Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Créé il y a 15 ans, le QG Beach est un restaurant disposant d'une situation exceptionnelle sur la plage du Nau avec vue mer et une terrasse située directement sur la plage. Il est tenu par un chef disposant d’une expérience de 6 ans dans des restaurants gastronomiques. Nous proposons des plats traditionnels le midi ainsi que des plats signatures principalement à base de poissons.
Le restaurant réouvrira ses portes mi-février 2025 jusqu’à début novembre. Hors saison, nous sommes ouverts le midi tous les jours sauf le mardi, et le soir les vendredis et samedis (à partir des vacances de Pâques). En juillet et août, nous serons ouverts tous les jours midi et soir.
Nous cherchons un chef de cuisine pour venir nous épauler à partir de février 2025 et tout au long de la saison. Vos principales fonctions seront de:
- Faire la mise en place avant chaque service et de la production après le service du midi (pour le service du soir)
- Cuisiner des recettes en suivant des fiches techniques, la carte, ou encore les demandes particulières des clients, dresser les plats et vérifier la préparation finale avant envoi
- Faire l’inventaire des denrées en stock, élaborer la liste des produits manquants, puis les réceptionner, les vérifier et les stocker
- Identifier les besoins en matériel, organiser la chronologie des différentes tâches de production, mettre en place des fiches techniques
- Appliquer les règles en vigueur, contrôler les équipements et produits selon la législation et les consignes de sécurité et d’hygiène
L'équipe en cuisine sera composée d'un cuisinier et d'Arnaud, chef et patron du restaurant.
Le second de cuisine sera principalement au chaud (cuisson des poissons et viandes) et ne travaillera que le midi. Nous attendons de cette personne beaucoup de professionnalisme afin de seconder Arnaud au maximum. C'est pourquoi nous demandons une expérience d'au moins 5 ans à ce poste.
L’ambiance est à la fois familiale et bienveillante mais la priorité est au professionnalisme ;) Les personnes qui nous rejoindront devront donc cocher ces 3 critères.
Spécificités du poste:
- Travail les week-ends
- 2 jours off consécutifs (1 jour en juillet et août)
- Contrat 39h
- Mutuelle
N'hésitez pas à nous contacter pour davantage d'informations ou à passer nous voir au restaurant :)
Logement possible à 800 mètres du restaurant dans un T2
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 9 mois
Rémunération : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois
Horaires:
- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 16/02/2025
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Chef de Cuisine Multisites Le Pouliguen
il y a 5 heures
Le Pouliguen, France WESTOTEL Le Pouliguen Temps pleinWESTOTEL Le Pouliguen-La Baule est un complexe 4 étoiles de 124 chambres et suites, qui propose à sa clientèle loisirs et affaires, une offre variée avec un restaurant/bar, un centre d'affaires de 1500m2 dédié aux événements et une piscine. Notre restaurant VUE MER BY WESTOTEL, idéalement situé sur la plage du Nau, offre une vue dégagée à 180°...
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Commis de cuisine
Il y a 19 minutes
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
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Commis de cuisine
Il y a 28 minutes
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Le Pouliguen, France VUE MER By WESTOTEL Temps pleinIdéalement situé sur la plage du Nau, notre restaurant VUE MER BY WESTOTEL offre une vue dégagée à 180° sur l'océan et un panorama exceptionnel sur la baie. Notre chef et sa brigade propose à la clientèle des plats gourmands réalisés avec des produits frais et de saison où les produits de la mer et les produits du terroir sont mis à l'honneur...
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Commis de Cuisine
il y a 5 heures
Le Pouliguen, France VUE MER By WESTOTEL Temps pleinIdéalement situé sur la plage du Nau, notre restaurant VUE MER BY WESTOTEL offre une vue dégagée à 180° sur l'océan et un panorama exceptionnel sur la baie. Notre chef et sa brigade propose à la clientèle des plats gourmands réalisés avec des produits frais et de saison où les produits de la mer et les produits du terroir sont mis à l'honneur...
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Commis Cuisine
il y a 1 semaine
Le Pouliguen, France SAS MKD Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise avec une forte tendance et connaissances en cuisine asiatique pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant développer leurs...
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Commis de Cuisine
il y a 5 heures
Le Pouliguen, France VUE MER By WESTOTEL Temps pleinIdéalement situé sur la plage du Nau, notre restaurant VUE MER BY WESTOTEL offre une vue dégagée à 180° sur l'océan et un panorama exceptionnel sur la baie. Notre chef et sa brigade propose à la clientèle des plats gourmands réalisés avec des produits frais et de saison où les produits de la mer et les produits du terroir sont mis à l'honneur...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
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Second de Cuisine
il y a 5 jours
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