Directeur de Salle Adjoint

il y a 1 semaine

AixenProvence, France Ama Terra – Pierre Gagnaire Temps plein

Poste en CDI pour le nouveau restaurant **Ama Terra **du** chef Pierre Gagnaire** au sein de la **Villa Saint Ange**.

Vous aurez pour rôle de manager et coordonner l’ensemble de l’équipe présente en salle, de veiller au bon accueil du client et au bon déroulé du service.

Vous êtes en charge de l’organisation et réalisation du service : mise en place de la salle, réalisation du service en salle, coordination entre les différents services, gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle : nappes, couverts, décoration, vin, alcool, café,

Vous êtes en charge de la relation client et des ventes : gestion des réservations, accueil du client au restaurant, traitement de réclamation ou demande particulière.

En tant que manager, vous assurez la gestion du planning horaire du personnel, la formation et l’animation de votre équipe, vous participez à son recrutement.

Vous êtes un référent prévention, sécurité en sein de l’établissement.

Pour réussir dans vos missions, vous devez savoir:

- Organiser la salle
- Accueillir, installer et conseiller un client
- Présenter les produits et proposer une décoration adaptée
- Appliquer les techniques de service de différents mets et vins
- Conseiller un vin par rapport à un plat
- Travailler en équipe
- Faire appliquer les consignes de travail à son équipe
- Dispenser la formation technique aux apprentis Nous recherchons une personne professionnelle ayant le sens de la relation, qui sait manager et travailler en équipe, avec du leadership, notamment pour gérer et coordonner toute une équipe en salle mais aussi les relations avec les fournisseurs, qui est rigoureux, pour assurer la meilleure prestation possible, bon gestionnaire et sachant quelle décision prendre pour anticiper les besoins pour répondre à ses objectifs de rentabilité.
- Pratique de l’anglais obligatoire et éventuellement une seconde langue étrangère est appréciée.
- Connaissance de Symphonie (logiciel de caisse) appréciée
- **_Doté(e) d’une expérience obligatoire dans un restaurant gastronomique, n’hésitez pas à postuler._**

Qui sommes nous ?

La Villa Saint-Ange, domaine privé haut de gamme, de 8 000m2, ouvert à̀ l’année et situé au cœur d’Aix-en-Provence, classé 5*.

La Villa Saint Ange compte 35 Chambres et Suites réparties dans 5 bastides style XVIIIème siècle, entourée d’un superbe jardin provençal sublimant un bar avec terrasse, un restaurant à la cuisine raffinée de 70 couverts avec terrasse, une piscine extérieure « Miroir » chauffée à l’année, un salon privatif aménagé et un parking couvert.

Une salle de sport, une salle de massage ainsi qu’un très grand jacuzzi viennent compléter cette offre d’exception.

Ce nouvel hôtel est un lieu unique où tradition, luxe et innovation s’unissent afin de créer des expériences raffinées et personnalisées.

  • Adjoint Au Directeur Des Opérations Bar Et Restauration

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France Grand Théâtre de Provence Temps plein

    Adjointe /Adjoint au Directeur des opérations bar et restauration **SERVICE RESTAURATION/TRAITEUR/EPICERIE FINE** **Mission principale du service**: Rattaché(e) au Secrétariat Générale du Grand Théâtre de Provence et sous l’autorité du Directeur des opérations Bars et Restaurant, l’Adjoint(e) coordonne, dirige et supervise l’ensemble du...

  • Directeur adjoint de magasin/Directrice adjointe de magasin Aix en Provence

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France Talented International Temps plein

    Directeur adjoint de magasin/Directrice adjointe de magasin Aix en Provence 👕 Directeur/Directrice adjoint(e) – Aix en Provence 👟 Tu es passionné(e) par l’univers des sneakers et du streetwear ? Tu as du talent pour encadrer des équipes et tu recherches un nouveau défi dans une marque dynamique en pleine expansion ? Cette opportunité est faite...

  • Directeur Adjoint de Restaurant

    il y a 4 jours

    Aix-en-Provence, France Hôtel de Caumont Temps plein

    Le Café Caumont situé au sein du Centre d'Art Caumont au cœur d’Aix en Provence recherche pour renforcer son équipe un(e) responsable adjoint(e) de restaurant H/F en CDD de 4 mois de début juin à fin septembre. **Responsabilités**: - Organiser le travail en salle - Gérer l’ouverture ou la fermeture de l’établissement et des caisses -...

  • Directeur adjoint de magasin/Directrice adjointe de magasin Aix en Provence

    il y a 3 jours

    Aix-en-Provence, France Talented International Temps plein

    Directeur/Directrice adjoint(e) – Aix en Provence Tu es passionné(e) par l’univers des sneakers et du streetwear ? Tu as du talent pour encadrer des équipes et tu recherches un nouveau défi dans une marque dynamique en pleine expansion ? Cette opportunité est faite pour toi ! Tes Missions Booster la performance : Suivre les KPIs (chiffre...

  • Directeur Adjoint Pédagogique

    il y a 4 jours

    Aix-en-Provence, France Aix en Provence Temps plein

    La Ville recherche par voie statutaire (mutation, détachement ou nomination sur liste d’aptitude) ou à défaut, par voie contractuelle **un(e) directeur adjoint pédagogique (h/f).** DIRECTEUR ADJOINT PÉDAGOGIQUE (H/F) Cadre d’emplois des Directeurs d’établissement d’enseignement artistique Catégorie A Le Conservatoire Darius Milhaud est un...

  • Directeur Adjoint H/F

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, France Temporis Experts et Cadres Temps plein

    Vous aimez manager une équipe, organiser le quotidien et évoluer dans un environnement dynamique, notamment au contact des enfants ? Rejoignez l'une de nos entreprises clientes en tant que Directeur Adjoint (H/F). Vos missions principales Manager, accompagner et animer une équipe au quotidien Gérer les stocks et assurer le suivi des approvisionnements...

  • Directeur Adjoint de Territoire

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, France URAPEDA SUD Temps plein

    **L’URAPEDA SUD, association régionale, œuvre pour l’autonomie et la citoyenneté des personnes sourdes ou malentendantes et de toutes autres personnes en situation de handicap, pour favoriser l’insertion dans les milieux scolaire, social, professionnel, culturel et de la santé.** **L’URAPEDA SUD est une association dynamique et bienveillante,...

  • Directeur Adjoint de Territoire

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, France URAPEDA SUD Temps plein

    **L’URAPEDA SUD, association régionale, œuvre pour l’autonomie et la citoyenneté des personnes sourdes ou malentendantes et de toutes autres personnes en situation de handicap, pour favoriser l’insertion dans les milieux scolaire, social, professionnel, culturel et de la santé.** **L’URAPEDA SUD est une association dynamique et bienveillante,...

  • Directeur(Trice) Adjoint(E) Des Programmes en

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France ADAE Temps plein

    Notre client est un leader mondial dans la fabrication de produits de haute technologie, qui innove constamment et fournit des solutions de pointe à ses clients à travers le monde. Dans le cadre de sa croissance soutenue, notre client recherche son/sa Directeur(trice) Adjoint(e) des Programmes F/H pour prendre en charge le suivi et la performance des...

  • Directeur Adjoint de Restauration

    il y a 4 jours

    Aix-en-Provence, France Pôle Emploi Temps plein

    L'Adjoint de direction en hôtellerie-restauration joue un rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des établissements hôteliers et de restauration. Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement hôtelier et/ou de restauration Supervise les activités quotidiennes de l'hôtel et/ou du restaurant,...