Agent Polyvalent en Restauration Collective

il y a 4 jours

Lyon, France Centre Hospitalier de Mâcon Temps plein

LE CENTRE HOSPITALIER DE MACON

(Etablissement support du GHT de la Bourgogne Méridionale situé au sud du département de Saône et Loire, autoroutes A6/A40, gare TGV 1 h 40 de Paris et de Marseille - 1 h de Genève, 70 kms de Lyon, cadre de vie apprécié)

**Établissement hospitalier dynamique et en pleine expansion, 1014 lits, offre de soins diversifiée, + 2000 agents**

**RECRUTE**

**Agent Polyvalent en Restauration Collective (H/F)**

(en remplacement - poste de soir)

**Description des activités**:

- Ranger les denrées alimentaires par catégorie et en fonction de la leurs dates de péremption
- Contrôler la qualité et la conformité des produits livrés en cuisine.
- Ranger les produits d’entretiens et non alimentaires dans les lieux dédiés
- Approvisionner en produits alimentaires, en matériels son secteur
- Assurer la traçabilité des denrées alimentaires et produits non alimentaires
- Contrôler la qualité et la conformité des produits avant utilisation et distribution
- Conditionner les denrées alimentaires selon les exigences demandées (grammage, présentation)
- Participer à la préparation des plateaux repas des patients
- Distribuer les chariots repas et répond aux demandes des services
- Distribuer le pain pour les services en fonction du support de répartition
- Respecter et être sensible à la présentation des plats
- Contrôler la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
- Respecter le planning de nettoyage et assure la traçabilité des opérations de nettoyage
- Participer à la plonge
- Participer aux transports des chariots repas.
- Assurer la gestion du linge du service (rangement du linge propre et remplacement des sacs à linge)
- Prendre en charge le téléphone de permanence de la cuisine
- Renforcer l’équipe de cafétéria suivant les nécessités de service

**Compétences et aptitudes**:

- Savoir appliquer la méthode HACCP et rendre compte
- Organisation en liaison froide
- Normes d’hygiène et de sécurité

**Savoir-faire**:

- Respecter les grammages lors de la réalisation des plateaux repas
- Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de cuisine
- Appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité
- Assurer la traçabilité
- Évaluer la conformité des produits et préparations
- Travailler en équipe

**Recrutement**:

- CDD de courte durée renouvelable en fonction de l’évolution du besoin et des évaluations professionnelles
- Poste à pourvoir rapidement
- Base de travail : 37h30 / semaine - **Horaire 12h30-20h00** - travail les week-ends et jours fériés par roulement - avec 25 jours de congés + 15 jours de RTT (pour une année complète travaillée)

**Pour tout renseignement complémentaire**, contacter le secteur recrutement:

- Déborah DOMINGUEZ GARCIA, gestionnaire secteur recrutement (tel : 03 85 27 53 93)

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Avantages:

- RTT

Lieu du poste : En présentiel

  • Agent Polyvalent Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Centre Hospitalier Gériatrique du Mont d'Or Temps plein

    Au sein de la cuisine centrale, l'agent polyvalent intervient sur différents postages, mais principalement sur celui de la livraison qui s'articule de la manière suivante: - Livraison du pain et récupération des chariots de la veille, - Retour cuisine et nettoyage de la platerie récupérée, - Livraison des plats cuisinés en liaison froide dans les...

  • Agent Polyvalent de Restauration

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Pôle Emploi Temps plein

    En tant qu'agent polyvalent e restauration vous rejoindrez l brigade de cuisine du quartier Sabatier ( Lyon 7). Sous les ordres du chef de cuisine vous participez à la préparation et distribution des repas du personnel civil et militaire dans un espace de restauration collective. Vos missions: - Assurer la mise en place avant le service -Produire et...

  • Agent Polyvalent en Restauration

    il y a 6 jours

    Lyon 4e, France CUISINE CENTRALE DES HOSPICES CIVILS DE LYON Temps plein

    L'agent polyvalent en restauration collective est affecté dans un des secteurs de la restauration nécessitant un renfort afin de sécuriser le fonctionnement du service. **Les compétences**: - Disposer de grandes capacités d'adaptation - Avoir des compétences en restauration collective et/ou hospitalière en hygiène alimentaire - S'approprier les...

  • Agent Polyvalent

    il y a 24 heures

    Lyon, France Onestaff Temps plein

    Onestaff - leader en hôtellerie restauration - recherche 100 EXTRAS d'urgence en temps plein ou partiel pour des missions d'Agent Polyvalent. Cette mission s'apparente à celle d'un Agent de Restauration / Employé de Restauration. Vous pourrez travailler entre la salle, la cuisine et l'accueil. Vous participez à la préparation et à la distribution...

  • Agent Polyvalent de Restauration Et D’entretien

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    ***: - **Emploi permanent** à **temps complet** ***: - **Poste à pourvoir basé à **Chambéry** *** **Missions / Activités**: Sous l’autorité du chef de service restauration et hébergement, de la direction des collèges, l’agent polyvalent de restauration et d’entretien est chargé de: - Assurer les missions de remplacement, de soutien et de...

  • Agent Polyvalent de Restauration

    il y a 6 jours

    Lyon, France Centre hospitalier Métropole Savoie Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent polyvalent de restauration (H/F) **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** DESCRIPTION DU POSTE Un poste d agent polyvalent de restauration est à pourvoir dès que possible, et à temps plein, au sein du service restauration du site hospitalier de Chambéry. CDD 1 mois renouvelable. 100% de temps de travail /...

  • Employé Polyvalent de Restauration Collective

    il y a 4 jours

    Lyon, France THEDRA AIX Temps plein

    **Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **employé polyvalent en cuisine (H/F)** **Vos missions**: - Suivre les fiches techniques pour les différentes préparations ; - Elaborer des entrées froides épluchage des légumes - Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine ; - Entretenir la salle du...

  • AGENT DE RESTAURATION COLLECTIVE

    il y a 3 jours

    Lyon, France POSITIF INTERIM Temps plein

    DescriptionPour notre client, un établissement scolaire, nous recrutons un(e) agent de restauration collective. Sous l'autorité hiérarchique d'un Responsable de Proximité, vos missions sont les suivantes : Vous entretenez les locaux scolaires, sanitaires et de restauration (nettoyage, désinfection, rangement du matériel) Vous participez au service de...

  • Agent de Service Restauration Collective

    il y a 4 jours

    Lyon 7e, France Maison de l'Enfance du 7ème Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement le 11 septembre 2024, la Maison de l’Enfance du 7ème recherche un.e agent de service pour la restauration de l’accueil de loisirs extrascolaire sur le site de l'école Veyet (Lyon 7ème), en contrat à durée déterminée (CDD). L'agent est sous la responsabilité hiérarchique de la directrice. **Missions...

  • Agent de Restauration Collective – Service et Entretien en École

    il y a 5 jours

    Lyon, France POSITIF INTERIM Temps plein

    Un établissement scolaire recherche un(e) agent de restauration collective à Lyon. Sous la supervision d'un Responsable, vous serez chargé(e) de l'entretien des locaux et de la cuisine, ainsi que du service des repas aux enfants. Le candidat idéal possède un diplôme de niveau 3 ainsi qu'une expérience en milieu scolaire, et doit adapter les pratiques...