Second de Cuisine Cdi
il y a 7 jours
Le Mercure Montpellier Centre Antigone recherche son second de cuisine h/f Vous êtes un cuisinier expérimenté ou un chef de partie h/f avec une bonne expérience souhaitant évoluer sur un poste de second. En autonomie lors des services du midi et du soir, vous participez à l'élaboration des menus avec le responsable hiérarchique et/ou le chef de cuisine et préparez l'ensemble des entrées, plats et desserts (chaud et froid). Bon gestionnaire, vous maitrisez le déroulement du processus : prévision - commandes - réception - stockage - conservation. Vous suivez les règles HACCP mises en place dans l'établissement et assurez la mise à jour régulière de l'ensemble des documents correspondants (traçabilité...) Horaires variables : restaurant fermé le week-end et les jours fériés. Poste majoritairement sans coupure car restaurant fermé le midi sauf organisation spécifique de l'hôtel : accueil groupes, séminaires, congrès... Statut agent de maitrise - 2 jours de repos consécutifs le week-end Poste à pourvoir immédiatement. Les avantages sur ce poste sont les suivants : - Mutuelle avantageuse - Primes semestrielles et prime annuelle sur objectif à partir de 1 an d'ancienneté - Chèques Vacances à partir d'un an d'ancienneté - Contrat en 39h effectives : badgeuse - avantage en nature : repas - Carte Heartist (avantages dans les hôtels du groupe et auprès de divers partenaires)
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:3 ans - en cuisine(cuisinier,chef de partie)
- **Formation**:Bac+2 ou équivalents
- **Langue(s)**:Anglais
- **Compétences recherchées**:
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Chaîne du froid
- Procédures de la marche en avant
- Production culinaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Contrôler l'état des stocks
- Concevoir un menu
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Préparer des plats cuisinés
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Manipuler des équipements de cuisine
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
Montpellier, France Maison de Famille Montpellier Temps pleinLe Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Montpellier, France Eurest Temps pleinNous recrutons un **Second ou une Seconde de cuisine** en **CDI** pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Nîmes (proche aéroport). L'établissement est ouvert 7/7j, le matin, midi et soir. Il fait 500 à 600 couverts/jours et 30 couverts le week-end. Vous rejoindrez une équipe de 11 personnes où règne **une très bonne ambiance** ! Vous...
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Second de Cuisine en Cdi
il y a 2 jours
Montpellier, France Pôle Emploi Temps pleinLa Belle Souad situé à Montpellier dans le quartier de Malbosc, spécialisé dans une cuisine traditionnelle. Nous avons à cœur de créer un restaurant familial et chaleureux. Mission: En tant que Second/Seconde de cuisine, vous assisterez le Chef dans la préparation des plats, la gestion de l'équipe et la supervision des opérations quotidiennes en...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Montpellier, France sarl lena Temps pleinRecherche second de cuisine Motiv Ponctu l Créa if Esprit d éq ipe Possibilité d cdi Type d'emploi : Temps ein Lieu du poste : En prése ntiel
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Second de Cuisine
il y a 7 jours
Montpellier, France Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinSitué dans l’Hérault et situé à 30 minutes de Béziers et Montpellier, cette belle brasserie, propose une cuisine traditionnelle et moderne, tout est fait maison avec des produits fait et locaux. A la carte burgers, pizzas, salades et plats traditionnels pour le plaisir de vos papilles. L’ambiance de travail y est familiale et conviviale. -...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Montpellier, France MAISON DE RETRAITE EHPAD Temps pleinNous recherchons un seconde de cuisine (H/F) à temps plein en CDI pour notre Ehpad. Vous serez sous la responsabilité directe du chef de cuisine. - Vous assurez la préparation des repas des résidents en respectant les régimes alimentaires, ainsi que les règles HACCP. - Vous êtes en relation avec tout le personnel de l’établissement ainsi qu’avec...
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Seconde de Cuisine
il y a 3 jours
Montpellier, France maison de famille montpellier Temps pleinLe Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille...
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Second de Cuisine
il y a 5 jours
Montpellier, France LE FRONT DE MER Temps pleinEtablissement de bord de mer, recherche un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) compétent(e) et expérimenté(e). En tant que Second(e) de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion et la supervision des opérations de cuisine. Possibilité de logement de fonction Sérieux, dynamique et autonome, il devra: - Assister le Chef...
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Seconde de Cuisine
il y a 2 semaines
Montpellier, France LE CLOS DES OLIVIERS Temps pleinLe Restaurant Le Clos des Oliviers situé à Saint-Gély-du-Fesc (34980) recherche un Second de Cuisine. Poste à pourvoir immédiatement En tant que second de cuisine, vous assistez le chef de cuisine dans sa mission. Vous êtes ainsi responsable de la qualité culinaire de la production et de la qualité du service client. Si vous disposez d'une...
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Second de Cuisine
il y a 7 jours
Montpellier, France greethotel Pont du Gard Temps plein**Second de cuisine H/F** **Nous ouvrons notre nouveau Restaurant Place 70 que vous pouvez retrouver sur les reseaux sociaux.** **Au pied du greethotel à Estezargues, le restaurant est un réel lieu de vie dont la réputation est à créer.** **Un engagement local à tout épreuve et une cuisine familiale maison et inventive.** **Nous recherchons un/une...
