Tournant de Cuisine
il y a 2 semaines
La Clinique Saint-Yves recrute un Tournant de cuisine (H/F) - CDD temps plein 3 mois
Sous l’autorité du chef de cuisine, le tournant de cuisine réalise, tout ou en partie, des prestations en amont et en aval de la production culinaire dans un système de restauration collective. Il travaille en collaboration étroite avec l’ensemble de l’équipe composée de 13 personnes.
Ces journées s’organisent avec des horaires de matin (7h15/16h00) et de soir (8h15/17h00) ou (9h15/18h00) avec 1heure de pause déjeuner.
**Il(Elle) aura les missions principales suivantes**:
- Lavage en convoyeur de la vaisselle patients, self, batterie cuisine, nettoyage du poste (environ 5 h / jour)
- Réception, contrôle et rangements des fruits et légumes
- Préparation des hors d’œuvres et service du repas au self du personnel, nettoyage
- Préparation en plats individuels des hors d’œuvres patients
- Cuissons des desserts patients (entremets, laitages)
- Conditionnement des plateaux repas des patients sur chaîne, le midi et le soir
- Réalisation sur demande de cuissons et/ou de remises en température
- Entretien des locaux
- Connaissance et utilisation des règles d’hygiène et de gestion des risques professionnels (HACCP)
- Connaissance du plan de maitrise sanitaire
Nos atouts
- Établissement à taille humaine : prise de décision rapide et efficace
- Situation géographique idéale : desservie par 3 lignes de bus et à 15min à pied ou 5min de bus de la gare et du métro. Accès facile à la rocade. Parking gratuit à disposition des salariés
Modalités
- Rémunération CCN51
- Poste à pourvoir dès que possible
**Formation initiale**: titulaire d’un CAP/BEP cuisine
Formation possible d’un profil motivée, avec peu ou sans expérience
**Compétences**: - Savoir-faire : Techniques culinaires, normes et techniques d’hygiènes et de sécurité, équipements et technologie des matériels de cuisson
**Savoir être**: rigueur, autonomie, esprit d’équipe
Clinique Saint-Yves
La Clinique Saint-Yves, gérée par l’Association Œuvres Augustines de Saint-Yves, est un établissement de santé privé d’intérêt collectif (ESPIC) de 152 lits et places de soins de suite spécialisés en nutrition et en réadaptation cardio-vasculaire. La Clinique compte 200 salariés représentant environ 170 ETP.
Etablissement à taille humaine, la communication est facilitée entre les différents services et la direction, la prise de décision est donc rapide et efficace.
Enfin, située en centre ville de Rennes, la clinique est desservie par 3 lignes de bus et, est à proximité immédiate de la gare et du métro (15 min à pied/5min en bus), un parking gratuit est également à disposition des salariés.
Rennes
CAP/BEP cuisine
Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier
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Commis / Commise Tournant de Cuisine de
il y a 2 jours
Rennes, France Pôle Saint Hélier Temps pleinL'Association Hospitalière Saint-Hélier recherche **:Commis / Commise tournant de cuisine de collectivité** **Mission**: Vous devez effectuer la plonge vaisselle et batterie, l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles de cuisine, des équipements ou de la cuisine suivant les protocoles de nettoyage. Effectuer l'épluchage et le...
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Chef de Cuisine Tournant
il y a 2 semaines
Rennes, France Sodexo Temps plein**Informations générales**: **Chef de Cuisine Tournant H/F**: Second évolutif, Chef de cuisine/ Chef Gérant(e), passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle...
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Tournant de Cuisine
il y a 5 jours
Rennes, France Clinique Saint-Yves Temps plein/La Clinique Saint Yves recrute un **Tournant de cuisine H/F** **CDI 100%** **L’établissement** La Clinique Saint-Yves, gérée par l’Association Œuvres Augustines de Saint-Yves, est un établissement de santé privé d’intérêt collectif (ESPIC) de 152 lits et places de soins de suite spécialisé en nutrition et en réadaptation...
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Second de Cuisine Tournant H/F
il y a 1 semaine
Rennes, France Sodexo Temps pleinPour des Résidences Haut de Gamme avec services, nous recrutons un(e) Second(e) de cuisine F/H Tournant pour nos sites situés principalement sur le département du 35 (bassin rennais important), 22 et 50. En tant que Second de cuisine : - Vous intervenez en renfort en fonction des besoins. Vous avez en charge la production culinaire des restaurants, tout...
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Second de cuisine tournant H/F
il y a 5 jours
Rennes, Bretagne, France Sodexo Temps pleinInformations généralesSecond de cuisine tournant H/FChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.RennesCDITemps Complet Votre quotidien chez nous :Afin de compléter nos équipes, Nous recherchons un(e) Second de...
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Chef de Cuisine Tournant
il y a 2 jours
Rennes, France Vitalrest Temps pleinRennes - 35 CDI Résumé de l'offre - 2 416 € / mois - BEP, CAP - Restauration - Exp. 1 à 7 ans - Exp. + 7 ans **Les missions du poste**: - Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que...
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Tournant de Cuisine
il y a 2 jours
Rennes, France Clinique Saint-Yves Temps pleinSous l’autorité du chef de cuisine, le tournant de cuisine réalise, tout ou en partie, des prestations en amont et en aval de la production culinaire dans un système de restauration collective. Il travaille en collaboration étroite avec l’ensemble de l’équipe composée de 12 personnes. **Il(Elle) aura les missions principales suivantes**: -...
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Chef de Cuisine Tournant
il y a 8 heures
Rennes, France Vitalrest Temps pleinRennes - 35 CDI Résumé de l'offre - 2 570 € / mois - BEP, CAP - Restauration - Exp. 1 à 7 ans - Exp. + 7 ans **Les missions du poste**: - Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que...
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Second de Cuisine Tournant
il y a 3 jours
Rennes, France Convivio Temps pleinConvivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...
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Chef de cuisine Tournant H/F
il y a 2 semaines
Rennes, France JobiJoba FR S2 Temps pleinLa Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api...