Chef(Fe) Cuisinier(E)
il y a 1 jour
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
CHEF(FE) CUISINIER(E)
**CONTRAT**
Mutation
**DESCRIPTIF**
L'hôpital de Vallon Pont d'Arc de 136 lits recrute par voie de mutation ou en CDD un chef de cuisine à temps plein.
Vous serez en charge de l’encadrement d’une équipe constituée de 4 cuisiniers.
Vous devrez organiser les plannings de l’équipe, superviser les préparations des repas, gérer les commandes et les stocks, tout cela dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP indispensable)
Vous devez pouvoir:
Elaborer des menus en fonction du plan alimentaire établi par Mme la diététicienne.
Faire respecter les règles d’hygiène en cuisine et notamment le plan de maitrise sanitaire (PMS)
Réaliser les commandes, gèrer les stocks et recevoir les représentants
Réceptionner les produits
Veiller sur la production et la qualité de la prestation fournie
Animer la commission des menus, participe au CLAN et au Comité des Festivités
Gérer les budgets alloués
Gérer les plannings
Gérer le suivi des consommations de certains produits, statistiques
Élaborer les repas festifs et de direction
S’informer auprès des services de soins et des usagers (patients, résidant et personnel) de la qualité des repas
Informer les services vétérinaires en cas d’anomalies sur la fraicheur de certains produits frais
Former le personnel cuisine et assure l’accueil de stagiaires
Rédiger le rapport annuel d’activité
Favoriser la délégation auprès du second
S'adapter par rapport aux tâches multiples
Maitriser de l’outil informatique
Connaissance en gestion du personnel et connaissance des normes HACCP indispensables
Horaires de travail : 39 h/ hebdomadaire
Amplitude horaire : 08h 00 - 17h00
20 jours RTT et de 25 jours ouvrés de CA
**PERSONNE À CONTACTER**
M. David-Even KANTE
**ETABLISSEMENT**
HOPITAL de VALLON PONT D'ARC
Rue Louis Claron
07150 Vallon Pont d'Arc
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Chef(Fe) Cuisinier
il y a 1 jour
38780 Pont-Évêque, France MESSIDOR Temps plein**Description offre **:Structure hybride, créée en 1975, à mi-chemin entre l’entreprise et le médico-social, Messidor a pour mission de faciliter le rétablissement des personnes en situation de handicap psychique en leur proposant un parcours de transition par le travail, et vers l’emploi en milieu ordinaire. Messidor Isère recherche pour son site...
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Chef Cuisinier
il y a 2 semaines
Le Pont-de-Beauvoisin, France Sauge restaurant Temps pleinRecrute Chef/Cheffe Cuisinier. - 2 ans en tant que chef/cheffe de cuisine ( souhaité) _ - L’expérience en Patisserie est un plus. _ - Vous serez en charge de : _ - Mise en place des plats du déjeuner, de la vitrine sucrée et des planches apéritif ( deux fois par semaine ) - Gestion du service - Gestion des stocks - Gestion de l’équipe. Vous êtes...
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Cuisinier (H/F)
il y a 5 jours
Vallon-Pont-d'Arc, France restaurant des rives d'arc nord Temps pleinDans le camping les rives d'arc à Vallon pont d'arc, vous travaillerez au restaurant Qualités attendues: Ponctualité, autonomie, rigueur, professionnalisme et une très bonne humeur pour parfaire le travail en équipe. L'idée est de prendre du plaisir à cette collaboration. Vous évoluerez dans une équipe de 8 salariés en cuisine sous la...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Vallon-Pont-d'Arc, France restaurant des rives d'arc nord Temps pleinDans le camping les rives d'arc à Vallon pont d'arc, vous travaillerez au restaurant, cuisine soignée et raffinée. Qualités attendues: ponctualité, autonomie, rigueur, professionnalisme et une très bonne humeur pour parfaire le travail en équipe. L'idée est de prendre du plaisir à cette collaboration. Vous évoluerez dans une équipe de 4...
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Chef Cuisinier
il y a 1 jour
Pont-Sainte-Marie, France Pôle Emploi Temps pleinNouvelle structure Bar restaurant et karaoké sur le thème des années 80 arrive prochainement sur la commune de Pont sainte marie et recherche un chef cuisinier: Ses missions: -Définit, met en œuvre et supervise la production culinaire (élaboration des menus en collaboration avec la direction, préparation et dressage des plats, commandes de...
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Chargé(E) de Mission Etude Habitat
il y a 7 jours
Vallon-Pont-d'Arc, France Communauté de Communes des Gorges de l'Ardèche Temps pleinLa communauté de communes des gorges de l’Ardèche est un établissement public de coopération intercommunale (EPCI) du département de l’Ardèche, qui rassemble 20 communes et 15 245 habitants1. Elle enregistre une croissance démographique, illustrée par une augmentation de 30.9% sur la période 1999-20162, le territoire des gorges de l’Ardèche...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Pont-Saint-Martin, France Duret SA Temps plein**Poste à pourvoir dès que possible - Nous recrutons un(e) chef(fe) cuisinier(ère) !** Notre restaurant (ouvert du **mardi au samedi midi** et du **jeudi au samedi soir**) recherche un(e) professionnel(le) motivé(e) pour rejoindre une équipe dynamique et conviviale. Relevez le défi et apportez votre talent à notre table ! **Vos missions** - Garantir...
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Plongeur, Commis de Cuisine
il y a 5 jours
Vallon-Pont-d'Arc, France LE PATIO Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par l'art culinaire pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant développer leurs compétences en restauration...
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Agent D'accueil Culturel
il y a 1 jour
Vallon-Pont-d'Arc, France GROTTE CHAUVET 2 ARDECHE Temps pleinSOFRA est un groupe connaissant une croissance dynamique tout en restant à taille humaine. Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels. À ce jour, la société gère 12 sites d’exception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an. Sur...
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Chef Cuisinier en EHPAD CDD et Vacations H/F
il y a 3 jours
Couilly-Pont-aux-Dames, France Les Airelles (Pavonis) Temps pleinLe(La) chef cuisinier(e), dirige et gère l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant l'équipe cuisine. Il(elle) organise leurs tâches et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il(elle) élabore les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement de la saison et...