Responsable Restauration
il y a 7 jours
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
RESPONSABLE RESTAURATION
**CONTRAT**
CDD; CDI; Détachement; Mutation
**DESCRIPTIF**
L'unité centrale de production culinaire est située : 9 boulevard Frédéric Latouche 71400 Autun. Elle est en gestion directe et fonctionne selon le principe de la liaison froide, 5 jours sur 7. La production moyenne est de 900 repas/jour pour une capacité maximale de production de 1500 repas/jour. Sa conception et les moyens en équipements ont été déterminées dans le cadre d'un Bail Emphytéotique Hospitalier (BEH). Elle assure le stockage des matières premières, la fabrication et le conditionnement des plats, destinés à la distribution sur les sites intra-muros et extérieurs.
Poste à prévalence de jour du Lundi au vendredi.
- Horaires des postes de travail : 06h45 14h30 ou Horaires Cadre
- Permis B souhaité
Activités du poste
Conception et réalisation d'outils et/ou de méthodes spécifiques au domaine d'activité
Conception et rédaction de documents techniques relatifs au domaine d'activité
Conseils aux pôles et aux projets d'établissement dans son domaine de compétences
Contrôle de l'utilisation et de l'entretien des matériels et des locaux, dans son domaine
Contrôle et suivi de la qualité, de la sécurité des activités dans son domaine
Contrôle et suivi de prestations sous-traitées (linge, nettoyage, restauration)
Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des personnels
Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des personnels
Etablissement et suivi de budgets relatif(s) à son domaine d'activité
Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting
Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine
Recensement, identification, analyse et traitement des risques relatifs au domaine d'activité
Activités complémentaires:
Participer aux commissions des menus organisées par l'équipe des diététiciennes
Participer aux instances en lien avec son domaine d'activité. Participer aux réunions avec la norme ISO 22000.
Extraction des factures sur la base nationale Chorus pour vérification des prix entre la facture et le bon de livraison pour transmission au service économique (service liguidateur)
**PERSONNE À CONTACTER**
MENAGER NATHALIE
0385868411
**ETABLISSEMENT**
Centre Hospitalier d'AUTUN
7Bis, Rue de Parpas 7Bis, Rue de Parpas
71 40 AUTUN
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Responsable Du Pilotage en Restauration Et Services
il y a 18 heures
Autun, France Economat des Armées Temps pleinRéférence : 2024_DFR_076 CDI Au quotidien, les femmes et les hommes de l’EdA s’engagent aux côtés de nos forces armées sur le territoire national et à l’étranger. L’EdA c’est 1 000 collaborateurs dans le monde, 20 familles de métiers, pour assurer l’approvisionnement en denrées alimentaires, la restauration collective - externalisée...
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Hôte de Restauration
il y a 7 jours
Autun, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Hôte de Restauration F/H** **CDI intermittent** **AUTUN (71)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: **Nous recherchons un Employé de restauration F/H en CDI Intermittent.** Rejoignez Elior, et venez faire partie de notre brigade de 39...
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Hôte de Restauration
il y a 2 semaines
Autun, France Elior Temps pleinInformations générales **Hôte de Restauration F/H** **CDI intermittent** **AUTUN (71)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: - Rejoignez Elior, dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant.Et venez faire partie de notre nouvelle brigade de 39 collaborateurs.Le...
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Employé Polyvalent de Restauration
il y a 7 jours
Autun, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Employé polyvalent de restauration F/H** **CDI intermittent** **AUTUN (71)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: **Nous recherchons un Employé de restauration F/H en CDI Intermittent.**Rattaché au responsable de restaurant vous serez au...
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Employé Polyvalent en Restauration Collective
il y a 2 semaines
Autun, France ELIOR Temps pleinRejoignez Elior, dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant. Et venez faire partie de notre nouvelle brigade de 39 collaborateurs. Le site est situé sur une base militaire composée de 2 structures comprenant un Lycée (Quartier Gangloff) et un Collège (Caserne Changarnier) à Autun de 800 couverts par jour (petit déjeuner + déjeuner +...
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Responsable de Point de Vente
il y a 1 semaine
Autun, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Nous recrutons notre **nouveau(elle) Responsable de point de vente.** **Révélez votre créativité/Révélez vos talents !** Rattaché(e) au directeur de site, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui vous est confiée, avec votre équipe. Vous êtes responsable de la...
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Responsable de Restaurant
il y a 4 jours
Autun, France ANDREW STAFFING Temps pleinDescriptif du poste Nous recherchons pour notre client, une chaîne spécialisée dans la restauration et la boulangerie/pâtisserie, un(e) Directeur(trice) de restaurant. Cette enseigne est leader sur son marché et se décrit comme familiale, créative et proche de ses clients : elle recherche donc une personne à son image. Vos principales...
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Plongeur en Restauration
il y a 2 semaines
Autun, France ELIOR Temps pleinRejoignez Elior, dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant. Et venez faire partie de notre nouvelle brigade de 39 collaborateurs. Le site est situé sur une base militaire composée de 2 structures comprenant un Lycée (Quartier Gangloff) et un Collège (Caserne Changarnier) à Autun de 800 couverts par jour (petit déjeuner + déjeuner + diner)....
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Plongeur (F/H)
il y a 2 semaines
Autun, France Elior Temps pleinInformations générales **Plongeur F/H** **CDI intermittent** **AUTUN (71)** **Temps partiel** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: - Rejoignez Elior, dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant.Et venez faire partie de notre nouvelle brigade de 39 collaborateurs.Le site est situé sur une...
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Autun, France Elior Temps pleinInformations générales **Chef gérant F/H** **CDI** **AUTUN** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Rejoignez Elior, dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant prévue.Et venez faire partie de notre nouvelle brigade de 39 collaborateurs.Le site est situé sur une base...
