chef de partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 72 CROISETTE Temps plein

    Brasserie Cannes recherche un(e) CHEF DE PARTIE et/ou un(e) CUISINIER pour une cuisine traditionnelleVous serez chargé(e) d'effectuer les tâches suivantes :- Mise en place- Services en autonomie sur votre poste- Nettoyage de la cuisine- Normes HACCP.Horaire en continu ou en coupure suivant planningSECTEUR D'ACTIVITÉ Hôtellerie/RestaurationFONCTION...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, France Plage ONDINE Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation culinaire et de la gestion d'une section de la cuisine, en veillant à maintenir des standards élevés de qualité et de présentation des...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Plage ONDINE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation culinaire et de la gestion d'une section de la cuisine, en veillant à maintenir des standards élevés de qualité et de présentation des...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Cannes, France GL Konsulting Temps plein

    GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration. Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement. Notre expertise de plus de 20 ans en exploitation, notre vision d'ensemble et nos partenaires vous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, France LA PIAZZA Temps plein

    _La _**Piazza**_ _est née en 1990 à Cannes. Cette _**brasserie chic**_ _fait partie du patrimoine culinaire de la cité du cinéma. Elle a accueilli au cours de son histoire de nombreux touristes de loisirs et de congrès et elle a fidélisé bon nombre de résidents cannois._ - 2021 a marqué un tournant avec un renouveau insufflé par une nouvelle...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Cannes, France CJC Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire au sein de notre établissement. **Responsabilités** -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Cannes, France Plage ONDINE Temps plein

    La Plage Ondine - Vilebrequin située sur la Croisette à Cannes cherche pour compléter son équipe un(e) chef de partie confirmé(e). Le chef de partie est un cuisinier confirmé polyvalent. **Service**: Cuisine **Relations fonctionnelles**: Ensemble du personnel de la cuisine **Hiérarchie** : Chef de cuisine, Sous-chef de cuisine **Missions**:...

  • Cuisinier chef de partie h/f

    il y a 7 jours

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Perle Temps plein

    nous cherchons un chef de partie pour compléter notre brigade. Polyvalence demandée, expérience exigée, rigueur de travail, esprit d'équipe, respecter de la hiérarchie.5 jours de travail par semaine, en coupureType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 2 500,00€ par moisLieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, France le rado beach helen Temps plein

    Description de poste : RECHERCHE URGENTE Aperçu du poste : uniquement le soir. sans coupure. En tant que CHEF DE PARTIE (H/F), en relation avec le chef, Vous serez responsable d'assurer le poste chaud uniquement pour le service du soir. SALAIRE ENTRE 2000 ET 2500 EUROS NET BASE 39 H SANS COUPURE Responsabilités: qualité des cuissons à respecter et...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Cannes, France CJC Temps plein

    Restaurant bistronomique et conceptuel dans le centre ville de Cannes, nous sommes à la recherche de notre chef(fe) de partie. Responsable, passionné et ayant déjà une expérience à ce poste Profil curieux, rigoureux, méticuleux, organisé. Salaire et horaires à définir ensemble en fonction de l'expérience. Type d'emploi : Temps plein,...