Chef de Partie

il y a 15 heures

RoissyenFrance, France MERCURE Temps plein

**Description de l'entreprise** Mercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l’Aéroport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de réunion, sa piscine ainsi que son **board** meeting qui surplombent les pistes de l’aéroport, recherche un (e) Chef de Partie H/F**
**Description du poste**
Rattaché(e) au Chef Executif, vous aurez pour principale missions:

- Préparer, dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client
- Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence des évènements et des clients
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et des apprentis(es) pour sa partie
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

**Qualifications** Expérience sur un poste similaire**

**Respect des normes HACCP**

**Sens de l’organisation et de la rigueur**
**Informations supplémentaires**
13e mois sans condition d’ancienneté

Intéressement collectif + participation

Transport

Carte ALL Heartist

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Roissy-en-France UTF FRANCE Temps plein

    Préparation culinaire: - Réaliser les plats relevant de sa spécialité en respectant les recettes et les fiches techniques. - Assurer une présentation soignée et conforme aux standards de l'établissement. Gestion de sa partie: - Superviser les commis de cuisine dans leur travail quotidien. - Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 jours

    Roissy-en-France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • CHEF DE PARTIE H/F

    il y a 2 semaines

    Roissy-en-France SES INTERIM Temps plein

    Description de l'offre d'emploi L'entreprise Vous avez une première expérience de chef de partie H/F en cuisine traditionnelle ? Vous recherchez un poste en horaire continu ? Vous voulez travailler au sein d’un restaurant d’entreprise sur Roissy Charles de Gaulle ? Ou bien vous préférez la cuisine traditionnelle au sein d’un hôtel étoilé ? SES...

  • CHEF DE PARTIE H/F

    il y a 2 semaines

    Roissy-en-France SES INTERIM Temps plein

    Description de l'offre d'emploi L'entreprise Vous avez une première expérience Chef de Partie H/F en cuisine traditionnelle ? Vous recherchez un poste en horaire continu ? Vous souhaitez une rémunération attractive ? Vous souhaitez travailler au sein d’un restaurant d’entreprise sur Roissy Charles de Gaulle ? Ou bien vous préférez la cuisine...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Roissy-en-France Salon Air France la Première Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **Le restaurant que vous allez rejoindre**: Travailler au SAF c'est travailler dans un lieu d’exception réservé aux passagers voyageant en première...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Roissy-en-France SPOON MARIGNAN SALON LA PREMIERE Temps plein

    Mission La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **Le restaurant que vous allez rejoindre : Salon La Première** **Vos missions en tant que Chef de Partie seront**: - Gérer et animer l’équipe...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Roissy-en-France MERCURE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Mercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l’Aéroport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de réunion, sa piscine ainsi que son **board** meeting qui surplombent les pistes de l’aéroport, recherche un(e) 1er Chef de Partie...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Roissy-en-France Sheraton Temps plein

    **MISSION DU POSTE** Prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas. Met en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire, réalise en particulier des préparations relevant de sa partie (légumes, viandes, poissons, sauces). Intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité. Horaires : selon le planning horaire en...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Roissy-en-France MERCURE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Mercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l’Aéroport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de réunion, sa piscine ainsi que son**board** meeting qui surplombent les pistes de l’aéroport, recherche un (e) Chef de Partie H/F en CDD...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 5 heures

    Roissy-en-France SES INTERIM Maisons Alfort Temps plein

    SES INTERIM recherche pour un hôtel 4 étoiles basé sur le secteur du 95. (Roissy en France) DES CHEFS DE PARTIE H/F en extra du matin ou soir De nombreuses missions peuvent être proposées! Vos missions : - Mise en place du service et gestion des mises en place. - Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique....