Chef de Partie

il y a 5 jours

Montauban, France Cantarossa Temps plein

**Offre d'Emploi : Chef de Partie**

**Poste**: Chef de Partie
**Type de Restaurant**: Brasserie Méditerranéenne
**Lieu**: 855 Avenue de Toulouse, 82000 Montauban
**Capacité**: 140 places assises à l'intérieur, 140 places assises en terrasse
**Ouverture**: Septembre 2024
**Horaires**: Ouvert 5 jours sur 7, midi et soir du mardi au samedi
**Salaire**: Selon l'expérience
**Évolution**: Possibilités d'évolution en fonction du travail fourni

**Description du poste**:
Nous recherchons un Chef de Partie motivé et talentueux pour rejoindre notre équipe dans notre nouvelle brasserie méditerranéenne située au 855 Avenue de Toulouse, 82000 Montauban. Prévue pour ouvrir en décembre 2024, cette brasserie offrira une expérience unique avec une capacité totale de 280 places assises (140 en intérieur et 140 en terrasse) et sera ouverte du mardi au samedi.

**Missions principales**:

- Assurer la préparation et la mise en place des plats sous la supervision du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine.
- Gérer de manière autonome un poste en cuisine (entrées, plats, desserts) et veiller à la qualité des préparations.
- Contribuer à la création de plats méditerranéens, en respectant les standards de qualité et de présentation.
- Collaborer avec l’équipe pour garantir un service fluide et rapide, en particulier durant les périodes de forte affluence.
- Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sur son poste de travail.
- Participer aux contrôles de stocks et signaler les besoins en approvisionnement.

**Profil recherché**:

- Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire, idéalement dans une brasserie ou un restaurant méditerranéen.
- Maîtrise des techniques culinaires de base et intérêt pour la cuisine méditerranéenne.
- Capacité à travailler de manière autonome tout en faisant preuve d'esprit d'équipe.
- Sens de l’organisation, rigueur et respect des normes d'hygiène.
- Flexibilité pour travailler les soirs et les week-ends.

**Rémunération**:
**Candidature**:
Venez exprimer votre talent culinaire et participez à l’ouverture d’une brasserie méditerranéenne où authenticité et créativité sont à l’honneur

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 500,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

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