Chef Cuisine

il y a 7 heures

Cahors, France Auberge de jeunesse de Cahors Temps plein

Au cœur du quartier vert de Cahors, l'auberge de jeunesse de Cahors est située en face des berges du Lot et à quelques minutes à pied du centre-ville animé. Son bar terrasse Ô Per'CHAI est devenu en deux ans un lieu incontournable pour profiter d'une vue magnifique tout en dégustant des cocktails et tapas faits maison. **Description du poste** Le poste se décompose en 2 temps. **1) De mi-mars à mai**: Le bar terrasse est fermé à cette époque et l'auberge reçoit de nombreux groupes, avec des repas principalement le soir (rares shifts en coupures pour de rares déjeuners). Il s'agit de plats familiaux faits maison, simples et généreux, avec un seul menu pour tout le monde par jour. _(exemple : hachis parmentier, paëlla, poulet riz crème...)_ Les repas sont préparés en amont pour que tout soit prêt à servir lorsque les groupes viennent à table. Le chef aide au service, au nettoyage de la salle et à la plonge. Il est aidé par une équipe sur toutes les taches hormis la production alimentaire (sauf très gros groupe de +70 personnes). En moyenne les groupes vont de 20 à 50 personnes. Pas de service à l'assiette, que des gros plats posés sur les tables, les clients se servent en autonomie. **2) De juin à septembre**: La clientèle groupe se fait très rare sur cette période et laisse place à l'ouverture de notre bar sur le toit terrasse. Le chef recruté doit alors contribuer à améliorer la carte de tapas maison et locaux existante et à gérer sa production de A à Z (fritures, planches, humus, tapenade...). Selon l'affluence et le profil recruté, un commis est également shifté pour assister le chef. L'équipe de barmans et serveurs aide à tour de rôle à faire la plonge. **Profil**: Nous recherchons une personne qui **SAIT CUISINER en grandes quantités**pour préparer les repas des groupes que nous recevons à l'auberge. **Une expérience en cuisine collective ou en cuisine avec un bon débit est préférable pour postuler.** Tu es une personne active, rigoureuse et généreuse dans sa cuisine ? Tu penses qu'une bonne journée, c'est un état d'esprit positif, du respect, des clients satisfaits & la possibilité d'être toi-même au travail ? Tu es capable de travailler en autonomie ? (après formation bien sûr). Tu connais les règles liées à l'hygiène alimentaire ou tu auras à cœur de les apprendre pour les appliquer ? Tu aimerais rejoindre une équipe solidaire, où la bienveillance et l'entraide sont au centre de tous les échanges ? Si tu as répondu 5 fois "Oui", nous devrions sûrement te rencontrer **Nous**: L'équipe est profondément gentille, humble, motivée et dévouée à la clientèle, nous tenons à garder cette belle dynamique avant tout. Notre auberge ? Pas de chichis, mais un établissement avec un super emplacement, un bâtiment moderne et récent où la convivialité est une valeur clé. **Horaires**: - Disponible le week-end - Travail en journée - Travail jours fériés - Travail en soirée - Horaires variables Date de début prévue : 17 mars Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 8 mois Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois Horaires: - Disponible le week-end - Heures supplémentaires - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 17/03/2025

  • Commis de cuisine

    il y a 1 semaine

    Cahors, Occitanie, France Château de Mercuès Temps plein

    de l'entrepriseRejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire Le Château de Mercuès****, un joyau du XIIIe siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Cahors, France LA CHARTREUSE Temps plein

    **L’HOTEL** RESTAURANT LA CHARTREUSE Recrute**: Rejoignez notre équipe Cette institution de la gastronomie Cadurcienne vous propose de participer avec elle à une aventure qui a débuté il y a plus de 50 ans. C’est grâce à son équipe que La Chartreuse a su évoluer au fil du temps pour devenir le lieu incontournable pour tous Cadurciens, VRP et...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 heures

    Cahors, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Second(e) de cuisine ! Lieu : CAHORS (46) Type de Contrat : CDI, Temps plein Début : Immédiat À propos de Sodexo: Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien ! Vos...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 heures

    Cahors, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Si vous êtes un second de cuisine passionné, que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous ! Nous recrutons un second (H/F) à Cahors (46); Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour nos convives qui...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Cahors, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Si vous êtes un second de cuisine passionné, que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous ! Nous recrutons un second (H/F) à Cahors (46) pour rejoindre une bride sur la résidence Domitys L'Amarante. Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Cahors, France LA CHARTREUSE Temps plein

    L’HOTEL** RESTAURANT LA CHARTREUSE Recrute: Rejoignez notre équipe Cette institution de la gastronomie Cadurcienne vous propose de participer avec elle à une aventure qui a débuté il y a plus de 50 ans. C’est grâce à son équipe que La Chartreuse a su évoluer au fil du temps pour devenir le lieu incontournable pour tous Cadurciens, VRP et...

  • Demi chef de rang

    il y a 1 semaine

    Cahors, Occitanie, France Château de Mercuès Temps plein

    de l'entrepriseRejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire Le Château de Mercuès****, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un...

  • Chef de rang gastronomique

    il y a 2 semaines

    Cahors, Occitanie, France Château de Mercuès Temps plein

    de l'entrepriseRejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire Le Château de Mercuès****, un joyau du XIIIe siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un...

  • Chef de réception H/F

    il y a 1 jour

    Cahors, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire ! Le Château de Mercuès****, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est...

  • Cuisinier Titulaire Remplaçant Collèges Nord Du Lot

    il y a 2 semaines

    Cahors, France Département du Lot Temps plein

    Vous souhaitez participer activement à **la qualité de la restauration collective dans nos collèges ?** Le Département du Lot vous offre cette belle opportunité ! - MODALITES CONTRACTUELLES - Contrat à durée déterminée de 10 mois du 1 septembre 2025 au 3 juillet 2026 - CONTEXTE ET MISSIONS **Notre engagement ?** Permettre aux Lotoises et Lotois...