Cheff(E) de Partie
il y a 1 jour
**Description offre**:**Vos missions**
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et en collaboration avec l’ensemble de la brigade, vous serez en charge de:
- La préparation, la mise en place et l’envoi des plats dans le respect des standards de qualité du restaurant ;
- Gérer votre poste de façon autonome tout en respectant les consignes du Chef ;
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Participer à l’élaboration de la carte en fonction des saisons et des produits locaux ;
- Encadrer les commis ou stagiaires affectés à votre poste.
**Nous vous offrons**
- Un environnement de travail unique, face à la mer, au sein d’un établissement haut de gamme ;
- Une cuisine de saison, responsable et en circuit court ;
- Une équipe dynamique et engagée dans une démarche d’excellence ;
- Rémunération selon profil ;
- Possibilités d’évolution au sein de la maison.
**Poste à pourvoir**:
- ** CDI ou CDD saisonnier**, à convenir
- ** Temps plein**, service du midi et/ou du soir selon planning
- ** Disponibilité immédiate ou à définir**
**Nombre d'heures par semaine**: 39
**Profil recherché**:**Profil recherché**
- Expérience significative en restauration gastronomique ou étoilée ;
- Maîtrise des techniques culinaires classiques et contemporaines ;
- Rigueur, créativité, sens du détail et esprit d’équipe ;
- Capacité à travailler sous pression avec calme et précision ;
- Motivation et passion pour le métier.
**Avantages**:
- Autre(s)
-
Chef de Partie
il y a 1 semaine
Porspoder, France La Route des Pingouins Temps plein**Description du poste** Pour accompagner sa forte croissance, La Route des Pingouins est en permanence à la recherche de nouveaux talents. Ses 7 hôtels restaurants - du bistronomique de type brasserie, au gastronomique étoilé -, partagent une même vision des métiers de l’accueil et de la restauration et portent au quotidien les mêmes ambitions...
-
Chef de Partie
il y a 1 semaine
Porspoder, France La Route des Pingouins Temps plein**Description du poste** Pour accompagner sa forte croissance, La Route des Pingouins est en permanence à la recherche de nouveaux talents. Ses 7 hôtels restaurants - du bistronomique de type brasserie, au gastronomique étoilé -, partagent une même vision des métiers de l’accueil et de la restauration et portent au quotidien les mêmes ambitions...
-
Chef de Partie
il y a 1 semaine
Porspoder, France Restaurant Le Rivage - Château de Sable Temps plein**Chef de Partie H/F**: Le Château de Sable, un éco hôtel** et restaurant composé de 27 chambres ainsi que 2 restaurants ouverts pendant les heures du midi et du soir. Un restaurant gastronomique - La Dune Un restaurant brasserie - Le Rivage Le charme d’une ambiance raffinée, discrète et originale, sublimée par les grands espaces ouverts sur la...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Porspoder, France Restaurant Le Rivage - Château de Sable Temps plein**Commis de cuisine** Le Château de Sable, un éco hôtel** et restaurant composé de 27 chambres ainsi que 2 restaurants ouverts pendant les heures du midi et du soir. Un restaurant gastronomique - La Dune Un restaurant brasserie - Le Rivage Le charme d’une ambiance raffinée, discrète et originale, sublimée par les grands espaces ouverts sur la...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Porspoder, France Restaurant Le Rivage - Château de Sable Temps plein**Second de cuisine**: Le Château de Sable, un éco hôtel** et restaurant composé de 27 chambres ainsi que 2 restaurants ouverts pendant les heures du midi et du soir. Un restaurant gastronomique - La Dune Un restaurant brasserie - Le Rivage Le charme d’une ambiance raffinée, discrète et originale, sublimée par les grands espaces ouverts sur la...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 jour
Porspoder, France La Route des Pingouins Temps plein**Description offre**:Le **Château de Sable**, restaurant gastronomique tourné vers l’excellence, la nature et les circuits courts, situé à Porspoder face à l’océan, recrute un-e **commis de cuisine** pour renforcer sa brigade. Notre établissement propose une cuisine de saison, inventive et engagée, qui valorise le terroir breton et le respect...
-
Plongeur en Restauration
il y a 1 semaine
Porspoder, France Restaurant Le Rivage - Château de Sable Temps plein**Plongeur en restauration**: Le Château de Sable, un éco hôtel** et restaurant composé de 27 chambres ainsi que 2 restaurants ouverts pendant les heures du midi et du soir. Un restaurant gastronomique - La Dune Un restaurant brasserie - Le Rivage Le charme d’une ambiance raffinée, discrète et originale, sublimée par les grands espaces ouverts...
