Cuisinier de Collectivité
il y a 2 semaines
**MELIORIS** (32 M€ / 470 salariés) est une association à but non lucratif, œuvrant dans les secteurs de la Santé et du Médico-Social, qui compte aujourd’hui 8 établissements et 3 centres de santé, implantés sur le territoire des Deux-Sèvres.
Son établissement, **Le Grand Feu** est un centre de rééducation et réadaptation fonctionnelles habilité à recevoir des patients atteints d'affections de l'appareil locomoteur, du système nerveux et des brûlés.
Affecté(e) géographiquement au sein de l'établissement Le Grand Feu, sous la responsabilité du Responsable Restauration, le Cuisinier sera chargé(e) des missions suivantes:
- Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles d'hygiène et de contraintes de fonctionnement
- Réalisation d'entrées chaudes, pâtisserie et pièces de buffet conformément aux modes opératoires
- Réalisation de tranchage, coupe, piéçage de muscles cuits d'ovins, porcins, bovins, volailles
- Être capable de valoriser, de présenter des préparations culinaires pour la distribution ou la vente en self service
- Contrôle des conditions de fabrication (couple temps / température, traçabilité d'étape)
- Rectification si nécessaire des produits aux exigences de conformité de fabrication, dressage des préparations
- Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Obligation de traçabilité de l’entretien des locaux sur fiches contrôle de nettoyage
- S’assurer du respect des obligations de traçabilité de l’entretien des locaux sur fiches contrôle de nettoyage par son équipe
Poste tournant sur les deux établissements : Le Grand Feu et Le Logis des Francs. Le poste est évolutif en fonction des activités et du profil recruté.
CDI ou CDD renouvelable, à pourvoir dès maintenant.
**Votre profil**
Titulaire d'un diplôme de Cuisine et justifier d'une expérience d'au moins deux ans en restauration collective.
Vous êtes autonome et pouvez être opérationnel dès votre prise de poste.
**Horaires**:
- 35h / semaine
- Matins et soirs selon besoins planning
- 1 week-end travaillé / mois
**Rémunération & Avantages**:
- Salaire mensuel à partir de 2000 euros brut (base temps plein) + reprise d'ancienneté / d'expérience + indemnités de dimanches et jours fériés
- un réfectoire proposant des repas équilibrés à prix intéressants (3€)
- des câlins de JOUMI et MEZO, les chiens d'Assistance de nos patients du Grand Feu
- Votre profil correspond ? Nous avons hâte de vous rencontrer _
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 1 mois
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise
Horaires:
- Heures supplémentaires
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
- Heures supplémentaires majorées
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 05/03/2025
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Cuisinier / Cuisinière de collectivité
il y a 1 semaine
Niort, France Temporis Temps pleinTemporis Niort recrute pour l’un de ses clients un cuisinier ou une cuisinière de collectivité sur un site important réalisant entre 6 000 et 8 000 couverts par jour. Au sein d’une équipe dynamique et structurée, vous participerez à la préparation, la cuisson et la mise en place des plats dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 2 semaines
Niort, France EPCMS LA COUDRAIE Temps pleinAu sein d'un EPCMS (Etablissement Public Communal Médico-Social) regroupant un EHPAD de 65 lits et d'une Résidence Autonomie, le cuisinier élabore et prépare les repas en suivant les règles d'hygiène (méthode HACPP) et diététique. Il assure l'entretien des locaux et du matériel dédiés à la cuisine. Les deux établissements possèdent un...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 2 semaines
Niort, France EPCMS LA COUDRAIE Temps pleinAu sein d'un EPCMS (Etablissement Public Communal Médico-Social) regroupant un EHPAD de 65 lits et d'une Résidence Autonomie, le cuisinier élabore et prépare les repas en suivant les règles d'hygiène (méthode HACPP) et diététique. Il assure l'entretien des locaux et du matériel dédiés à la cuisine. Les deux établissements possèdent un...
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Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
il y a 2 semaines
Niort, France Temporis Temps pleinTemporis Niort recrute pour l'un de ses clients un cuisinier ou une cuisinière de collectivité sur un site important réalisant entre 6 000 et 8 000 couverts par jour. Au sein d'une équipe dynamique et structurée, vous participerez à la préparation, la cuisson et la mise en place des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité...
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Cuisinier / Cuisinière de collectivité
il y a 1 semaine
Niort, France Temporis Temps pleinL’agence Temporis Niort recherche pour l’un de ses clients un cuisinier en collectivité (H/F). Poste à pourvoir début novembre Horaires : du lundi au vendredi, prise de poste à 6h00 Rémunération : 12 € / heure Vos missions principales : Préparation des plats chauds selon les menus établis (production en quantité adaptée au nombre de convives)...
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Cuisinier collectivité
il y a 2 semaines
Niort, France TEMPORIS Temps pleinEntreprise :Votre agence d'emploi en CDI ou en Intérim Temporis NiortDescription du poste :Temporis Niort recrute pour l'un de ses clients un cuisinier ou une cuisinière de collectivité sur un site important réalisant entre 6 000 et 8 000 couverts par jour.Au sein d'une équipe dynamique et structurée, vous participerez à la préparation, la cuisson et...
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CUISINIER EN COLLECTIVITE H/F
il y a 2 jours
Niort, France Clic & Tour Temps pleinAdéquat, c’est la société de travail temporaire et de recrutement préférée des intérimaires avec une moyenne de 94,5% de taux de satisfaction. Notre mission ? Contribuer à votre épanouissement professionnel à chaque étape de votre vie, en vous décrochant le job qui vous plaît. Plus de agences en France pour vous accompagner dans...
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Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
il y a 3 semaines
Niort, France Temporis Interim Temps pleinL'agence Temporis Niort recherche pour l'un de ses clients un cuisinier en collectivité (H/F). Poste à pourvoir début novembre Horaires : du lundi au vendredi, prise de poste à 6h00 Rémunération : 12 € / heure Vos missions principales : Préparation des plats chauds selon les menus établis (production en quantité adaptée au nombre de convives)...
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Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
il y a 7 jours
Niort, France Temporis Temps pleinL'agence Temporis Niort recherche pour l'un de ses clients un cuisinier en collectivité (H/F). Poste à pourvoir début novembre Horaires : du lundi au vendredi, prise de poste à 6h00 Rémunération : 12 € / heure Vos missions principales : Préparation des plats chauds selon les menus établis (production en quantité adaptée au nombre de convives) ;...
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Cuisinier collectivité
il y a 3 semaines
Niort, France TEMPORIS Temps pleinEntreprise :Votre agence d'emploi en CDI ou en Intérim Temporis NiortDescription du poste :L'agence Temporis Niort recherche pour l'un de ses clients un cuisinier en collectivité (H/F).Poste à pourvoir début novembreHoraires : du lundi au vendredi, prise de poste à 6h00Rémunération : 12 € / heureVos missions principales :Préparation des plats...
