Chef de Cuisine
il y a 7 jours
**L'entreprise**
Le Pôle Antibes Saint Jean situé à Antibes est un SSR de 94 lits qui assure la prise en charge des patients pour la rééducation en traumatologie et en orthopédie des membres et du rachis.
Il fait partie du Pôle Santé Saint Jean qui regroupe également la Polyclinique Saint Jean, établissement pluridisciplinaire de type MCO, une autre cliniques SSR, un centre d'imagerie médicale et deux maisons médicales, répartis sur 3 sites géographiques distincts : Antibes, Cagnes sur Mer et Colomars.
**Descriptif du poste**
Le Pôle Antibes Saint Jean recrute un Chef de cuisine à temps complet, en CDI sous le statut Cadre au forfait jours. Les patients hospitalisés prennent leur repas en salle de restauration, seuls certains patients immobilisés restent en chambre.
Au sein d'une équipe composée de 2 cuisiniers et 2 EDR (équipe et contre équipe) vos principales missions sont:
- Gestion de la production : élaboration des menus, approvisionnement et stockage des matières premières et participation à la production culinaire;
- Gestion des stocks et gestion budgétaire;
- Gestion du personnel de la cuisine : planning, absences, recrutement...
- Participation à la démarche qualité: veille au respect de la démarche HACCP, participation au CLAN, suivi des enquêtes de satisfaction...
- Gestion de projets.
**Profil recherché**
Expérience en restauration collective souhaitée avec un diplôme de type BAC PRO CUISINE
Vous êtes rigoureux, doté d'un esprit d'équipe, bon relationnel et organisé.
Statut: Cadre
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : à partir de 3 150,00€ par mois
Avantages:
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Formation:
- Baccalauréat / Niveau bac (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Antibes, France MAISON DE BACON Temps pleinLA MAISON DE BACON, recrute des COMMIS DE CUISINE Sous la direction du Chef de cuisine, vous assurez la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous avez la charge. Vous travaillerez uniquement avec des produits frais et de qualité. - Disponible le week-end - Travail les jours fériés Type d’emploi : Temps plein, CDD salaire...
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Chef de Cuisine
il y a 7 heures
Antibes, France MAISON KAYSER Temps pleinDans le cadre du fort développement de la **Maison Kayser**, nous recrutons un **Chef de Cuisine H/F**. (Basé sur Antibes) En tant que Chef de cuisine, vous aurez pour missions: - Cuisiner des plats (viandes, poissons, etc...) - **Manager une équipe**: - Respecter les consignes de fabrication _(fiche technique, normes applicables...)_ - **Gérer...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Antibes, France Jobhospitality Temps pleinLe **Michelangelo**, restaurant italien emblématique à Antibes, allie depuis 1992 les saveurs authentiques de l’Italie et du Sud de la France. Réputé pour ses plats généreux comme la focaccia et les raviolis à la truffe, l'épaule d'agneau au four à bois ou la mozzarella fraîche de Naples, il offre une expérience gastronomique unique. En tant...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Antibes, France La Casita Temps pleinUne opportunité de rejoindre l'équipe de la brasserie La Casita situé dans le Vieil Ville d'Antibes. Nous cherchons un Chef de Cuisine pour compléter notre équipe de direction ! Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F créatif et compétent dans tous les aspects de la préparation culinaire. Vous serez le chef et aurez totalement le contrôle sur la...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Antibes, France SARL IMPERIAL GAROUPE Temps pleinRecherchons Chef de Cuisine en CDI pour le service du déjeuner. Horaire de travail : 8h à 15h30 soit 7 heures journalier du lundi au samedi soit 42h hebdomadaire, fermeture le dimanche. Cherchons personne pour une cuisine qualitative, qui soit autonome pour les achats et pleinement responsable du rendement de la cuisine. Cette personne sera seule en...
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Seconde de Cuisine
il y a 10 heures
Antibes, France Golf club de biot Temps plein**Job Summary** Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent pour assister notre chef de cuisine dans la préparation des repas et superviser l'équipe de cuisine. service du midi uniquement. De 9h à 15h et 2 jours off **Responsibilities** - Assister le chef de cuisine dans la planification des menus et la préparation des repas - Superviser...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Antibes, France Villa Djunah Temps plein**La Villa Djunah recherche son nouveau chef de cuisine en CDI !** Ouvert depuis l’été 2019, la Villa Djunah est une nouvelle enseigne située en bord de mer à Juan les Pins. Avec plus de 1200m² de jardins, 550m2 de plage et 400m2 d’intérieur, cette villa néo-mauresque classée « Monument Historique » réunit 4 concepts **:un restaurant festif,...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Antibes, France Cote Jardin Temps pleinRecherche chef de cuisine / cuisinier avec expérience dans la cuisine raffinée et qualitative. Cadre de travail et équipe agréable Nous sommes ouverts uniquement le midi de octobre à avril puis midis et soirs de mai à septembre. Poste disponible de suite, à pourvoir à l'année. Salaire selon expérience. Merci. Type d'emploi : Temps plein,...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Antibes, France LA JOONA Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisine pour notre restaurant LA JOONA à Antibes. Cuisine chic et raffinée, concept SHARING Etablissement ouvert seulement le soir sans coupure Vos missions seront les suivantes: - Création carte & menu - Création fiche technique - Gestion des stocks - Gestion d'une brigade de 3 personnes - Gestion des plannings - Production...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Antibes, France Trattoria Da Vinci Temps plein**Votre nouvel emploi** Le groupe RIVIERA SOCIETY recherche pour l'ouverture de sa nouvelle enseigne à Antibes Un second de cuisine (H/F)pour compléter une équipe de 9 personnes en cuisine, Il sera donc présent pour l'inauguration de ce nouveau restaurant à Antibes, sur du port Vauban qui est prévue le 19 Décembre. **Responsabilités** - Seconder le...
