Sous-chef de Cuisine Restaurant Étoile
il y a 3 jours
**Vos compétences sont précieuses, ReCrut' les valorise ** Notre client,** l'hôtel "Les Glycines & Spa" **, membre du réseau "Les Collectionneurs"** est situé aux Eyzies-de-Tayac en Dordogne, au cœur de la vallée de la Vézère, A une vingtaine de kilomètres de Sarlat-la-Canéda en Nouvelle-Aquitaine. **l’Hôtel** Les Glycines et SPA est un ancien relais de poste du XIXe siècle niché au sein d’un parc richement arboré de peupliers, de rosiers et de saules pleureurs. Des palmiers s’épanouissent également au bord de la piscine extérieure. Les chambres spacieuses (25 chambres, suites et Ecolodges) parfaitement équipées offres un confort optimal.** **Derrière les fourneaux du restaurant 1862, c’est le chef Pascal Lombard qui officie.** Son savoir-faire récompensé d**’une étoile au Michelin et de deux toques au Gault et Millau**, promet des recettes gastronomiques et raffinées. Technique et graphique, intelligente et passionnée, la cuisine du 1862 se veut gastronomique sans être prétentieuse. Chaque élément a sa place. Sincère et contemporaine, elle va à l’essentiel. On y goûte ainsi et avant tout les produits artisanaux ou paysans, du terroir périgourdin des alentours. Le veau et l’agneau des Fermes, les fruits et légumes du potager, l’huile de noix du moulin, les fromages de chèvres bio, les volailles, lait, œufs, les truites de la rivière, le sandre, les esturgeons et le caviar des EyziesSans oublier la truffe noire du Périgord : la spécialité du chef Le produit est au cœur de l’assiette et se révèle à sa juste valeur. L'hôtel dispose aussi d'un potager de 2 000 m2 - là depuis toujours - et de ses propres ruches. **C’est pour cet endroit gourmand et idyllique que nous recherchons son futur SECOND DE CUISINE H/F** **Travail et bonne humeur, l'équipe en place vous attend avec impatience** **LE POSTE** Le/la Sous-Chef(fe) assiste le Chef Exécutif dans toutes ses missions. Véritable bras droit, il/elle est capable de diriger l'équipe en l'absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci. **Vos principales missions sous l'autorité directe du Chef Exécutif**: Veiller à la bonne production des plats ainsi qu'au bon déroulement du service Respect des recettes et dressages élaborés avec le Chef Contrôles livraison des marchandises et du bon approvisionnement Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Formation et accompagnement des équipes en cuisine **Maintenir un niveau constant de qualité dans les standards d'un étoilé Michelin** **2 jours de repos consécutifs** *** **Nombreux avantages liés à l'entreprise** *** **Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales** **Excellent cuisinier, vous avez développé une passion pour l'excellence en général, faisant de vous un(e) professionnel(le) accompli(e).** **Vous souhaitez intégrer une équipe qui partage la même passion que vous pour la gastronomie et apprendre sous les ordres d'un chef connu et reconnu pour ses qualités humaines et culinaires.** **Nous avons hâte de pouvoir échanger avec vous ** Votre hébergement est prit en charge pendant la période d'essai mutuelle possibilité d'hébergement à 5 min à pied de l’hôtel repas durant les shift pris en charge accords avec les prestataires d'activités dans la région pour des remises pour le personnel de l’hôtel pourboires
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Chef de Rang
il y a 1 jour
Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, France Les Glycines Hôtel**** & Spa Temps pleinLes Glycines Hôtel**& Spa cherche à compléter ses équipes de salle H/F. L'établissement comprend 25 Chambres et 2 restaurants : 'Le Bistro des Glycines' décoré d'un Bib Gourmand ouvert uniquement le midi et 'Le 1862' décoré d'une étoile au guide Michelin ouvert uniquement le soir. Une cuisine contemporaine de terroir et singulière à l'identité...
