Chef/cheffe de Partie

il y a 3 jours

Orvault, France SAPRENA Temps plein

L’Albizia a pour mission la création d’emplois durables pour les personnes en situation de handicap dans les domaines de la restauration. Ce pôle est réparti sur 2 domaines : une cuisine centrale et un restaurant « Bistrot » l’Albizia situé à Orvault.

En travaillant en direct auprès des fournisseurs locaux, nous nous sommes engagés dans une démarche RSE afin de contribuer à la protection de l’environnement, minimiser la consommation des ressources et limiter au maximum les pollutions et les nuisances.
- **Vous souhaitez donner du sens à votre emploi et vous investir dans une entreprise inclusive, coopérative et bienveillante? Rejoignez-nous**_

Dans le cadre du remplacement d’un congé maternité, Saprena recrute son/sa futur(e) **Chef(fe) pour notre restaurant « Bistrot ».**

Temps plein (journée en continue 7h30/15h) du lundi au vendredi.

**MISSIONS**

Au sein de la cuisine de l’Albizia, rattaché(e) au Chef Gérant et en lien avec les différentes équipes, vous êtes chargé(e) d’organiser et de gérer l’ensemble du processus de production culinaire tout en assurant l’encadrement d’une équipe.

A ce titre, vos missions principales sont:

- Organiser la production des repas (moyenne 85/90 clients jour)
- Proposer votre univers culinaire pour faire évoluer notre offre
- Dresser les assiettes en apportant votre touche de créativité et d’innovation
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués
- Gérer et animer votre équipe

**PROFIL**

Vous justifiez d’une formation de type CAP/BAC Pro cuisine et vous possédez une expérience significative en restauration.

**Créatif(ve) et innovant(e)**, vous souhaitez mettre à profit ces qualités au service d’une cuisine du marché (locale, bio ).

Rigoureux(se) et organisé(e), vous êtes source de proposition dans la conception des menus tout en appliquant les normes d’hygiène alimentaire.

**Excellent(e) manager**, vous possédez un bon sens du relationnel et de la communication.

**Ce que nous proposons**:

- **Horaire en continu** 07h30/15h avec une pause déjeuner de 30 min
- **Pas de service du soir, ni de service le week-end**:

- Parcours d’intégration personnalisé
- Indemnités transport
- Avantages en nature repas
- Avantages CSE
- Mutuelle/prévoyance
- 2 du code du travail.

**Travailler en restauration et avoir un équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, c’est possible N’hésitez plus à postuler **

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 9 mois

Salaire : à partir de 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Orvault, France Peau de Vache Temps plein

    **RECHERCHE CHEF DE PARTIE POUR RESTAURANT DE VIANDE RÉPUTÉ SUR ORVAULT** Nous cherchons un Chef de Partie passionné, responsable de la préparation, de la gestion de son poste de travail et de la supervision des commis de cuisine. Vous travaillerez dans une décoration industrielle avec une équipe jeune et soudée. Nous souhaitons quelqu'un de...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Orvault, France Peau de Vache Temps plein

    **Chef de Partie (H/F) - Restaurant de Viandes Réputé - Ambiance Industrielle & Conviviale** **Lieu**: Orvault **À propos de nous**: Rejoignez une adresse incontournable à Orvault ! Passionnés par la bonne viande, nous accueillons nos clients dans un cadre à la décoration industrielle soignée. Notre force ? Une équipe jeune, soudée et une...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Orvault, France cafe pepone Temps plein

    Notre restaurant recrute un chef de parti, en contrat CDI 41h avec 2,5 jours de repos / semaine ! **Description du Poste**: En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle crucial dans la création de plats raffinés et savoureux. Vous serez responsable de la gestion de votre section de la cuisine, de la préparation des ingrédients à la présentation...

  • Chef de partie H/F Confirmé

    il y a 1 semaine

    Orvault, Pays de la Loire, France BSR Temps plein

    Notre restaurant recrute un chef de parti confirmé, en contrat CDI 41h.**Description du Poste :**En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle crucial dans la création de plats raffinés et savoureux. Vous serez responsable de la gestion de votre section de la cuisine, de la préparation des ingrédients à la présentation finale des plats, en...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 4 jours

    Orvault, France Saprena Temps plein

    Au sein de la cuisine centrale de l’Albizia, rattaché.e au Responsable des Prestations de Restauration et en lien avec les différentes équipes, vous êtes chargé.e de réaliser des plats et de suppléer le chef de partie. A ce titre, vos missions principales sont: - Organiser la production des repas - Réaliser des plats, en assurer le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Orvault, France BLACK SHELTER ORVAULT Temps plein

    **Chef de cuisine Black Shelter Orvault**: **CDI 39H/Semaine** The Black Shelter, célèbre pub Irlandais connu pour son ambiance chaleureuse et authentique, recrute son chef de cuisine !!!! Nous sommes à la recherche d’un(e) chef de cuisine talentueux et passionné pour diriger notre cuisine et sublimer notre carte alliant spécialités irlandaises,...

  • Chef(Fe) de Rang

    il y a 1 semaine

    Orvault, France Peau de Vache Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre restaurant de viande Bienvenue dans notre brasserie conviviale située à Orvault (accessible en transport en commun), un lieu de rencontre apprécié pour sa sélection exquise de viandes et son ambiance chaleureuse. En tant que chef de rang, vous jouerez un rôle essentiel dans notre équipe en...

  • Chef de projet

    il y a 3 jours

    Orvault, Pays de la Loire, France Free-Work Temps plein

    Dans le cadre du renforcement de notre organisation projets, nous recherchons une personne capable de piloter des projets transverses tout en accompagnant les équipes de développement dans une démarche agile basée sur le Kanban.En tant que Chef de projet / Facilitateur H/F voici les missions du poste :Chefferie de projet :Piloter plusieurs projets en...

  • Un Chef de Production, Une Cheffe de Production

    il y a 2 semaines

    Orvault, France La Ville d'Orvault Temps plein

    Manager et encadrer les chefs de cuisine et agents restauration - Planifier et coordonner la production - Etablir les menus, les fiches recettes et valider la faisabilité technique en collaboration avec les chefs de cuisine et la diététicienne et veiller à leur qualité - S’assurer du bon approvisionnement en fonction du planning de production...

  • Chef de Rang

    il y a 6 jours

    Orvault, France Le Café Pépone Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef de rang dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe accueillante au sein de notre brasserie Si vous êtes enthousiaste, avez le sens du service et souhaitez faire partie d'un environnement dynamique et convivial, cette opportunité est faite pour vous. **Responsabilités**: - Accueillir les clients avec courtoisie...