Maître D'hôtel

il y a 3 jours

ChamonixMontBlanc, France Relais & Châteaux Temps plein

**Description de l'entreprise** Le Hameau Albert 1er, Relais & Châteaux 5**, accueille ses hôtes dans un véritable havre de paix au cœur de Chamonix Mont-Blanc. Ce lieu d’exception abrite 33 chambres, 2 suites familiales et 3 chalets indépendants, chacun racontant une histoire alliant héritage et modernité.

Nous avons à cœur d’offrir une expérience unique à nos clients en leur proposant des univers variés, notamment à travers nos deux restaurants:

- L'Albert 1er, restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin. Dans un décor sobre et élégant, le chef Damien LEVEAU sublime les saveurs régionales à travers une cuisine précise et inspirée. Son menu dégustation met à l’honneur le terroir avec finesse et créativité. _Ouvert uniquement le soir._
- La Maison Carrier, véritable hommage à la cuisine de pays. Ce restaurant au charme montagnard célèbre les saveurs authentiques du terroir, avec des plats généreux et sincères, dans un cadre chaleureux où chaque détail évoque la tradition alpine.

**Le Hameau Albert 1er**propose également un lounge bar, un espace bien-être avec spa et salle de fitness, ainsi qu’une salle de séminaire pour accueillir événements et rencontres professionnelles.

À la tête de cet établissement familial, Perrine Carrier, cinquième génération de la famille, perpétue avec passion l’art de recevoir en montagne, entre élégance et convivialité.

**Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.**
**Description du poste** EN TANT QUE MAÎTRE D'HÔTEL**
- Vous êtes responsable de la bonne gestion de la salle : plans de table, mise en place, gestion du service, prise de commandes
- Vous connaissez parfaitement la carte afin de transmettre votre engagement auprès de votre équipe de service & vos clients
- Vous adaptez les menus proposés en fonction des allergies
- Vous gérez les plannings de l'équipe du Restaurant Albert 1er
- Vous savez être dans l'opérationnel et aider votre équipe
- Vous êtes dans la communication, avec notre Chef Damien LEVEAU pour la proposition et impression des menus
- Vous gérez les caisses, en fin de service, facturations et encaissements
- Vous suivez et mettez à jour les parutions de notre site internet
- Vous assurez une certaine relation avec nos clients, par mail, le lendemain de leur dégustation

**Qualifications**
- De formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir
- être et vos compétences organisationnelles.
- Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts.
- D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e).
- La maîtrise de l'Anglais courant est indispensable (et une seconde langue est souhaitée.)
- Vous justifiez d’une expérience significative en restaurant étoilé,
- Vous disposez d'une grande connaissance de la gastronomie et des produits grâce à votre appétence à comprendre, rencontrer les producteurs de notre Région et vous transmettez ce savoir.
- Vous aimez notre Région et souhaitez vous installer et vous investir à nos côtés.

**Informations supplémentaires** BENEFICES**: _(Mettez en avant vos bénéfices)_
- Contrat à durée indéterminée avec prise de fonction entre septembre et décembre 2025
- 42 heures/semaine, salaire à convenir
- Logé à Chamonix toutes charges comprises
- Deux jours de congés par semaine

  • Maître D'uvre

    il y a 3 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France Ingénierie Alpine et Conseil Temps plein

    *Overview* Nous recherchons un Maître D'œuvre (H/F) pour rejoindre notre équipe d'ingénierie. Le rôle du Maître D'œuvre est essentiel pour assurer la coordination efficace des projets de construction et garantir leur succès. Vous interviendrez sur des projets d’hôtels de 3★ à 5★ et chalets haut de gamme. *Responsabilités* - Effectuer les...

  • Apprenti Serveur

    il y a 1 jour

    Chamonix-Mont-Blanc, France Hôtel Mont-Blanc Temps plein

    **RESUME DU POSTE** L’hôtel Mont-Blanc 5* à Chamonix, recrute pour septembre 2025 un(e) apprenti(e) pour le service en salle. En rejoignant l’hôtel Mont-Blanc, l’un des hôtels les plus luxueux de Chamonix, vous intégrez une équipe jeune et dynamique. **Vous soutenez l'équipe de salle en assurant la mise en place, le service et le...

  • Apprenti(E) Commis de Salle

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, France Hôtel Mont-Blanc Temps plein

    **RESUME DU POSTE** **L’hôtel Mont-Blanc 5* à Chamonix, recrute pour septembre un(e) apprentie(e) pour le service dans notre restaurant gastronomique.** En rejoignant l’hôtel Mont-Blanc, l’un des hôtels les plus luxueux de Chamonix, vous intégrez une équipe jeune et dynamique. **Vous soutenez l'équipe de salle en assurant la mise en place, le...

  • Commis de Salle

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, France Hôtel Mont-Blanc Temps plein

    **RESUME DU POSTE** **L’hôtel Mont-Blanc 5* à Chamonix, recrute pour cet été un(e) Commis de salle à compter du 1er juin, poste logé.** En rejoignant l’hôtel Mont-Blanc, l’un des hôtels les plus luxueux de Chamonix, vous intégrez une équipe jeune et dynamique. **Vous soutenez l'équipe de salle en assurant la mise en place, le service et...

  • Barman (H/F)

    il y a 1 jour

    Chamonix-Mont-Blanc, France Chalet hôtel le jeu de paume Chamonix Temps plein

    Pour le chalet hôtel Le Jeu de Paume** situé dans le hameau du Lavancher (Vallée de Chamonix) composé de 22 chambres et un chalet avec une clientèle familiale et habituée. Nous recherchons notre futur barman, doté d'une grande créativité il saura proposer aux clients des cocktails originaux et élaborer des produits maison. Responsabilité: -...

  • Chef de Rang

    il y a 1 jour

    Chamonix-Mont-Blanc, France Chalet hôtel le jeu de paume Chamonix Temps plein

    Pour le chalet hôtel Le Jeu de Paume** situé dans le hameau du Lavancher (Vallée de Chamonix) composé de 22 chambres et un chalet avec une clientèle familiale et habituée. Nous cherchons un chef de rang de rang qui travaillera en binôme avec le maître d'hôtel et devra accomplir un certain nombre de tâches avant, pendant et après chaque service,...

  • Chef de Rang

    il y a 1 jour

    Chamonix-Mont-Blanc, France Chalet hôtel le jeu de paume Chamonix Temps plein

    Pour le chalet hôtel Le Jeu de Paume** situé dans le hameau du Lavancher (Vallée de Chamonix) composé de 22 chambres et un chalet avec une clientèle familiale et habituée. Nous cherchons un chef de rang de rang qui travaillera en binôme avec le maître d'hôtel et devra accomplir un certain nombre de tâches avant, pendant et après chaque service,...

  • Agent.e de Propreté

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France UCPA Temps plein

    PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ? Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras...

  • Manager Bar Ambiance

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, France UCPA Temps plein

    PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ? Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras...

  • Maitre D'uvre D'exécution

    il y a 1 semaine

    Champagne-au-Mont-d'Or, France Fontanel Promotion Temps plein

    **MAITRE D'OEUVRE D'EXECUTION H/F** Statut : Employé Contrat : Temps plein, CDI Poste à pourvoir dès Janvier 2026 Lieu : Champagne au Mont d'Or (69) Fontanel Promotion est un promoteur immobilier familial et indépendant implanté depuis plus de 20 ans sur le secteur Auvergne Rhône Alpes avec des expertises multiples : logements, bureaux,...