Chef de Partie

il y a 1 semaine

Massignac, France VENDOM COMPANY Temps plein

En tant que Chef de Partie, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Exécutif pour superviser les opérations culinaires de notre hôtel réputé. L'opportunité offre une expérience culinaire et opérationnelle riche, avec un éventail de services comprenant un restaurant gastronomique, une carte bistronomique, un room service 5 étoiles dans les villas, le petit déjeuner, les événements, les banquets, ainsi que des expériences gastronomiques uniques qui ajoutent de la valeur au séjour du client.

**Responsabilités clés**:

- Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif pour planifier et diriger les activités de préparation des aliments.
- Superviser le personnel de cuisine et veiller au respect des recettes, des portions et des normes de qualité.
- Collaborer avec le Chef Exécutif pour développer des menus innovants et des concepts culinaires.
- Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine pour améliorer leurs compétences culinaires et leur performance.
- Assurer le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire et de salubrité.
- Maintenir les niveaux de stock et superviser les mesures de contrôle des coûts alimentaires.
- Surveiller l'équipement de cuisine et coordonner la maintenance si nécessaire.
- Assister dans l'élaboration des horaires et la gestion des opérations de cuisine pour répondre à la demande des clients et aux exigences budgétaires.
- Faire le lien entre le personnel de cuisine et les équipes en salle pour assurer un service sans faille.

Type d'emploi : CDD

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Cdi

    il y a 7 jours

    Massignac, France DOMAINE DES ETANGS Temps plein

    Le Domaine des Etangs recrute. Hôtel 5 Etoiles situé en Charente, à Massignac, le Domaine des Etangs recrute pour son restaurant Dyades un Chef de partie pour rejoindre ses équipes. Ce que nous proposons: - Un cadre de travail calme au sein d’une équipe dynamique - Prime de 13ème mois, avantages en nature, chèques cadeaux, 20% de remise sur les...

  • Chef de Partie Pâtissier Cdd

    il y a 5 jours

    Massignac, France DOMAINE DES ETANGS Temps plein

    Le Domaine des Etangs recrute. Hôtel 5 Etoiles situé en Charente, à Massignac, le Domaine des Etangs recrute pour son restaurant Dyades un Chef de partie pour rejoindre ses équipes. Ce que nous proposons: - Un cadre de travail calme au sein d’une équipe dynamique - Des avantages en nature - Possibilité d'être logé sur place Salaire : 2...

  • Chef De Partie

    il y a 3 jours

    Massignac, Nouvelle-Aquitaine, France Domaine des Etangs Temps plein

    Company Description Le Domaine des Etangs propose de vivre une expérience gastronomique et hôtelière hors du commun.Plus grand resort 5 étoiles de France hexagonale situé en Charente-Limousine, il s'étend sur 1000 hectares de nature préservée, partagée entre forêts, pâturages et étangs.Un site exceptionnel qui comprend un château du XIème...

  • Chef de Partie Patissier Cdi

    il y a 7 jours

    Massignac, France DOMAINE DES ETANGS Temps plein

    Le Domaine des Etangs recrute. Hôtel 5 Etoiles situé en Charente, à Massignac, le Domaine des Etangs recrute pour son restaurant Dyades un Chef de partie pour rejoindre ses équipes. Ce que nous proposons: - Un cadre de travail calme au sein d’une équipe dynamique - Prime de 13ème mois, avantages en nature, chèques cadeaux, 20% de remise sur les...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Massignac, France Domaine des Etangs Temps plein

    **Description de l'entreprise** Lieu de rencontre entre l'art, la nature et les traditions ancestrales de la vie à la campagne française, le Domaine des Étangs, nouvelle escapade européenne d'Auberge Resorts Collection, est un magnifique château français en pierre du XIIIe siècle, niché sur 1 000 hectares de forêt. Construit il y a plus de 700 ans...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines

    Massignac, France DOMAINE DES ETANGS Temps plein

    Le Domaine des Etangs recrute. Hôtel 5 Etoiles situé en Charente, à Massignac, le Domaine des Etangs recrute pour son restaurant Dyades un(e) chef pâtissier(e) pour rejoindre ses équipes. Reconnu pour ses qualités de créativité, le pâtissier est un élément indispensable d'une bonne cuisine et contribue fortement à la renommée d'un...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Massignac, France DOMAINE DES ETANGS Temps plein

    **Titre du poste**: Commis de Cuisine **Lieu**: Domaine des Etangs, Massignac, France **À propos de nous**: Domaine des Etangs, une propriété de la collection Auberge Resorts et un prestigieux hôtel cinq étoiles niché dans les environs pittoresques de Massignac, France, recherche un(e) talentueux/se Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe...

  • Commis De Cuisine

    il y a 5 jours

    Massignac, Nouvelle-Aquitaine, France Domaine des Etangs Temps plein

    Description de l'entreprise Le Domaine des Etangs propose de vivre une expérience gastronomique et hôtelière hors du commun.Plus grand resort 5 étoiles de France hexagonale situé en Charente-Limousine, il s'étend sur 1000 hectares de nature préservée, partagée entre forêts, pâturages et étangs.Un site exceptionnel qui comprend un château du...