Commis Cuisine Petit-déjeuner

**A PROPOS DE NOUS**

Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.

Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d’Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

**A PROPOS DE LA CHAMBRE DU MARAIS**

La Chambre du Marais, 4 étoiles intimiste et classique, a ouvert ses portes au printemps 2016 en plein cœur du Marais, à quelques minutes de la place des Vosges.

Il propose des chambres et des suites mansardées à la décoration recherchée, ainsi qu'un bar et des services sur-mesure. L’hôtel a été pensé pour offrir la chaleur et l’accueil digne d’une maison de famille, avec dix-neuf chambres parmi les plus spacieuses du Marais.

**DESCRIPTION DU POSTE**

**CDI 20h - Poste à pourvoir le 24 mars.**

**Nous recherchons un** opérateur petit déjeuner (H/F)** pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement. Les missions seront les suivantes:
**Préparation et mise en place du buffet**
- Installer et dresser le buffet du petit déjeuner en respectant les standards de l’hôtel.
- Dresser les tables clients en fonction des procédures données
- Assurer la préparation de boissons chaudes et froides (café, thé, jus de fruits ).
- Réapprovisionner le buffet tout au long du service.
- Vérifier la fraîcheur et la qualité des produits servis.

**Préparation culinaire**
- Réaliser quelques préparations maison (cakes, crêpes, muffins, etc.).
- Cuire ou réchauffer certains produits (viennoiseries, pain, œufs, etc.).
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

**Accueil et service des clients**
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
- Veiller à leur satisfaction et répondre à leurs demandes spécifiques.
- Débarrasser et nettoyer les tables après le départ des clients.

**Nettoyage et rangement**
- Assurer le nettoyage et le rangement de l’espace buffet et de la salle de petit déjeuner.
- Entretenir et désinfecter le matériel utilisé en cuisine.
- Assurer la gestion des stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement.

**Conditions de travail**
- Travail en horaires matinaux.
- Station debout prolongée.
- Manipulation de charges légères (assiettes, plateaux, etc.).

**A PROPOS DE VOUS**

Passionné(e) par l’hôtellerie, vous avez idéalement une première expérience dans ce domaine et souhaitez vous investir dans un poste autonome:
**Compétences et qualités requises**
- Sens du service et de l’accueil.
- Rapidité et efficacité dans l’exécution des tâches.
- Capacité à travailler en autonomie.
- Connaissance des règles d’hygiène alimentaire (HACCP).
- Expérience en restauration ou en hôtellerie appréciée.

**_Vivez l’expérience Experimental Group _**

Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d’une diversité de fonctions et d’experts aux savoir-faire reconnus.

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir:

- Opportunités de formations et développement de carrière.
- Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.
- Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).
- Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants.
- Remboursement à 50% des transports en commun.
- Séances de sport à prix réduit (partenariat avec Dynamo).
- Évènements d’entreprise.