Directeur Adjoint Etablissement Et F&b

MMV, second opérateur des vacances club à la montagne est spécialisé dans l’hébergement de tourisme (Villages & Résidences Club) et se développe très dynamiquement sur le créneau de la résidence-club. Pure Player de la montagne, MMV opère 21 Clubs en Résidence 4* et en Village dans les plus belles stations des Alpes.

En 2023, ce sont plus de 200 000 clients accueillis avec 86% de nos clients satisfaits

MMV confirme son dynamisme en rejoignant le groupe de la Compagnie des Alpes (CDA) depuis octobre 2022.

Au cœur du Village Club Les Bergers situé à l'Alpe d'Huez, MMV recherche un Directeur Adjoint d'Etablissement avec une spécialisation F&B obligatoire dès la saison Ete.

**Être**Directeur(trice) Adjoint(e) spécialiste du service F&B** chez MMV c’est**:

- Assister le Directeur d'Établissement dans la gestion globale de l'établissement, contribuant ainsi à offrir une expérience exceptionnelle pour nos clients.
- Etre expert(e) sur la partie restauration en matière de normes HACCP, gestion des équipes en cuisine, à l'économat, ou encore, en salle
- Participer à la gestion et au management de l'équipe restauration (30-40 personnes) mais aussi du personnel d'hébergement, de maintenance, d'animation
- Soutenir la rentabilité de l'établissement tout en maintenant des normes de qualité élevées : les notions de CAPEX, EBIDA, CA, OPEX n'ont plus de secret plus vous.
- Collaborer étroitement avec différents départements pour une coordination efficace et une expérience client fluide.
- Assumer les responsabilités en l'absence du Directeur d'Établissement.

**Les qualités exceptionnelles d'un(e)**Directeur(trice) Adjoint(e)** chez MMV c'est**:

- Passion pour l'hospitalité et le désir de contribuer à chaque séjour exceptionnel.
- Compétences en gestion d'équipe, leadership bienveillant et capacité à motiver le personnel.
- Capacité à prendre des décisions éclairées et à résoudre rapidement les problèmes.
- Rigueur pour respecter les normes de qualité, les objectifs financiers et les protocoles d'entreprise.
- Excellente communication pour une collaboration harmonieuse avec l'ensemble du personnel et la direction de l'entreprise.

**Travailler chez MMV c’est**:

- Vivre une expérience enrichissante
- Partager des moments uniques en équipe
- Se révéler au contact de professionnels
- Grandir personnellement et professionnellement grâce aux multiples opportunités d’évolution

**Salaire communiqué sur une base 39h hebdomadaires**

**Avantages & primes**:

- Mutuelle attractive,
- Logement contre une participation financière,- 40% de réduction sur les billets d’entrée du Parc Astérix, Futuroscope, Walibi, Musée Grévin, France Miniature ,
- Prime de participation au résultat de l'entreprise.

Bras droit du Directeur d'Établissement, contributeur(trice) essentiel(le) à une expérience client exceptionnelle, votre expérience d'au moins 2 ans sur le même type de poste en Village Club est avérée.

La partie F&B/Restauration (avec notions foodcost, primecost...) vous la gérez, d'une main de maitre

Si vous êtes prêt(e) à soutenir la direction de l'établissement, à guider une équipe dévouée et à offrir des séjours inoubliables à nos clients, ce poste vous tend les bras (et les portes de l'établissement sont grandes ouvertes)

Pssst

MMV recrute et reconnait TOUS les talents

Notre politique RH inclusive vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de nos effectifs. Osez déclarer votre situation et découvrez nos mesures d’aide à l’insertion.

Le mot du Directeur

Viens vivre une expérience exaltante et coopérative au sein de MMV les Bergers.

Notre Village Club les Bergers**et ses alentours

La station de l'Alpes d'Huez est idéalement située sur un plateau plein sud à 1860 m d'altitude et bénéficie ainsi d'un ensoleillement maximum.

le Village Club Les Bergers s'agrandit en 2023 : restaurant duplex, clubs enfants redécorés, création d'une piscine extérieure, parties communes complètement repensées.
Une vue splendide sur les paysages montagnards des Alpes du Nord depuis le restaurant sur 2 niveaux et la grande terrasse plein sud.

De quoi rendre votre saison inoubliable

Vous aimez le ski ?

Reliant 5 stations et 2 villages, les amateurs de ski adoreront tout particulièrement la fameuse Sarenne, la piste la plus longue du monde avec 16 km de descente ininterrompue.
Les 300 jours d'ensoleillement et le panorama à 360°, la diversité des pistes, les snowparks, les espaces ludiques et les nombreuses activités neige répondront à vos nombreuses attentes pour vos jours off