Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Situé en plein cœur de la Dordogne entre Bergerac et Saint Emilion, ce véritable havre de paix rempli de charme et d’histoire contient un magnifique Hôtel **, 2 restaurants (un restaurant bistronomique et un restaurant gastronomique 1* Michelin), un spa et un golf.
Nous recherchons un(e) **Chef de Cuisine** passionné(e) pour rejoindre le restaurant bistronomique, où la convivialité et la chaleur d’une salle authentique rencontrent une cuisine traditionnelle et gourmande, élaborée autour des meilleurs produits du terroir.
- **Equipe de 8 à 10 personnes en cuisine**:
- **De 60 à 80 couverts le soir**:
- **Restaurant fermé le soir de mi-décembre à début mars**
**CHEF DE CUISINE H/F**
Vous possédez une solide expérience en cuisine française et de saison, avec une maîtrise des techniques adaptées aux banquets, cocktails, séminaires et services individuels.
Vous faites preuve d’un leadership naturel et êtes capable de gérer, motiver et fédérer une équipe de cuisine avec rigueur et bienveillance.
Vous avez un sens de l’organisation aiguisé et une grande rigueur professionnelle, indispensables pour superviser le fonctionnement complet d’une brigade.
Vous avez le goût du travail bien fait et êtes attaché(e) à la qualité des produits et à l’excellence du résultat final.
**Vos missions**:
- Gestion complète de la cuisine : ressources humaines, coût matière, organisation
- Respect rigoureux des normes d’hygiène pour vous et votre équipe
- Élaboration et gestion de la carte selon les saisons
- Réalisation de plats pour banquets, cocktails, séminaires et service individuel
- Collaboration étroite avec le chef exécutif, notamment pour la connaissance des fournisseurs
- Encadrer, motiver et développer une équipe de cuisine dans un management strict mais bienveillant
- Maintenir un bon état d’esprit, positif et impliqué sur le long terme
**Conditions**:
- **Salaire à partir de 3000€ net mensuel**:
- **2 jours repos hebdomadaire**:
- **Statut cadre (forfait jours donc 10 RTT + 6 fériés + 5 semaines de CP)**:
- **Mutuelle + CE**:
- **Possibilité de logement pendant la période d’essai**:
- **Poste à pourvoir en CDI**:
- **Véhicule obligatoire**
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 3 848,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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Commis de Cuisine
il y a 3 jours
Bergerac, France Logis Hotels Temps pleinAvec 15 000 salariés et 3 000 apprentis, le groupe Logis Hôtels & Citotel est le 1er employeur de l’hôtellerie-restauration dans les territoires. Chacun des 2 400 établissements indépendants qui compose ce groupe construit chaque jour une hôtellerie-restauration moderne, déstandardisée et durable ; chaque hôtelier-restaurateur œuvre pour des...
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Chef à Domicile Freelance
il y a 1 semaine
Bergerac, France Dineindulge Temps plein**Dineindulge est à la recherche de nouveaux collaborateurs pour rejoindre nos équipes de Chefs à Domicile Freelance !** Description de l'emploi: Etes-vous un Chef de cuisine expérimenté à la recherche de votre prochaine aventure ? Dineindulge est la plus grande entreprise de Chefs à Domicile en Europe, et effectue près de 200 prestations par...
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Sous Chef
il y a 1 semaine
Bergerac, France Chateau saint cernin Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et la gestion de l'équipe, contribuant ainsi à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Ce poste est idéal pour une...
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Commis de Cuisine
il y a 22 heures
Bergerac, France Restaurant La Flambée Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de contribuer à l'élaboration de plats savoureux. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un environnement stimulant, où vous pourrez développer vos compétences culinaires tout en participant à la...
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Bergerac, France Chateau saint cernin Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre établissement. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion d'une section de la cuisine, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Bergerac, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinSitué à une trentaine de minutes de Bergerac, au sein d’un lieu touristique et ensoleillé, ce magnifique Hôtel ** compte 2 restaurants: Un restaurant gastronomique étoilé permettant de proposer aux convives un instant calme et gourmand. La cuisine élaborée avec goûts et renouvelée au gré des saisons avec des produits de qualité provenant...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Bergerac, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinSitué à une trentaine de minutes de Bergerac, au sein d’un lieu touristique et ensoleillé, ce magnifique Hôtel ** compte 2 restaurants : Un restaurant gastronomique étoilé permettant de proposer aux convives un instant calme et gourmand. La cuisine élaborée avec goûts et renouvelée au gré des saisons avec des produits de qualité provenant...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Bergerac, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinSitué à une trentaine de minutes de Bergerac, au sein d’un lieu touristique et ensoleillé, ce magnifique Hôtel ** compte 2 restaurants: Un restaurant gastronomique étoilé permettant de proposer aux convives un instant calme et gourmand. La cuisine élaborée avec goûts et renouvelée au gré des saisons avec des produits de qualité provenant...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Bergerac, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinSitué à une trentaine de minutes de Bergerac, au sein d’un lieu touristique et ensoleillé, ce magnifique Hôtel ** compte 2 restaurants : Un restaurant gastronomique étoilé permettant de proposer aux convives un instant calme et gourmand. La cuisine élaborée avec goûts et renouvelée au gré des saisons avec des produits de qualité provenant...
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Second de Cuisine
il y a 5 jours
Bergerac, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinSitué à une trentaine de minutes de Bergerac, au sein d’un lieu touristique et ensoleillé, ce magnifique Hôtel ** compte 2 restaurants : Un restaurant gastronomique étoilé permettant de proposer aux convives un instant calme et gourmand. La cuisine élaborée avec goûts et renouvelée au gré des saisons avec des produits de qualité provenant...