Chef de Rang

il y a 2 jours

Sabran, France Hotel Chateau de Montcaud Temps plein

**Description du poste**:
**Objectifs**: Garantir un service de qualité auprès des clients du Cèdre et du Bistro de Montcaud

**Positionnement hiérarchique**: Sous la responsabilité du maître d’hôtel et du chef de cuisine

**Priorités**: Mise en place / relations avec la clientèle / service de qualité / Gestion du bar / préparation des commandes /

**Missions et attributions**:
**Activité du poste**:
Chargée de la mise en place du comptoir, de la salle et de la terrasse

L’accueil et le service de la clientèle

Promouvoir notre carte des boissons et nos spécialités

Prendre les commandes

Élaborer des cocktails

Facturer et encaisser les consommations

Débarrasser et nettoyer le comptoir et les tables une fois les consommations terminées
- Effectuer une mise en place correcte
- Savoir accueillir les clients et les accompagner
- Entretenir une bonne relation avec les clients
- Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller
- Gérer les réclamations et les remarques négatives
- Adopter des gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
- Placer le client au centre de son activité et de sa mission
- Mise en place des consoles de service
- Dressage des tables
- Vérification de la vaisselle et des couverts
- Nettoyer et mettre en place le restaurant
- Renseigner sur les différents plats
- Prendre les commandes
- Coordonner une équipe
- Assurer un excellent service et encadrer le travail des commis.
- Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle.
- Connaître parfaitement la carte et les plats.

**Conditions d’exercice**:
Conditions de travail:
En fonction du planning hebdomadaire

**Tenue de travail**:
Fournie et entretenue par l’employeur

**Savoirs-être**:
Avoir un esprit d’équipe

Être à l’écoute

Avoir une aisance relationnelle

Être souriant(e)

Être polyvalent(e)

**Autre**:
Hébergement : un hébergement à proximité peut être proposé à un tarif préférentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6-7 mois

Rémunération : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/06/2025

  • Plongeur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Sabran, France Hotel Chateau de Montcaud Temps plein

    Objectifs : Garantir aux clients une cuisine à la hauteur du Cèdre et du Bistro de Montcaud Positionnement hiérarchique : Sous l’autorité du chef de cuisine Priorités : En tant que plongeur, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'efficacité de la cuisine en effectuant diverses tâches de nettoyage et d'entretien. **Missions et...

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Sabran, France Hotel Chateau de Montcaud Temps plein

    Ouvert en 2018, le château de Montcaud est un hôtel 5* prestigieux, aux prestations haut de gamme: 29 chambres et suites, deux restaurants de style et d’excellente gastronomie avec le « Bistro de Montcaud » et « Le Cèdre de Montcaud », restaurant gastronomique étoilé. Situé dans le Gard, au plein cœur de la Provence occitane, il promet à ses...

  • Chef Pâtissier

    il y a 4 jours

    Sabran, France Hotel Chateau de Montcaud Temps plein

    Ouvert en 2018, le château de Montcaud est un hôtel 5* prestigieux, aux prestations haut de gamme: 29 chambres et suites, deux restaurants de style et d’excellente gastronomie avec le « Bistro de Montcaud » et « Le Cèdre de Montcaud », restaurant gastronomique étoilé. Situé dans le Gard, au plein cœur de la Provence occitane, il promet à ses...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 4 jours

    Sabran, France Hotel Chateau de Montcaud Temps plein

    Objectifs : Garantir aux clients une cuisine à la hauteur du Cèdre et du Bistro de Montcaud Positionnement hiérarchique : Sous l’autorité du chef de cuisine Priorités : En tant que plongeur, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'efficacité de la cuisine en effectuant diverses tâches de nettoyage et d'entretien. **Missions et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Sabran, France Hotel Chateau de Montcaud Temps plein

    **Description du poste**: **Objectifs**: Garantir à notre clientèle un service et une cuisine de qualité et à la hauteur du standard du Bistro et du Cèdre de Montcaud **Positionnement hiérarchique**: Sous le second de cuisine et le chef de cuisine **Priorités**: Approvisionnement / Stockage / dressage et envoie / normes d’hygiène et de...

  • Femme / Valet de Chambre

    il y a 6 jours

    Sabran, France Hotel Chateau de Montcaud Temps plein

    **Objectifs : Garantir aux clients un(e) chambre/espace public confortable et à la hauteur du standard du Château de Montcaud.** **Le positionnement du poste dans l’organisation**: Sous l’autorité de la Responsable hébergement, assistante gouvernante et de la Direction. **Priorités**: Départs/Arrivées - Recouches - Départ simple - Entretien des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Sabran, France Hotel Chateau de Montcaud Temps plein

    **Description du poste**: **Objectifs**: Garantir aux clients une cuisine à la hauteur du Cèdre et du Bistro de Montcaud **Positionnement hiérarchique**: Sous l’autorité du chef de cuisine **Priorités**: Savoir respecter les consignes données et être rigoureux, être autonome et réactif, savoir apporter son aide aux collègues. **Missions et...

  • Réceptionniste (H/F)

    il y a 4 jours

    Sabran, France Hotel Chateau de Montcaud Temps plein

    **Description du poste**: Objectifs : Garantir aux clients le meilleur accueil et ainsi être à la hauteur du standard du Château de Montcaud. Positionnement hiérarchique : Sous l’autorité du chef de réception et de la Direction Priorités : Check’in/Check’out - Assurer l’accueil de la clientèle - Gestion de l’information - Le téléphone...

  • Assistant Gouvernant

    il y a 2 semaines

    Sabran, France Hotel Chateau de Montcaud Temps plein

    Objectifs : Garantir aux clients une chambre/espace public confortable et à la hauteur du standard du Château de Montcaud. Dès que possible, nous recrutons un Assistant Gouvernant H/F en CDI: - Vous êtes polyvalent(e), homme/femme de terrain, autonome et prêt(e) à faire vos preuves au sein d'une équipe à taille humaine. - Vous êtes réactif(ve),...

  • Veilleur de Nuit

    il y a 4 jours

    Sabran, France Hotel Chateau de Montcaud Temps plein

    Le Château de Montcaud recrute un veilleur de Nuit (H/F), en CDD Saisonnier d'un période de fin avril à mi/fin octobre 2024. **Objectifs**: Garantir à notre clientèle un service de qualité à la hauteur du standard du Château de Montcaud. **Positionnement hiérarchique**: Sous l’autorité de la Direction et du chef de...