Commis de Cuisine

il y a 3 jours

Royan, France Hively Hospitality - Thalazur Temps plein

**Notre hôtel**:**Hôtel** Thalazur de Royan**

**Votre mission**:
Prendre soin des papilles de nos clients:

- Vous êtes sous la responsabilité du second de cuisine pour l’exécution des plats et des recettes de notre restaurant de cuisine traditionnelle, locale et de saison.
- Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participez à l'envoi en salle des assiettes dressées.

**Missions Générales**
- Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats.
- Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle.
- Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procéder à leur stockage (froid et sec).
- Participer à l’entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

**Activités spécifiques**

**Technique métier / production**
- Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable.
- Organiser son poste de travail en appliquant les consignes.
- Adapter son rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients.
- Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable.

**Gestion**
- Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication.
- Eviter tout gaspillage de marchandise.
- Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage.
- Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse.

**Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement**
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d’hygiène HACCP.
- Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition.
- Appliquer les règles de sécurité de l’hôtel.

**Contexte et Spécificités du poste**

Activité discontinue sur la journée. Peut être amené à travailler seul.

**Liens hiérarchiques**

Chef de partie / Second de cuisine / Chef de cuisine.

**Nous vous proposons**:

- Un salaire de 2028€ bruts par mois pour 39h par semaine**avec 2 jours de repos consécutifs,
- Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
- Valorisation de la coupure à partir de 3h d’interruption ,
- Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
- Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
- Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport

**Votre profil**:

- Vous êtes ponctuel, motivé et dynamique,
- Vous avez une première expérience réussie en cuisine,

  • Commis de cuisine

    il y a 2 semaines

    Royan, Nouvelle-Aquitaine, France BAR DU BAC Temps plein

    Situé face au port et à la baie de Royan, Le Mogador est un restaurant reconnu pour sa cuisine généreuse et son cadre exceptionnel. Ici, on propose des spécialités orientales, des produits de la mer frais et de qualité, ainsi qu'une carte qui évolue au fil des saisons. Rejoindre notre équipe, c'est travailler dans un lieu unique à Royan, apprécié...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Royan, France la creperie du port Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine - crêpier crêpière - **Préparation des ingrédients** : lavage, épluchage, découpe des légumes et garnitures - **Préparation des pâtes à crêpes** (selon instructions du chef) - Aide à la **mise en place** en début de service (garnitures, sauces, condiments, ustensiles ) - Réalisation...

  • Commis de cuisine

    il y a 1 jour

    Royan, Nouvelle-Aquitaine, France Le Mogador Temps plein

    Dans Le Cadre De Son Développement, Le Restaurant Recherche Un Commis De Cuisine. Sous La Responsabilité Du Chef De Cuisine, Il/ Elle Aura Les Missions SuivantesRassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des platsÉplucher, couper ou encore émincer les légumesRespecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations...

  • Commis / Commise de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Royan, France Pôle Emploi Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef de cuisine vos principales missions seront les suivantes : - appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité selon les normes en vigueur préconisées ; - exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées ; - contrôler la qualité des mets produits ; - appliquer la politique développement...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Saint-Sulpice-de-Royan, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement La Résidence "Les Aloès" est située au cœur du centre-ville de Saint-Sulpice de Royan, à proximité des commerces et des services. Elle dispose d'un environnement de vie privilégié ainsi que d'un agréable jardin. Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) de 84 lits ayant...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Royan, France Barriere Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous travaillez en cuisine dans une équipe d'une douzaine de personnes au sein du Casino Barrière Royan sur la plage de Pontaillac. VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT - Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité selon les normes en vigueur préconisées ; - Exécuter la production des mets selon...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Royan, France Hively Hospitality - Thalazur Temps plein

    **Notre hôtel : Hôtel** Thalazur de Royan** **Votre mission**: Prendre soin des papilles de nos clients, avec votre équipe ! - Vous seconder le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions au sein de notre restaurant - Vous êtes force de proposition sur la carte du restaurant et le menu du jour. - Vous animez l'équipe en cuisine et formez au fur et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour

    Royan, France LA SIESTA Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef de cuisine et des cuisiniers, vous participez à la production en chaud et froid (entrées, plats, desserts) de l’arrivée de la matière première au service client. **Ainsi, vos missions seront les suivantes**: - Assurer la mise en place des ingrédients réaliser les plats - Assurer la sécurité, la maintenance et le...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Royan, France Face a New York Temps plein

    **Possibilité de CDI** **Job Overview** **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des plats de qualité en suivant les standards établis - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former et encadrer les commis de cuisine -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Royan, France Hively Hospitality - Thalazur Temps plein

    **Notre hôtel **:marque/lieu **Votre mission**: Régaler nos clients ! - Vous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de notre restaurant - Vous coordonnez et managez le travail des commis de cuisine **Missions Générales** - Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie. - Assurer, de...