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Commis de Salle/runner
il y a 1 jour
Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, France Les Glycines Hôtel**** & Spa Temps pleinLes Glycines Hôtel**& Spa cherche à compléter ses équipes de salle. L'établissement comprend 25 Chambres et 2 restaurants : 'Le Bistro des Glycines' décoré d'un Bib Gourmand ouvert uniquement le midi et 'Le 1862' décoré d'une étoile au guide Michelin ouvert uniquement le soir. Une cuisine contemporaine de terroir et singulière à l'identité...
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Commis de Salle
il y a 6 jours
Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, France Likeo Temps plein**Description de l'établissement**: L'hôtel se situe au cœur du Périgord Noir, à proximité de la très jolie cité médiévale de Sarlat-La-Canéda (Capitale du Périgord noir) L'établissement est protégé par les falaises de la Vallée-Vézère, elles-mêmes classées "Grand Site de France" qui bénéficient d’un panorama unique sur ce cadre...
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DEMI CHEF DE PARTIE RESTAURANT ÉTOILÉ
il y a 2 semaines
Les Sables-d'Olonne, France LH SOLUTIONS Temps pleinSolutions en recrutement généraliste ETABLISSEMENT Restaurant gastronomique très joli cadre près des Sables d'Olonne, tenu par un jeune chef étoilé à la cuisine colorée et raffinée. LE POSTE : Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours,...
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Demi Chef de Partie Restaurant Étoilé H/F
il y a 7 jours
Les Sables-d'Olonne, France LH Solutions Temps pleinETABLISSEMENT Restaurant gastronomique très joli cadre près des Sables d'Olonne, tenu par un jeune chef étoilé à la cuisine colorée et raffinée. LE POSTE : Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ). Assurer également le...
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Demi Chef de Partie Restaurant Étoilé H/F
il y a 5 jours
Les Sables-d'Olonne, France LH Solutions Temps pleinETABLISSEMENT Restaurant gastronomique très joli cadre près des Sables d'Olonne, tenu par un jeune chef étoilé à la cuisine colorée et raffinée. LE POSTE : Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ). Assurer également le...
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Réceptionniste (H/F)
il y a 1 jour
Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, France Les Glycines Hôtel**** & Spa Temps pleinLes Glycines Hôtel**& Spa cherche à compléter ses équipes. L'établissement comprend 25 Chambres et 2 restaurants : 'Le Bistro des Glycines' décoré d'un Bib Gourmand ouvert uniquement le midi et 'Le 1862' décoré d'une étoile au guide Michelin ouvert uniquement le soir. Une cuisine contemporaine de terroir et singulière à l'identité forte...
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Second ou sous-chef de cuisine
il y a 3 semaines
Les Baux-de-Provence, France Hôtel**** Restaurant Benvengudo les Baux de Provence Temps pleinDescription du poste :Rejoignez notre brigade et exprimez votre talent culinaire au cœur de la Provence !Notre restaurant bistronomique, situé au sein de notre boutique-hôtel 4*, met à l’honneur les produits du terroir et la cuisine méditerranéenne. Nous travaillons avec des producteurs locaux afin d’offrir à nos clients une expérience sincère...
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Femme/ Valet de Chambre
il y a 3 jours
Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, France Hôtel Les Glycines & Spa Temps plein**« Hôtel Les Glycines & Spa ** ( 25 chambres )** **aux Eyzies-de-Tayac-Sireuil, Dordogne Le "Bistro des Glycines" et le restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin "Le 1862" (40 couverts en moyenne par établissement) Membre des **Collectionneurs**. Notre Maison est authentique, conviviale avec un véritable esprit d'équipe. » L’hôtel recrute...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Juan-les-Pins, France Les Z Temps pleinLa Maison de Bacon, un établissement gastronomique de renom, fondé en 1948 par la famille Sordello, est à la recherche d'un sous-chef talentueux pour rejoindre notre équipe. Depuis sa reprise en 2021 par des passionnés de gastronomie et d'événementiel, notre restaurant est devenu une véritable institution, alliant tradition et innovation. En tant...
