Assistant Maître D'hôtel

**Description du poste**

**Objectifs**:
Garantir aux clients un service de qualité et à la hauteur du standard du Bistro et du Cèdre de Montcaud.

**Positionnement hiérarchique**:
Sous l’autorité de la responsable restauration.

**Missions et attributions**

**Activité du poste**:

- Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle
- Animer le briefing d’avant service et passer les consignes en cas d’absence du responsable restaurant
- Garantir l'excellence du service des clients du restaurant
- Prendre les commandes et assurer le service
- Former le personnel et contrôler le travail effectué
- Effectuer la mise en place des tables
- Contrôler la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts
- Superviser le cas échéant le travail des Chef de Rang
- Répondre aux questions et attentes des clients
- Vérifier le bon déroulement du service
- Réaliser l'encaissement
- Assurer le débarrassage et le nettoyage de la salle

**Savoir-être**:

- Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise
- S’adapter à la diversité des clients
- Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
- Être à l’écoute
- Avoir une aisance relationnelle
- Être souriant(e)
- Être polyvalent(e)

**Conditions d’exercice**

**Conditions de travail**:
En fonction du planning hebdomadaire

**Tenue de travail**:
Fournie et entretenue par l’employeur

**Compétences et aptitudes requises**:
Titulaire au minimum d’un BAC commercialisation service en restauration et/ou d’un BTS hôtellerie-restauration

Langue souhaitée : L’Anglais serait un plus.

Expériences : 3 ans

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 700,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel