Responsable de Salle

il y a 7 jours


SaintAndrélezLille, France Hall U Need Temps plein

Nous cherchons un poste clé dans le développement et nous recherchons notre futur(e) Co-Responsable Salle pour notre site de Saint André.

Sous la responsabilité du Directeur d'exploitation, vos futures missions seront les suivantes:

- Coordonner l’activité du personnel de salle de restaurant
- Organiser et contrôler le travail des équipes tout en ayant la capacité d’intervenir à chaque étape du service.
- Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.

**Management**
- Coordonner le travail de l’équipe
- Établir le planning du personnel de la salle avec au minimum 3 semaines d’avance
- Effectuer l’information, la formation et l’évaluation du personnel
- Répartir les tâches quotidiennes et périodiques
- Accueillir et intégrer les nouveaux salariés
- Traiter les problèmes et les conflits
- S’assurer du respect des process
- Valider ou superviser la validation des plannings des salariés de l’équipe salle
- Assurer le recrutement des équipes de salle

**Coordination et contrôle**
- Animer ou faire animer le briefing d’avant service et passer les consignes
- Contrôler les activités du personnel de salle pendant le service
- Contrôler l’activité et répartir les différentes missions entre les co-responsables de salle
- Intervenir directement de façon exceptionnelle dans l’activité du service en cas de surcharge
- Veiller à la prise des réservations et à la préparation du plan de salle
- Réguler les flux en concertation avec le bar et la cuisine
- Répartir les tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible
- Superviser les activités de préparation du service
- Réalisation et vérification des caisses journalières

**Commercialisation et relation clientèle**
- Veiller au respect des process de conseil pour guider le choix du client : mets, boissons d’accompagnement
- Veiller au respect des process de l’accueil du client jusqu’à l’encaissement et le départ
- Veiller au règlement des incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et clientèle
- Veiller au suivi du déroulement du service

**Votre profil**

Vous avez un retour d’expérience significatif dans le management, le suivi et respect des process dans le milieu de la restauration à table.

Vous pouvez attester de vos capacités à manager une équipe de 30 personnes.

Vous avez une dimension opérationnelle reconnue. Leadership, capacité à s’imposer, capacité à convaincre, disponibilité et capacité de travail sont les principales aptitudes pour assurer la fonction dans sa globalité.

**Compétences**:
Organisateur, gestionnaire, communicant, esprit d’initiative

Diplomate, sens du service, aptitude au commandement, de courtoisie, de sens

Commercial et de disponibilité

Rémunération:
3000 € bruts + variables


  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines


    Lille, France Responsable de salle Temps plein

    Restaurant traditionnel du VIEUX LILLE propose un poste de RESPONSABLE DE SALLE pour un CDI temps complet. Vous êtes garant du management de l'équipe de salle pour assurer des prestations de qualité à la clientèle, vous représentez l'esprit du restaurant et ses valeurs. Travail en équipe et collaboration des autres responsables. Vos...

  • Serveur Extra

    il y a 1 semaine


    Lille, France Responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant basé sur Lille HYPER CENTRE. Serveurs H/F motivés, pour extra en restauration événementielle Nous recherchons des profils disponibles aussi bien en semaine que le week-end. Profils recherchés : Motivés, sens du relationnel. Travail en équipe et maitrise du relationnel ainsi que les techniques du service et du...

  • responsable de salle

    il y a 2 semaines


    Marquette-lez-Lille, Hauts-de-France IL RISTORANTE Temps plein

    entreprise : Il Ristorante est né en 2006 pour partager et faire rayonner la gastronomie italienne. Chaque jour, dans nos restaurants, nous cuisinons avec des produits de qualité supérieure, responsables et de saison. Rejoins notre équipe et deviens un ambassadeur de l'art de vivre à l'italienne auprès de nos clients Description du poste : Tes...

  • Co-responsable Bar

    il y a 1 semaine


    Saint-André-lez-Lille, France Hall U Need Temps plein

    Nous recherchons notre futur(e) Co-Responsable Bar pour notre site de Saint André. Sous la responsabilité du Responsable bar, vos missions seront les suivantes: ORGANISATION / COORDINATION - Encadrer une équipe de barman et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières) ; - aider au...


  • Lille, France LSB LA SALLE BLANCHE Temps plein

    **DESCRIPTION DE L’ENTREPRISE** LSB La Salle Blanche est une entreprise française référente et reconnue dans la conception et la construction de salles blanches dans les domaines de la santé, l’industrie pharmaceutique et la recherche. Dans le cadre de son développement en France et à l’export, l’entreprise basée en région Avignonnaise,...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours


    Lille, France Yena Né Temps plein

    **À propos du poste** **Yena Né** est un bistrot coréen unique ouvert aux gens en quête de nouvelles saveurs. Nous proposons des plats authentiques, rarement présents ailleurs, ainsi qu’une épicerie avec des produits coréens, disponibles sur place et en ligne. Plus qu’un restaurant, Yena Né est un lieu de partage où des événements culturels...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Lille, France Le Petit Bouillon Alcide Temps plein

    **Job Overview** Le poste de Responsable de Salle (H/F) nécessite une personne passionnée par l'hôtellerie et la restauration, avec une expertise en gestion des aliments et en service client. Si vous avez une expérience solide dans le domaine de la cuisine et du service, ce rôle est fait pour vous. **Duties**: - Superviser le service en salle et...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours


    Lille, France Café Peacock Temps plein

    **Café Peacock - Lille Centre** Situé en plein cœur de Lille, Le Café Peacock est un bar restaurant convivial et insolite au milieu de la Place Rihour où un grand choix de boissons et de petits plats régalent les clients, dans une ambiance musicale éclectique et joyeuse. Nous cherchons **LE/ LA** Responsable de Salle qui saura porter haut les...


  • Lille, France Social Group Hospitality Temps plein

    **Offre d’emploi - Responsable de salle (H/F) - FADA (Lille)** 10 rue de Pas, 59800 Lille Contrat : CDI Temps plein Rémunération : entre **2 400 € et 2 800 € brut mensuel**, selon expérience Restaurant festif - Service du soir - Cuisine méditerranéenne **FADA** est un restaurant festif du **Social Group Hospitality**, installé au cœur du...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines


    Saint-Herblain, France POULET BRAISE Temps plein

    **Nous recherchons nos futurs Responsables de salle** Vous recherchez une entreprise familiale, un projet durable sur lequel vous investir pleinement. Cette offre est faite pour vous ! Dans le cadre de son développement **PB Poulet Braisé à Saint Herblain **recherche un **Responsable de salle**. Vos missions: - Accompagner et manager une équipe -...