Chef de Cuisine

il y a 7 jours

Huez, France Hôtel Chamois D'Or 5 Temps plein

_**Présentation**:_

L’hôtel Au Chamois d’Or recrute un Son Chef de CUISINE pour la saison Hiver 2025 2026

L’hôtel Au Chamois d’Or 5* est composé de 42 chambres et suites luxueuses, il offre à ses clients des prestations haut de gamme : un restaurant, une terrasse panoramique, un bar lounge & un spa.

Situé à l’Alpe d’Huez au cœur d'un massif exceptionnel, l'hôtel dispose d’un emplacement idéal au cœur de la station et renferme une atmosphère chaleureuse et très cosy pour ses clients.

Un poste ambitieux et un merveilleux challenge pour une clientèle d'habitués et fidèles

Petit Déjeuner familial et Gourmand.

Déjeuner Sportif, Bistronomique et convivial sur Terrasse N°1 de l'Alpe d'huez plein Sud ou familles et amis se retrouvent

Diner proposant une carte soignée et une cuisine inventive et pleine de saveurs

Possibilité de pouvoir conclure un CDI sur la fin de saison pour travailler hiver et été
- **Votre rôle & missions principales**:_
- Vos missions principales seront les suivantes :_
- Superviser l’ensemble de la production culinaire
- création des cartes et menus
- Mise en place des diverses cartes et prestation
- Etablir les fiches techniques et gestion des ratios
- recrutement des équipes en accord avec la direction
- Sourcing fournisseurs
- inventaires mensuels
- Veiller à la qualité des plats avant envoi en salle
- Participer au management, à la formation et l’accompagnement au quotidien des équipes de cuisine
- gestion des planning et optimisation des horaires de travail
- Assurer la gestion des stocks et des ratios
- **Nos valeurs**:_

Le respect de l’environnement, les valeurs du sport (l’exigence, l’excellence, l’engagement), l’esprit de cordée et l’humilité, le goût des autres, l’élégance.
- **Profil recherché**:_

Vous partagez nos valeurs ;
5 ans minimum expérience

Vous avez le goût du challenge ;
Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative notamment avec la salle.
- **Conditions & avantages**:_
- CDD saisonnier pour la saison d'hiver 2025/2026(début décembre à mi-avril)
- possibilité poste à l'année
- cadre au forfait
- Salaire compétitif
- Poste nourri et logé
- Management bienveillant
- Possibilité d’évolution au sein du groupe pour les saisons suivantes

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Statut : Cadre
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : à partir de 4 200,00€ par mois

Avantages:

- Flextime

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 17/11/2025

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Huez, France Bistro Les 2 Mules Alpe d'Huez Temps plein

    Opportunité de chef de cuisine pour le Bistro Les 2 Mules à l'Alpe d'Huez. En prévision du replacement du chef actuel pour l'été 2025, nous recherchons un profil de sous chef en évolution ou chef de cuisine. Poste en doublure sur la fin de saison d'hiver et pleinement autonome à partir du mois de Juin 2025 pour la saison d'été. Réputation...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Huez, France LJF GESTION Temps plein

    **ALPE D’HUEZ (Isère) - Saison Hiver 2025-2026 - Hôtel-Restaurant 3 étoiles** Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la supervision de l'équipe de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours

    Huez, France Hôtel Le Pic Blanc Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire au sein de notre établissement. Ce poste est une...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Huez, France La Folie Douce Alpe d'Huez (38) Temps plein

    **La Folie Douce Alpe d'Huez (38)** Implantée dans les plus grandes stations des Alpes françaises, **La Folie Douce**bénéficie d’une renommée internationale dans l’univers de la gastronomie et du clubbing en altitude. Le **Groupe MESS FAMILY**est aux commandes des établissements **La Folie Douce Saint-Gervais Megève, La Folie Douce Alpe...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Huez, France Bistro Les 2 Mules Alpe d'Huez Temps plein

    **Le Bistro Les 2 Mules à l'Alpe d'Huez recrute un/une second de cuisine**: Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Second(e) de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine et de veiller à...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Huez, France SPORTING Temps plein

    Le groupe MESS FAMILY, présent dans les Alpes avec les établissements emblématiques de La Folie Douce Alpe d’Huez et La Folie Douce St-Gervais-Megève, vous donne rendez-vous cet hiver au Sporting, situé en plein cœur de la station de l’Alpe d’Huez. Soirées d’anthologie et dîners mémorables ont fait vibrer le Sporting au cours des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Huez, France SPORTING Temps plein

    Le groupe MESS FAMILY, présent dans les Alpes avec les établissements emblématiques de La Folie Douce Alpe d’Huez et La Folie Douce St-Gervais-Megève, vous donne rendez-vous cet hiver au Sporting, situé en plein cœur de la station de l’Alpe d’Huez. Soirées d’anthologie et dîners mémorables ont fait vibrer le Sporting au cours des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Huez, France La Folie Douce Alpe d'Huez (38) Temps plein

    **La Folie Douce Alpe d'Huez (38)** Implantée dans les plus grandes stations des Alpes françaises, **La Folie Douce**bénéficie d’une renommée internationale dans l’univers de la gastronomie et du clubbing en altitude. Le **Groupe MESS FAMILY**est aux commandes des établissements **La Folie Douce Saint-Gervais Megève, La Folie Douce Alpe...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Huez, France SPORTING Temps plein

    Le groupe MESS FAMILY, présent dans les Alpes avec les établissements emblématiques de La Folie Douce Alpe d’Huez, La Folie Douce St-Gervais-Megève et Mess Chamonix, vous donne rendez-vous cet hiver dans son tout nouveau lieu, le SPORTING, situé en plein cœur de la station de l’Alpe d’Huez. Soirées d’anthologie et dîners mémorables ont fait...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Huez, France Anteo Hotellerie Restauration Temps plein

    **TRADITIONNEL** *** **ALPES D'HUEZ** *** **2 600 € BRUT** *** - Et si cet été vous partiez en saison à la montagne à l'Alpes d'Huez dans le massif des Grandes Rousses ! ANTEO professionnel des métiers de l'hôtellerie restauration a un poste pour vous de SECOND DE CUISINE H/F.L'ÉTABLISSEMENT: - Restauration traditionnelle à bases de produits...