Assistant(E) Diététique

**A PROPOS DU POSTE**:
Entreprise d’accueil
- **LCJ Propreté**

Centre de Formation
- **IFFP - Nanterre**

Type de contrat
- Contrat en alternance (apprentissage ou professionnalisation)

Localisation
- LCJ Propreté

Durée
- BTS Diététique 24 mois

**Contexte du poste**

Dans le cadre de ses activités de propreté, d’hygiène et de services associés auprès de structures collectives (entreprises, établissements scolaires, médico-sociaux, restauration collective), LCJ Propreté recrute un(e) Assistant(e) Diététique / Menus & Hygiène en alternance. Encadré(e) par un responsable de site ou un référent qualité, l’alternant(e) participe à l’amélioration de la qualité nutritionnelle, de l’hygiène alimentaire et du respect des normes sanitaires.

Missions principales (en lien avec le BTS Diététique)Nutrition et élaboration des menus
- Participer à l’élaboration et à l’équilibrage de menus adaptés aux différents publics (enfants, adultes, personnes âgées)
- Veiller au respect des recommandations nutritionnelles (GEMRCN)
- Contribuer à l’adaptation des menus selon les régimes spécifiques (allergies, textures modifiées, contraintes médicales)
- Participer à la valorisation nutritionnelle des menus auprès des clients

Hygiène alimentaire et sécurité sanitaire
- Contrôler le respect des bonnes pratiques d’hygiène sur les sites clients
- Contribuer à la traçabilité des denrées et au suivi documentaire
- Sensibiliser les équipes aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Qualité, contrôle et amélioration continue
- Participer aux audits internes hygiène et qualité
- Contribuer à l’analyse des non-conformités et à la mise en place d’actions correctives
- Participer à l’amélioration des procédures qualité liées à l’alimentation et à l’hygiène
- Assurer un reporting régulier auprès du responsable de site

Relation client et accompagnement
- Participer aux échanges avec les clients sur les aspects nutrition, menus et hygiène
- Répondre aux questions des clients concernant les prestations alimentaires
- Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients

Compétences développées
- Élaboration de menus équilibrés en restauration collective
- Application des normes HACCP et de la réglementation sanitaire
- Analyse nutritionnelle et adaptation aux publics spécifiques
- Contrôle qualité et amélioration continue
- Communication professionnelle et relation client

Profil recherché
- Être inscrit(e) ou admissible au **BTS Diététique** avec l’IFFP

Compétences et qualités
- Intérêt pour la nutrition, l’hygiène alimentaire et la restauration collective
- Rigueur, sens de l’organisation et esprit d’analyse
- Sens des responsabilités et respect des normes sanitaires
- Bon relationnel et capacité à travailler en équipe
- Aisance avec les outils informatiques

Avantages
- Expérience professionnalisante dans le secteur de l’hygiène et des services
- Environnement structuré et encadré
- Acquisition d’une expérience terrain valorisable pour le BTS Diététique
- Formation diplômante reconnue par l’État (BTS Diététique - IFFP)

Type d'emploi : Alternance

Rémunération : à partir de 1 752,92€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel