Cuisinier Sushiman

**QUI SOMMES-NOUS ?**

Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international.

Depuis fin 2018, Sushi Shopfait partie du **groupe** **AmRest**, le plus grand opérateur de restauration indépendant en Europe centrale et orientale.

Être ambassadeur Sushi Shop, ça vous dit ? Devenez **CUISINER SUSHIMAN** / **CUISINIÈRE SUSHIWOMAN** H/F pour l’un de nos restaurants

**VOS MISSIONS**:
Vous serez formé(e) et accompagné(e) pour gérer les missions suivantes:
**Préparations Culinaires**:

- Réaliser l’ensemble de la carte : rouleaux, sushis, plateaux, pokés, chirashis, sashimis.
- Préparer la zone sushiman : marinades, mélanges, sauces, découpe des fruits et légumes.
- Maîtriser la découpe du poisson entier et renseigner le cahier de suivi.

**Hygiène et Sécurité Alimentaire**:

- Respecter les règles d’hygiène selon les normes HACCP.
- Nettoyer l’ensemble des équipements de la cuisine.
- Vérifier les DLC et les températures des meubles froids.

**VOTRE PROFIL**:

- **Expérience**d’au moins 1 an dans le **secteur de la cuisine**, si possible dans le **sushi**ou le **poké**.
- Bonne maîtrise de la découpe du poisson.
- Sens de l’organisation et goût du travail en équipe.

**CE QUE NOUS PROPOSONS**:

- Un emploi stable **:CDI**(**35h**).
- **Avantages**: Tickets Restaurant (9,30 €) ; Réductions de-30 % sur nos marques AmRest France (Sushi Shop et franchises KFC) ; Mutuelle et contrat de prévoyance pris en charge à 100 % par l’entreprise ; Participation au titre de transport.
- **Flexibilité salariale** : Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu’à 4 fois à l’issue de votre période d’essai).
- **Développement professionnel** : La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés.
- **Mobilité interne et internationale** : La possibilité d’évoluer en interne au sein du groupe AmRest France (Sushi Shop et KFC) et AmRest global à l'internationale (Angleterre, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique).

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 1 853,00€ à 1 986,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Question(s) de présélection:

- Est-il possible de travailler jusqu'à deux heure du matin ?
- Est-ce que vous pouvez travailler en coupure ?

Expérience:

- Sushi: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel