Chef de Partie

**Offre d'emploi : Chef de Partie (CDD avec possibilité CDI)**

**Poste** : Chef de Partie**Type de contrat** : CDD avec possibilité de CDI**Lieu** : 4 rue marguerite yourcenar 92110 Clichy**Date de début** : 02/01/2024**Rémunération** : À négocier selon expérience

**Description de l’entreprise**

BONNE FEMME est spécialisé dans le traiteur événementiel. Nous mettons un point d'honneur à offrir des plats de qualité, préparés à partir de produits frais et de saison, et à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients. Nous recherchons actuellement un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique.

**Missions**

En tant que Chef de Partie, vous aurez pour mission principale de gérer votre poste de travail en cuisine, tout en respectant les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité propres à l’établissement. Vos missions incluent notamment:

- **Préparation des plats** : Préparer, cuisiner et dresser les plats en respectant les recettes et les standards de qualité de l’établissement.
- **Gestion du poste de travail** : Superviser et organiser votre partie (entrées, viandes, poissons, pâtisserie, etc.), en veillant à la propreté et à l’organisation de votre poste.
- **Encadrement des commis** : Encadrer et former les commis de cuisine, leur transmettre les bonnes pratiques et veiller à leur bon développement.
- **Contrôle des stocks** : Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits, participer à la gestion des commandes et assurer le respect des stocks.
- **Collaboration avec le reste de l’équipe** : Travailler en étroite collaboration avec les autres chefs de partie et la brigade pour assurer la bonne fluidité du service.
- **Respect des normes HACCP** : Assurer la conformité des préparations culinaires avec les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.

**Profil recherché**
- **Expérience** : Vous justifiez d’une expérience d’au moins 2 à 3 ans en tant que Chef de Partie, idéalement dans un environnement traiteur.
- **Compétences techniques** : Maîtrise des techniques culinaires, capacité à travailler de manière autonome et à gérer un poste de manière efficace.
- **Sens de l’organisation** : Capacité à organiser son travail et à respecter les plannings de préparation.
- **Esprit d’équipe** : Vous êtes un joueur d’équipe, aimez travailler dans un environnement dynamique et êtes capable de collaborer efficacement avec vos collègues.
- **Rigueur et propreté** : Vous appliquez strictement les normes d’hygiène et de sécurité, et veillez à la propreté de votre poste de travail.
- **Créativité et passion** : Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez vous épanouir dans un environnement où vous pourrez exprimer votre créativité.

**Conditions de travail**
- **Type de contrat** : CDD de 1 mois avec possibilité de transformation en CDI selon la performance et les besoins de l’établissement.
- **Horaires** : Selon les besoins de l’établissement, avec des horaires de service variables (soirées, week-ends).
- **Rémunération** : Salaire à négocier en fonction de l’expérience et des compétences.
- **Avantages** : mutuelle, repas sur place.

**Candidature**

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois

Rémunération : 2 000,00€ à 2 218,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Flextime
- Heures supplémentaires
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 06/01/2025