Second de Cuisine Au Collège Léo Ferré à Gourdon

Vous souhaitez mettre votre **expertise culinaire** au service de **la restauration scolaire ?**

**Rejoignez une collectivité pleinement investie dans la mise en œuvre d’une restauration scolaire de qualité au sein de nos collèges **
- MODALITES CONTRACTUELLES
- Si vous êtes fonctionnaire ou lauréat du concours : par voie statutaire.
- Si vous n’êtes pas fonctionnaire : vous serez recruté stagiaire de la fonction publique sur une durée d’un an avant de devenir fonctionnaire.
- CONTEXTE ET MISSIONS

**Le collège Léo Ferré situé à Gourdon c’est**:

- Environ 500 élèves
- Une équipe dédiée à l’entretien des locaux, la production des repas (environ 800 repas / jour) et le service en restauration.

Au sein de cet établissement vous **réalisez, présentez et distribuez des plats adaptés** aux besoins et au goût des élèves dans **le respect des règles d'hygiène** de la restauration collective. Vous secondez le responsable de cuisine afin d'**assurer la continuité de la production.**

**Vos missions principales ?**Produire les repas et assurer la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériels.

Ponctuellement, vous pouvez être amené à:
Participer à la réception et au contrôle des approvisionnements (quantité, qualité, conformité à la commande),
Participer à la distribution des repas,
Assurer l'intérim du chef cuisinier et réaliser certaines tâches nécessaires à la continuité du service en l'absence de collègues.

**Vous jouerez un rôle clé, non seulement pour offrir une restauration de qualité, mais aussi pour éveiller chez chaque élève la curiosité et le plaisir d’une alimentation saine.**
- VOTRE PROFIL

Titulaire d’un diplôme de niveau CAP-BEP restauration, **une expérience en tant que cuisinier est exigée**. Vous maitrisez les normes H.A.C.C.P et leur mise en œuvre.

**Vos atouts personnels ?**Dynamique et motivé, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes relationnelles et d'adaptation.
**Votre plus professionnel ?** Votre expérience en restauration collective.
- QUOTITE ET LIEU DE TRAVAIL
- Poste à temps complet annualisé sur temps scolaire.
- Basé 75 avenue Cavaignac 46300 Gourdon, capitale de la Bouriane et voisine du Périgord.
- Horaires de travail prévisionnels : 4 jours par semaine de 6h à 14h30 - 1 jour par semaine et 1 mercredi sur 3 : de 7h à 13h30 et de 17h30 à 19h30
- REMUNERATION

**Vous êtes fonctionnaire ?**
Catégorie C de la filière technique de la FPT.
Régime indemnitaire de 355 € bruts mensuels.

**Vous n’êtes pas fonctionnaire ?**
Vos années d’expérience sont prises en compte pour déterminer le niveau de votre rémunération
Prime de 355 € bruts mensuels.

**Vous avez des enfants à charge ?**
Que vous soyez fonctionnaire ou non, vous pourrez bénéficier du SFT (supplément familial de traitement). Il s’additionne au montant des allocations familiales.
- MODALITES DE TRAVAIL ET AVANTAGES
- Des modalités de travail favorables à un équilibre vie personnelle / vie professionnelle : Compte Epargne Temps.
- Une formation continue tout au long de votre carrière professionnelle.
- De multiples possibilités d’évolution en interne.
- Participation sous conditions, aux frais de transports domicile / travail (abonnements de transports en commun, forfait mobilités durables).
- Smartphone professionnel/personnel.
- Des prestations sociales individuelles : adhésion du Département au CNAS, participation à la prise en charge de votre mutuelle santé et/ou prévoyance.
- Des activités et des loisirs à tarifs avantageux pour tous grâce à une équipe d’agents bénévoles organisés en association du personnel.
- VOUS VOULEZ EN SAVOIR PLUS ?

N’hésitez pas à contacter Serge VIDAL chef du service Education au 05 65 53 43 53 ou Chloé Tardy Vilisque référente restauration scolaire au 05 65 53 43 94.

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