Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Descriptif du poste
Chefs de cuisine pour une moyenne de couverts de 200 à 300 couverts
Rattaché(e) au responsable de pole, elle/il aura pour mission:
- la participation à la gestion du restaurant
- l'encadrement et l'animation d'une équipe de 6 personnes.
- l'organisation, la participation et la coordination de l ensemble du processus de restauration (achats, production et distribution) dans le strict respect des normes HACCP et des règles d hygiène et de sécurité alimentaire,
- la participation à l'élaboration des trames de menus des établissements,
- la gestion du coût de revient denrées
- le contrôle de la qualité de la prestation (produits, service à la clientèle).
Profil recherché
- Expérience significative de 5 ans minimum sur un poste équivalent. Disponible, rigoureux(se) et parfaitement organisé(e), vous êtes reconnu(e) pour vos qualités et votre créativité culinaire ainsi que vos capacités de management, votre aisance relationnelle et votre sens du service. Vous maîtrisez l'outil informatique.
Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue
SAVOIR-ÊTRE
Aucun savoir-être attendu
SAVOIR-FAIRE
Aucun savoir-faire attendu
Entreprise
- L'AGRAF - Association pour la Gestion des Restaurants
- des Administrations Financières - est le partenaire privilégié du Ministère de l Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique en matière de restauration.
- L'AGRAF a pour mission de gérer les établissements de restauration fréquentés par les agents des Ministères économique et financier à Paris et en région parisienne:
- 30 restaurants avec 1 400 000 repas/an, 5 points de restauration rapide, 1 restaurant traditionnel - Le Club et un service dédié aux prestations événementielles.
- Autres offres de l'entreprise**Personne en charge du recrutement**
Rahima BELBOUAB - _Directrice RH_
Salaire
42 - 42 k€ brut annuel
Prise de poste
Dès que possible
Expérience
Minimum 5 ans
Métier
Chef de cuisine
Statut du poste
Agent de maîtrise / Technicien
Zone de déplacement
Pas de déplacement
Secteur d’activité du poste
AUTRES SERVICES DE RESTAURATION NCA
Télétravail
Non autorisé
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Chef(Ffe) de Cuisine, Second de Cuisine, Chef(Fe)
il y a 6 jours
Paris 6e, France Café Montparnasse Temps pleinLe Café Montparnasse recrute pour compléter son équipe ainsi que celles d'autres brasseries sur Paris. Postes disponibles: Chef de cuisine, Second de cuisine, chef de partie. Horaires continues, 39h/hebdo, 2 jours repos consécutifs. Cuisine traditionnelle, produits de saison uniquement, circuit court si possible, Notre philosophie: goût des bonnes...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Paris 6e, France Bouillon Racine Temps pleinNous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et passionné(e). Ce que nous offrons: - **Emplacement privilégié**: Situé dans le cœur du 6ème arrondissement de Paris. - **Cuisine créative**: Une cuisine de brasserie française et moderne. - **Équipe dynamique**: Rejoignez une équipe passionnée et motivée. Vos missions: - **Création de...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Paris 6e, France Mais a CASO Temps pleinChef pour Nouveau Restaurant Italien avec Possibilité de Logement Nous recherchons un Chef expérimenté pour notre nouvelle ouverture ! Si vous avez une passion pour la cuisine italienne authentique et souhaitez contribuer à la création d'une expérience culinaire inoubliable, ce poste est fait pour vous. Salaire entre 2000 et 2600 nets (selon...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Paris, France Groupe de restauration Temps pleinA l'occasion d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un Chef de cuisine (H/F) pour un restaurant gastronomique. Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’un groupe dynamique, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe. Missions Générales et...
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Chef de Cuisine Recherche
il y a 23 heures
Paris 6e, France Hélène Darroze JOIA Temps plein**CONTEXTE**: Avec l’intention de faire évoluer ses restaurants existants mais aussi de poursuivre son développement en France et à l’étranger, le Groupe HD désire **établir un atelier de Recherche et Développement en cuisine et pâtisserie** dont le travail et les réflexions seront à la **disposition de l’ensemble des restaurants et des...
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Chef Cuisinier
il y a 2 semaines
Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinVos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...
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Chef Cuisine
il y a 4 jours
Paris 6e, France TRADIREST Temps plein**TRADIREST** Vous êtes passionné de cuisine et aimez les beaux produits ? Vous croyez en une alimentation gourmande, locale, labellisée et bonne pour la santé ? Vous rêvez d’une entreprise à taille humaine ? Vous aimez les défis et le contact client ? Alors venez nous rejoindre ! PME française régionale en plein croissance, TRADIREST...
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Chef de Cuisine
il y a 21 heures
Paris 6e, France Groupe Cyril Lignac Temps pleinLe Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés. Chacun des membres de l’équipe a l’opportunité d’évoluer au sein de structures à...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris 6e, France Groupe Cyril Lignac Temps pleinParis, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des Restaurants, des Boutiques de pâtisseries et un Atelier de production, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés. Chacun avec notre expertise et notre passion pour la Gastronomie, nous faisons tout notre possible afin que l’expérience dans nos...
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Chef Cuisinier
il y a 6 jours
Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinVos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...