Sous-chef de Cuisine

il y a 1 jour


Montauban, France Cantarossa Temps plein

Offre d’emploi - Sous-chef (H/F)

**Restaurant Cantarossa - Montauban**

Le restaurant **Cantarossa**, perché en pleine nature sur les rives du Tarn, dans un cadre naturel remarquable et préservé — l’un des plus beaux sites de Montauban — est ouvert depuis près d’un an et poursuit activement son développement.

Dans le cadre de l’**arrivée d’un nouveau Chef aux ambitions culinaires fortes**, nous recrutons un **Sous-chef (H/F)** pour accompagner le Chef de cuisine dans la conduite, l’exigence et l’évolution du projet culinaire.

Notre cuisine
- Cuisine **méditerranéenne**:

- Produits **frais, locaux et bruts**:

- Cuisine de saison, de goût et de précision
- Carte évolutive portée par une identité forte

Vos missions

Véritable relais opérationnel et managérial du Chef de cuisine, vous serez notamment en charge de:

- La coordination quotidienne de la brigade et des services
- Le pilotage de la production et le contrôle constant de la qualité
- Le respect et l’optimisation des fiches techniques et des procédures
- L’encadrement, la formation et la motivation des équipes
- La gestion des commandes, des stocks et des coûts matières
- Le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- La participation active à la création, aux tests et à l’évolution de la carte
- La prise de relais du Chef en son absence

Profil recherché
- Formation solide en cuisine (CAP/BEP minimum)
- Expérience confirmée en tant que **Sous-chef**, **Second expérimenté** ou **Chef de Partie senior**:

- Excellente maîtrise technique et sens aigu de l’organisation
- Leadership naturel, exemplarité et pédagogie
- Capacité à fédérer une équipe jeune dans un cadre exigeant

Ce que nous proposons
- **CDI - Temps plein**:

- **2,5 jours de repos par semaine**:

- Rémunération attractive selon profil et expérience
- **Perspectives d’évolution réelles**, notamment avec la **réouverture de la guinguette cet été**:

- Poste à responsabilités au sein d’une **équipe jeune, dynamique et engagée**:

- Environnement de travail structuré, aux côtés d’un Chef investi et ambitieux

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 800,00€ à 3 600,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- RTT

Lieu du poste : En présentiel


  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Montauban, France Cantarossa Temps plein

    **Offre d’emploi - Sous-chef de cuisine (H/F)** **Cantarossa** Présentation de l’établissement Ouvert depuis un an, Cantarossa est un restaurant installé dans un lieu emblématique des années 30 à Montauban (anciennement _Le Lido_). Depuis un mois, un nouveau Chef de cuisine impulse une **évolution profonde de la cuisine** : montée en gamme,...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 7 jours


    Montauban, Occitanie, France Cantarossa Temps plein

    Offre d'emploi – Sous-chef (H/F)Restaurant Cantarossa – MontaubanLe restaurant Cantarossa, perché en pleine nature sur les rives du Tarn, dans un cadre naturel remarquable et préservé — l'un des plus beaux sites de Montauban — est ouvert depuis près d'un an et poursuit activement son développement.Dans le cadre de l'arrivée d'un nouveau Chef...

  • Sous Chef

    il y a 3 jours


    Montauban, France Cantarossa Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que sous-chef, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Montauban, France Cantarossa Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de Cuisine **Poste**: Chef de Cuisine **Type de Restaurant**: Brasserie Méditerranéenne **Lieu**: 855 Avenue de Toulouse, 82000 Montauban **Capacité**: 140 places assises à l'intérieur, 140 places assises en terrasse **Ouverture**: Novembre 2024 **Horaires**: Ouvert 7 jours sur 7, midi et soir **Salaire**: Selon...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    Montauban, France Cantarossa Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de Cuisine **Poste**: Chef de Cuisine **Type de Restaurant**: Brasserie Méditerranéenne **Lieu**: 855 Avenue de Toulouse, 82000 Montauban **Capacité**: 140 places assises à l'intérieur, 140 places assises en terrasse **Ouverture**: Septembre 2024 **Horaires**: Ouvert 7 jours sur 7, midi et soir **Salaire**: Selon...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Montauban, France Gueuleton Montauban Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Le Chef de Partie sera responsable du poste chaud dans la préparation et l'envoi des plats **Duties** - Préparer et cuisiner une variété de plats selon les standards établis - Superviser et former les membres de l'équipe de cuisine -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Montauban, France Staffmatch Montauban Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 5 jours


    Montauban, France Iziwork Temps plein

    Iziwork, l'agence d'intérim digital #1, recherche un chef de cuisine (h/f) à Montauban. Candidatez en un clic et accédez à tous nos services depuis la meilleure app du marché. À propos de la mission Dans le cadre du renforcement de l'équipe sur la cuisine centrale de Montauban, nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) expérimenté si possible en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Montauban, France La Côte & l'Arête - Montauban Temps plein

    Des produits frais, des vrais cuisiniers... E basta ! De la burrata, au pecorino en passant par le speck et la pancetta, l'intégralité des produits vient tout droit d'Italie. Pour le reste, on utilise uniquement des produits frais, préparés dans les règles de l'art en cuisine tous les matins. Et comme chez la mamma, on prend le temps Vous voulez...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Montauban, France Abbaye des Capucins Temps plein

    Le complexe 4 étoiles Abbaye des Capucins et Dali Hôtel situé en Occitanie, dans le cœur du Sud-Ouest, à Montauban recrute son Chef de Cuisine. Proposant 216 chambres et 2 800m² d’espaces de conventions, notre établissement accueil plusieurs types de clientèles à l’année (loisirs, congrès ). Nous recherchons un Chef de cuisine expérimenté...