Cuisinier de Collectivité Autonome

il y a 2 semaines


Beaurepaire, France RESO Emploi Temps plein

CDD
Beaurepaire

**L'entreprise**:
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

**Description du poste**:
Vous avez de l'**expérience en cuisine**, vous aimez travailler en **autonomie**et vous souhaitez vous impliquer dans un **établissement médico-social** ? Ce poste est fait pour vous.

Pour un de nos adhérents situé à **_moins de 10 minutes de Beaurepaire _**nous recherchons:
**Un/e Cuisinier de collectivité autonome H/F**

Le poste est à pourvoir **dès que possible jusqu'au 31 décembre (minimum)** en **CDD 35h**.

Au sein d’un** établissement de santé** accueillant des **personnes en situation de handicap**, avec une capacité de **50 couverts le midi et 50 le soir**. La restauration est gérée par un grand groupe de collectivité, et vous travaillerez des produits de toutes gammes. L'établissement est ouvert 7 jours sur 7.

**Le projet**: Suite à un arrêt maladie de leur **cuisinier**, l'établissement cherche **un(e) cuisinier(e) autonome** pour assurer la production chaude et froide.

**Le rythme de travail**: Du **lundi au vendredi et un week-end sur trois, de 7h à 15h**. Lors de vos jours de repos, un cuisinier tournant du groupe prend le relais. Pour faciliter sa prise en main, vous devrez anticiper la production du week-end les jeudis et vendredis.

**Pourquoi postuler ?**
- Une planning fixe
- Des horaires en continu
- Un week-end sur trois travaillé
- Une autonomie totale sur la gestion de votre production

**Aussi, vos missions seront les suivantes**:

- Mettre en place votre poste de travail
- Réaliser les entrées, les plats et desserts
- Dresser le repas sur des plats à partager
- Réaliser les textures modifiées et différents régimes alimentaires
- Faire des remises en température
- Réaliser la plonge et le nettoyage

**Éléments contractuels**:

- CDD 35h/semaine dès que possible jusqu'au 31 décembre (minimum)
- ** Horaires en continu : 7h/15h**
- 1 week-end / 3 : 7h/15h
- ** Secteur** : à moins de 10 minutes de Beaurepaire
- ** Rémunération**: 1900€ à 2123€ brut/mois (selon profil)

**Description du profil**:** Ce que nous recherchons**:

- ** Une expérience en cuisine collective**, vous avez au moins **2 ans d'expérience**sur un poste similaire, garantissant ainsi un **service de qualité** pour les résidents.
- ** Maîtrise des normes HACCP**, vous travaillez auprès de **personnes fragiles**, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation.

**On vous a convaincu ?**

**N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.**
- ** Un premier contact téléphoniqu**e (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement.
- ** Un entretien en personne ou en visio**, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.



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