Responsable de Salle Et Gouvernante

Vous souhaitez travailler dans un cadre historique et exceptionnel, rejoindre un projet en construction, y apporter votre regard et votre expérience et évoluer à travers un travail varié et intéressant ?

Le Château des Arts de Fontpertuis, situé à Lailly en Val, aux Portes de Chambord et de la Sologne, offre un cadre d’exception près de la Loire.

Dans un projet d’ouverture de Résidence Services Seniors et de développement de différentes prestations type séminaires, cocktails et autres évènements, nous sommes à la recherche d’une personne qui aura pour missions principales le management de toute l’équipe de salle (maîtres d’hôtel, chefs de rangs, commis.), l'organisation et la supervision des services d'hébergement, de la cuisine, de l'hygiène et du confort pour les résidents afin de leur assurer une qualité de vie optimale. Vous mettez en place la planification des horaires.
- Vous veillez au bon fonctionnement de la Résidence en étant attentif notamment à l'entretien et à la présentation des lieux et des appartements (agencement des meubles, décoration, bon fonctionnement des sanitaires, changement du linge de lit ou du linge de bain)
- Vous encadrez et contrôlez le personnel d’entretien et de ménage des chambres, sanitaires et parties communes : femmes de chambre et lingères.
- Vous proposez et animez des activités
- Vous gérez les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cave et le choix des fournisseurs en collaboration avec le directeur du restaurant en fonction de l’organisation interne de l’établissement
- Vous accueillez la clientèle pendant le service
- Éventuellement, vous organisez les réceptions et négociez les prix de réservation de groupe en collaboration avec le directeur de restaurant
- Vous favorisez une véritable proximité et convivialité au sein de la résidence, dans un esprit « Maison de Famille »

**Profil recherché**:

- Bac professionnel Service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie.
- Bac+2 : Un BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service, est plus approprié compte tenu de la complexité du métier, des connaissances techniques, de gestion et de management nécessaires.
- Diplôme relié en agro-alimentaire et/ou management
- Permis B obligatoire

Curieux et doté d’une capacité d’adaptation, vous êtes ouvert à des missions complémentaires ou à des possibilités d’évolution (gestion de l'accueil, présentation commerciale, accueil des prestataires, devis et achats)

Vous maîtrisez et respectez les règles de sécurité alimentaire et d'hygiène.

**Salaire***:négociable selon expérience et profil. A partir de 2400€ par mois

**Avantages**:avantages en nature: facilité d’hébergement sur place, restauration à partir de la date d’ouverture de la résidence.

**Disponibilité**: à partir du mois de janvier 2025.

**Type d'emploi**: Temps plein, CDI

**Programmation**:

- Travail en journée
- Ce poste nécessite une continuité de service et occasionne donc, selon le roulement de planning, de travailler certains week-ends et jours fériés

**Lieu du poste**: En présentiel

**Exigences linguistiques**:maitrise de l'anglais obligatoire, et du persan : cette maîtrise serait un plus étant donné le côté évènementiel du projet.

**Déplacement**: Déplacement occasionnel en région parisienne pour des missions de courte durée

**Date de début prévue**: 01 / 2025

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Travail en journée

Expérience:

- Coordinateur équipes hotellerie h/f ou similaire: 1 an (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel