Stage Assistant de Direction de Restauration

STAGE DIRECTION D’EXPLOITATION - PARTICIPEZ À UNE AVENTURE ÉPICURIENNE

**QUI SOMMES-NOUS ? MIFA GROUP**

4 restaurants/caves à vin/bar à vin : Gegeor, Zincou, Chonbou et Teillebou

Des établissements à taille humaine, tous situés dans le même quartier, tournés autour du vin et des bons produits et offrant un service aux petits oignons.

Notre philosophie : mettre notre savoir-faire au service de nos collaborateurs et de nos clients.

Mifa Group est une entreprise en pleine croissance. Georges et Aurélien, les deux associés-fondateurs, cherchent leur bras droit qui les aidera à poursuivre le développement.

POURQUOI NOUS CHOISIR ?
- **Un rôle polyvalent** : Vous participerez aussi bien aux services qu’à des projets variés en RH, communication et gestion.
- **Une ambiance collaborative** : Travaillez en étroite collaboration avec une équipe passionnée et solidaire, et des associés présents opérationnellement.
- **Weekends garantis** : samedi et dimanche off pour profiter de votre temps libre.
- **Événements excitants** : Participation à des salons, événements, et autres occasions de mise en pratique sur le terrain.
- **Avantages exclusifs** : Parking moto privé, réduction de 20 % sur toute la cave.

VOS MISSIONS:
Votre mission principale est d’être un soutien opérationnel des deux associés. En tant que Stagiaire Assistant(e) F&B, vous aurez une grande variété de responsabilités. Voici un aperçu des tâches qui vous attendent:
**Opérationnel**
- **Participation aux services** dans plusieurs établissements : vous serez impliqué(e) dans la mise en place, le service en salle, et veillerez à subvenir aux besoins des équipes. Votre réactivité et polyvalence seront essentielles pour garantir un service de qualité.

**Fonctions Support**
- **Ressources humaines** : Assister la direction dans le recrutement (sélection de CVs, entretiens), le suivi des équipes, et la gestion administrative liée au personnel.
- **Communication** : Gérer les réseaux sociaux, rédiger des publications et entretenir le site web de nos établissements.
- **Développement d'activité** : Contribuer à des projets stratégiques visant à développer la notoriété et l'efficacité de nos établissements.

CONDITIONS DE TRAVAIL
- **Contrat** : Stage de 6 mois à temps plein (42h/semaine).
- **Horaires** : Du lundi au vendredi, avec un weekend fixe samedi et dimanche.
- **Indemnités** : 1 400 € brut par mois.
- **Avantages supplémentaires** : Participation au titre de transport, mutuelle, tickets repas, et 20 % de réduction employés sur la cave.

VOTRE PROFIL:

- **Autonomie et proactivité** : Vous savez anticiper les besoins, prendre des initiatives et vous adapter à des situations variées.
- **Polyvalence** : À l’aise aussi bien dans l’opérationnel que dans la gestion administrative et stratégique.
- **Bon relationnel** : Vous êtes souriant(e), à l’aise avec le contact client, et capable de travailler en équipe.
- **Organisation et rigueur** : Vous savez gérer plusieurs tâches simultanément, même sous pression.
- **Langue** : Maîtrise du français, un bon niveau d’anglais est un plus.

NOS ÉTABLISSEMENTS:
Nos 4 restaurants, ouverts entre 2017 et 2024, proposent une cuisine maison, fraîche et de saison, accompagnée d'une large sélection de vins soigneusement choisis. Nous offrons une expérience client unique, où la convivialité et l'excellence sont au cœur de nos priorités.

VOUS ÊTES PRÊT(E) À PLONGER DANS L'OPÉRATIONNEL ET PARTICIPER À UNE AVENTURE RICHE EN DÉFIS ? REJOIGNEZ-NOUS

Type d'emploi : Stage, Alternance
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 1 400,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/01/2025