Patissier (H/F)

il y a 1 semaine

Les Belleville, France EASY STAFF Temps plein

Intitulé du poste : Pâtissier(ère)

Lieu : LE COMPTOIR / LES MENUIRES

Type de contrat : Saisonnier

Date de prise de poste : du 26/11/2024 au 31/03/2025 (avenant possible pour avril selon remplissage et enneigement)

Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité du Chef et de ses 2 seconds.

**Missions principales**:
1. Préparation des produits:

- Concevoir et réaliser une variété de pâtisseries et desserts selon les recettes et les standards de qualité de l’établissement.
- Effectuer les préparations de base (pâtes, crèmes, mousses, etc.) et veiller à leur qualité et à leur présentation.
- Mettre en valeur les productions et soigner leur présentation : self-service le midi et vitrine à desserts le soir.

2. Créativité:

- Innover et créer de nouvelles recettes et présentations pour enrichir la carte des desserts et répondre aux tendances du marché.

3. Gestion des stocks:

- Gérer les approvisionnements en matières premières et veiller à la bonne conservation des produits.
- Participer aux inventaires et aux commandes de fournitures nécessaires à la production.

4. Respect des normes d’hygiène:

- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (règles HACCP).
- Maintenir la propreté de l’espace de travail et des équipements utilisés.

5. Collaboration avec l’équipe:

- Travailler en étroite collaboration avec le Chef, ses seconds et les autres membres de l’équipe de cuisine pour garantir un service fluide.
- Former, si nécessaire, les commis ou apprentis

6. Contrôle de la qualité:

- S’assurer que tous les produits finis répondent aux standards de qualité en termes de goût, de texture et de présentation.
- Réaliser des dégustations régulières pour ajuster les recettes et les techniques.

**Compétences requises**:

- Techniques de pâtisserie : Maîtrise des techniques pâtissières classiques et modernes.
- Créativité : Capacité à innover et à créer des desserts attractifs.
- Sens du détail : Précision dans la réalisation et la présentation des pâtisseries.
- Gestion du temps : Capacité à travailler efficacement dans des délais impartis.
- Esprit d’équipe : Aptitude à collaborer avec d’autres membres de la cuisine.

**Formation et expérience**:

- Formation : Diplôme en pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro, BTS, etc.) ou formation équivalente.
- Expérience : Minimum 3 années d’expérience en tant que pâtissier, idéalement dans un environnement professionnel (restaurant, pâtisserie, hôtel).

**Conditions de travail**:

- Horaires : 42h50 avec 1,5 jour de repos hebdomadaire. Journée continue (15h30-01h00 dont pauses)
- Salaire : de 2000€ à 2600€ net selon expérience.
- Avantages : Logé en collectif de 2 personnes et nourri les jours travaillés. Formations avec un grand chef pâtissier en début de saison et en continu.
- Rythme de travail : Restaurant de station de ski à très haut rendement.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Patissier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Les Belleville, France EASY STAFF Temps plein

    Recherchons 2 pâtissiers H/F pour 2 restaurants d'un même groupe, Le Comptoir et La Marmite, aux Menuires, en Savoie. Type de contrat : Saisonnier Hiver 25/26 Dates : Du 6/12/2025 au 31/3/2026 (avenant possible pour avril selon remplissage et enneigement) + possibilité été et/ou hivers suivants Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité du...

  • Patissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Les Belleville, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Notre restaurant traditionnel, reconnu **Maître Restaurateur**, est à la recherche d'un(e) **Pâtissier(e)** **H/F** Vos principales responsabilités seront les suivantes: - ** Création et réalisation de 8 desserts** en collaboration avec le chef pour l'élaboration de nouvelles idées et recettes. - ** Préparation et dressage des desserts** pour le...

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Les Belleville, France M Lodge & Spa Hotel Temps plein

    **Hôtel M Lodge** and SPA** Opportunité de venir travailler dans un univers dynamique et créatif, l'hôtel M Lodge est un boutique hôtel de 25 chambres avec un restaurant à thème et un restaurant gastronomique **La Table du M.** L'hôtel se trouve au coeur des 3 Vallées dans village Authentique. Notre chef talentueux aux origines italiennes vous...

  • Pâtissier / Pâtissière (H/F)

    il y a 4 jours

    Les Sables-d'Olonne, France LUCETTE Temps plein

    **Patissier (ère)** **Qui sommes nous ?** Après 5 ans sous le nom de Tartine & Gourmandise, nous avons décidé de voler de nos propres ailes pour créer la boulangerie Lucette. Notre savoir faire artisanal allié à un travail d’excellence séduit de plus en plus de clients Sablais. **L’esprit « Lucette »** **Rejoins notre équipe de choc** A...

  • Pâtissier (F/H)

    il y a 2 semaines

    Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein

    **PATISSIER F/H** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous recherchons**: Un Pâtissier F/H.** **Missions générales du poste**: Sous les directives...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 jours

    Niederbronn-les-Bains, France Hôtel Restaurant MULLER Temps plein

    Hôtel Restaurant Muller à Niederbronn Les Bains recherche: 1 Pâtissier H/F - CDI - 3 j. congés/semaine Définition du poste : Préparation des entremets, glaces et desserts faits maison - Dressage à l'assiette - Travail en équipe avec 1 autre pâtissier. Merci de téléphoner à M. Muller au : 03.88.63.38.38 Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire...

  • Pâtissier F/H

    il y a 2 jours

    Les Cerqueux, Pays de la Loire, France Brioche Pasquier Temps plein

    Description du poste et MissionsNous recherchons pour notre usine de Pâtisserie Pasquier Cerqueux, située à 20 minutes de Cholet et de Bressuire, spécialisée dans la production de pâtisseries surgelées, un(e) :PATISSIER F/HVOS MISSIONS :Sous la responsabilité du Responsable de Ligne, vous intervenez en tant que pâtissier sur une ligne production qui...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein

    **CHEF PATISSIER F/H** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous recherchons**: Un Chef Patissier F/H.** **Missions générales du poste**: -...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein

    **CHEF PATISSIER F/H** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous recherchons**: Un Chef Patissier F/H.** **Missions générales du poste**: -...

  • Pâtissier H/F

    il y a 1 semaine

    Les Deux Alpes, France Villages Clubs Du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « Village Club du Soleil » des 2 Alpes (38) pour la saison Hiver 26 Et vivez une expérience intense ! Nous recherchons un(e) Pâtissier F/H pour rejoindre notre équipe d'Isère Si vous êtes un(e) passionné(e) par les créations sucrées et le plaisir du goût, ce poste est fait pour vous. - Poste à pourvoir en CDD de décembre 2025 à...